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咖啡制作大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

咖啡制作大全
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
小池美枝子
辽宁科学技术出版社
灵思泉
2007-4
190
48.00元
9787538149586

图书标签: 咖啡  制作  日本  cafe  美食  生活  比较系统的盖写了咖啡的一些基本情况。。适合初学者  小池美枝子   

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发表于2024-11-22

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图书描述

《咖啡制作大全》这本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。

附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

着重于传统花式咖啡制作的简单介绍，可能放到现在看有些“过时”，但不乏想开始做咖啡的入门技术书

评分☆☆☆☆☆

其实还只看了大全的一小部分

评分☆☆☆☆☆

各个国家的咖啡豆介绍极为全面，图解了酸苦甜香及适宜的烘焙度。新颖点是混合咖啡种的图解。烘焙程度竟然有8种之多，我之前只知道轻中重+法式意式，桂皮烘焙（介于轻度和中度之间）第一次听到。 前半部分与众不同，后半部分讲各种花样咖啡的我就基本都知道了，没啥特别收获。

评分☆☆☆☆☆

不错.算一本好书

评分☆☆☆☆☆

着重于传统花式咖啡制作的简单介绍，可能放到现在看有些“过时”，但不乏想开始做咖啡的入门技术书

读后感

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

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