食醋製作工

食醋製作工 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:
作者:中國就業培訓技術指導中心 編
出品人:
頁數:300
译者:
出版時間:2007-1
價格:34.00元
裝幀:
isbn號碼:9787504558602
叢書系列:
圖書標籤:
  • 食醋
  • 醋製作
  • 傢庭釀造
  • 發酵技術
  • 食品工藝
  • 傳統工藝
  • 健康飲食
  • 食品安全
  • DIY美食
  • 烹飪輔助
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具體描述

《食醋製作工(初級中級高級)》根據《國傢職業標準——食醋製作工》的要求,由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫,是職業技能鑒定的推薦輔導用書。《食醋製作工(初級中級高級)》分彆介紹瞭初級、中級、高級食醋製作工應掌握的工作技能及相關知識,涉及操作前準備、原料處理、種麯製備、製麯、澱粉分解、發酵、食醋在製品加工、淋醋、食醋製成、包裝等內容。

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