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咖啡製作大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

咖啡製作大全
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
小池美枝子
遼寜科學技術齣版社
靈思泉
2007-4
190
48.00元
9787538149586

圖書標籤: 咖啡  製作  日本  cafe  美食  生活  比較係統的蓋寫瞭咖啡的一些基本情況。。適閤初學者  小池美枝子   

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发表于2025-01-23

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圖書描述

《咖啡製作大全》這本書是日本頂級女性咖啡魔法師的咖啡製作秘訣，首先嚮你介紹瞭咖啡豆的特徵、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，著重講解意大利式濃縮咖啡的製作，花式咖啡的基本技術以及100種花式咖啡。

附教您製作意大利式濃縮咖啡與花式咖啡的DVD。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

都是人傢的獨傢秘方

評分☆☆☆☆☆

【女性トップバリスタが教えるエスプレッソ&コーヒー】

評分☆☆☆☆☆

著重於傳統花式咖啡製作的簡單介紹，可能放到現在看有些“過時”，但不乏想開始做咖啡的入門技術書

評分☆☆☆☆☆

各個國傢的咖啡豆介紹極為全麵，圖解瞭酸苦甜香及適宜的烘焙度。新穎點是混閤咖啡種的圖解。烘焙程度竟然有8種之多，我之前隻知道輕中重+法式意式，桂皮烘焙（介於輕度和中度之間）第一次聽到。 前半部分與眾不同，後半部分講各種花樣咖啡的我就基本都知道瞭，沒啥特彆收獲。

評分☆☆☆☆☆

還不錯

讀後感

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