具体描述
“人无远虑，必有近忧”。防治心脑血管疾病必须从儿童时期、从现在开始。为了让广大热爱生活、追求健康的人们能够科学合理地调配好一曰三餐，将预防和治疗寓于日常的饮食之中，在科学合理的膳食结构中“吃出健康”、“吃掉疾病”、”吃出长寿”，作者以严谨的科学态度，根据各种食物的不同特性，精选组成60款菜肴。并以简洁的文字和精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点与操作提示均做了详细的介绍。按书
习作，您一定能烹制出集色、香、味，食养、食疗于一体的美味佳肴。让您的亲人在享受“口福”的同时，拥有健康和快乐。
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读后感
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用户评价
我购买这本书的初衷是想为自己寻找一些更温和的日常调理方法，毕竟手术和药物治疗总有副作用。这本书给我的最大启发是，很多时候，我们身体发出的警报信号，都可以通过日常的“吃”来积极地回应。我发现这本书的深度远超一本普通的菜谱。它不光告诉你“做什么菜”，更告诉你“为什么这么做”。比如，它会详细解释为什么需要增加膳食纤维的摄入，以及哪些食材能提供这种纤维。我注意到，书中的很多食谱都强调了“少油、少盐、低糖”，但绝不是简单地减量，而是通过使用天然的酸味（如柠檬汁、醋）或者香料（如姜、蒜、葱）来替代味精和盐的鲜味支撑，这是一种非常高明的烹饪智慧。我根据书中的建议，开始有意识地用橄榄油替代家里的猪油，并增加了每周吃鱼的频率。阅读过程中，我明显感受到作者对心脑血管健康领域的专业知识储备，文字中透露出的那种严谨和负责任的态度，让我对书中的每一个建议都深信不疑。这本书不仅是厨房里的指南，更像是健康生活的“行为修正手册”。
评分对于一个常年和慢性病打交道的人来说，我们需要的不是什么速效药，而是长期、可持续的生活方式的改变，而饮食就是最关键的一环。这本《心脑血管疾病食疗菜》恰恰抓住了这一点。它的价值不在于能“治愈”什么，而在于它提供了一种“管理”和“预防”的思路。我最欣赏的是它在每道菜前面都用小方框标注了“核心功效”，比如“疏通经络”、“软化血管”、“辅助降压”等等，让你一目了然。我把这本书带到社区的健康讲座上给朋友们看，大家反响都很好，尤其是那些退休在家、热衷于研究养生的大爷大妈们，她们觉得这本书的语言简洁，图文并茂，比那些晦涩难懂的医学著作好接受多了。我个人根据书里的推荐，已经把早餐从传统的油条豆浆，换成了粗粮杂粮粥配上凉拌时蔬，坚持了半个月，感觉精力明显比以前充沛了。这本书就像是一个非常耐心的私人营养顾问，它不强迫你，而是引导你做出更好的选择。
评分这本书的排版和设计感真的让我眼前一亮，完全打破了我对传统“养生食谱”的刻板印象。通常这类书都是那种老旧的、字体密密麻麻的风格，看起来就让人提不起精神。但这本《心脑血管疾病食疗菜》采用了大量的留白和现代感的字体，即便是视力不太好的长辈，阅读起来也不会感到吃力。而且，它对食材的选取非常贴合我们当下的生活节奏。我记得其中有一章专门讲“快手工作日午餐”，里面有很多十几分钟就能搞定的食谱，这对忙碌的上班族来说简直是救星。我试着做了里面的一个“三文鱼芦笋蒸蛋”，既保证了优质蛋白的摄入，又避开了高油烹饪，口感细腻滑嫩，简直是完美的工作餐。如果非要鸡蛋里挑骨头，我希望作者能在“食材替换”方面多提供一些选择，比如对于对某些食材过敏或者不爱吃特定蔬菜的人来说，知道有什么健康的替代品会更方便操作。总而言之，这是一本让你愿意经常翻开，并且愿意动手实践的实用宝典。
评分说实话，我买这本书是抱着试试看的心态。我个人对那些动辄就要用很多稀奇古怪的药材的食疗书一直持保留意见，总觉得太玄乎，不接地气。但《心脑血管疾病食疗菜》这本书给我的感觉完全不同，它非常注重“家常”和“易得”。我翻阅了一下目录，发现里面大部分食材都是我们日常菜市场就能买到的，比如大白菜、豆腐、海带、黑木耳这些。这极大地降低了实践的门槛。我那天晚上就照着做了个“芹菜拌香干”，做法简单到我这个厨房小白都能一次成功，关键是味道清爽，完全没有那种为了“治病”而牺牲口感的敷衍感。更让我惊喜的是，书里对不同人群的特殊需求也考虑到了。比如，针对有高血脂的朋友，它推荐的食谱里就很少出现高胆固醇的食材，并且巧妙地用一些天然的香料来提升风味，而不是依赖过多的盐和糖。唯一的槽点可能在于，有些菜谱的份量标注得比较模糊，如果是独居的老人自己做饭，可能需要稍微调整一下。但瑕不掩瑜，这本书的实用性和科学性是毋庸置疑的。
评分这本关于心脑血管疾病食疗的菜谱，说实话，我期待了很久。我爷爷最近被查出有点三高问题，医生就特别叮嘱要控制饮食，我这个做孙子的就得开始张罗这事儿了。当我翻开这本书的时候，首先映入眼帘的是那些色彩鲜艳的图片，搭配上清晰的步骤说明，让人感觉做饭不再是件苦差事，而是一种充满乐趣的探索。我特别喜欢它对食材营养价值的详细解读，比如哪种蔬菜对降血压特别有效，哪种油脂对保护血管有益。书里不仅仅是罗列食谱，更像是一位营养师在手把手教你如何吃得科学、吃得健康。我尝试做了几道菜，比如“山药莲子银杏粥”，做法并不复杂，但味道出奇地好，清淡中带着回甘，吃完身体感觉很舒服。这本书的编排很人性化，把急性期、恢复期和日常保养期的食谱分得很清楚，非常实用。不过，如果能增加一些关于烹饪工具选择的建议，那就更完美了，毕竟不是每个人家都有专业的蒸锅或破壁机。总体来说，这本书为我们这些家属提供了一个非常好的工具，让我们能用最朴实的方式——“吃”，去守护家人的健康。
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