果蔬茶点录 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海远东出版社

作者:洪丕谟

出品人:

页数:228

译者:

出版时间:2007-2

价格:18.00元

装帧:

isbn号码:9787807063469

丛书系列:

图书标签:

• 美食
• 果蔬
• 好滴
• 吃
• 果蔬茶点
• 茶点食谱
• 健康饮食
• 轻食
• 烘焙
• 甜点
• 水果茶
• 蔬菜茶
• 创意食谱
• 家庭美食

《果蔬茶点录》是一本深入探讨食材搭配与创意烘焙的指南。本书精选了当季最新鲜的时令果蔬，结合传统与创新的烘焙技法，为您呈现一系列令人食指大动的茶点。 食材的选择与处理： 我们相信，美味的茶点源于优质的食材。本书将带领您认识各种水果和蔬菜的特性，包括它们的最佳采摘季节、储存方法以及如何最大程度地保留其天然风味和营养。例如，书中会详细介绍如何挑选饱满多汁的浆果，它们不仅为茶点带来酸甜的口感，还富含抗氧化剂。对于一些需要特殊处理的蔬菜，如南瓜或红薯，本书会提供关于烘烤、蒸煮或制作泥状的详细指导，以激发它们深藏的甜美风味。 烘焙技法与风味融合： 《果蔬茶点录》不仅仅是简单的食谱堆砌，更是一堂关于烘焙艺术的进阶课程。我们会从基础的派皮、酥饼、玛芬、蛋糕等制作技巧讲起，逐步深入到更复杂的慕斯、挞、以及需要精密控制温度和时间的法式甜点。 在风味融合方面，本书将鼓励您打破常规，探索果蔬与各种香料、奶制品、坚果甚至茶叶的奇妙组合。您将学会如何利用柠檬的清新酸度来平衡奶油的甜腻，如何用迷迭香或薄荷的草本香气来提升水果的层次感，又如何将坚果的焦香与果脯的嚼劲巧妙融合。书中将提供大量关于风味搭配的原理性介绍，例如酸甜平衡、苦甜对比、香气叠加等，让您不仅能照搬食谱，更能举一反三，创造属于自己的独特风味。 茶点创意与品鉴： 本书的亮点之一在于其天马行空的创意。您会发现如何将寻常的苹果制作成精致的法式翻转挞，如何将胡萝卜的泥土芬芳融入到湿润的香料蛋糕中，甚至如何将牛油果的奶油质感与巧克力碰撞出惊艳的火花。从色彩缤纷的迷你水果挞，到造型独特的蔬菜主题杯子蛋糕，每一款茶点都经过精心设计，不仅味觉上带来享受，视觉上也赏心悦目。 此外，《果蔬茶点录》还将引导您认识茶点的品鉴之道。了解如何搭配不同风味的茶，如何欣赏茶点在口感、香气、甜度上的细微差别，以及如何在家中营造一个优雅的下午茶时光。书中可能还会包含一些关于茶点摆盘、装饰的小贴士，让您的自制茶点更具仪式感。 实用性与进阶： 为了满足不同读者的需求，本书在内容编排上力求兼顾实用性和进阶性。对于烘焙新手，我们会提供详尽的步骤图解和常见问题解答，帮助您顺利完成第一个作品。对于有一定烘焙基础的读者，本书将提供更具挑战性的食谱和更深入的技法解析，帮助您在烘焙领域不断精进。 本书旨在： 激发您对新鲜果蔬的烹饪热情，发现食材的更多可能性。 提升您的烘焙技能，掌握从基础到进阶的各项技巧。 鼓励您发挥创意，大胆尝试新的风味组合与造型设计。 为您和您的家人朋友提供制作美味茶点的灵感和指导。 帮助您享受烘焙带来的乐趣，以及与人分享的喜悦。 无论您是想为家人准备一份特别的下午茶，还是希望在烘焙的道路上探索更多乐趣，《果蔬茶点录》都将是您不可或缺的得力伙伴。

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这本书的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的朋友在娓娓道来，分享她的美食心得。我喜欢它没有那种过于专业化的术语，而是用通俗易懂的语言，把复杂的制作过程讲得明明白白。我特别欣赏书中提到的一些关于食材选择和处理的小窍门，比如如何挑选成熟的水果，如何去除涩味，这些细节都非常实用。我尝试着书中介绍的几款饮品，效果出乎意料的好，味道清爽而不失层次感，完全没有外面买的那么甜腻。我感觉这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何享受健康生活方式的指南。它鼓励我们亲手制作，去感受食材本身的美好，去创造属于自己的独特风味。阅读这本书，我感觉自己也变得更加有耐心和细致了，这对于我这样一个平时有些急躁的人来说，是一种很好的锻炼。

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这本书的封面设计就足够吸引我了，那一抹清新的绿，搭配着一些水果的插画，光是看着就让人心情愉悦，仿佛能闻到一股淡淡的清香。我当时就想，这一定是一本关于美好生活的小书，也许里面会有一些在家就能轻松制作的甜点，或是能解暑开胃的饮品。我非常期待能从中找到一些灵感，为我的下午茶时光增添一些色彩。我尤其希望里面能有一些关于如何搭配不同水果和茶叶的技巧，毕竟，一杯好的果蔬茶点，不仅仅是味蕾的享受，更是一种生活态度的体现。想象一下，在阳光明媚的午后，捧着一本这样的书，再准备一些简单的小食，那种宁静而充实的感觉，简直太美好了。我希望这本书能带来更多关于美食和生活的小确幸，让我能够更从容地享受生活中的每一个点滴。

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我拿到这本书的时候，首先就被它的厚度所吸引，感觉内容一定非常丰富。我仔细翻阅了一下目录，看到里面涉及的种类非常广泛，从一些基础的烘焙技巧，到创意十足的饮品组合，再到各种精致的果酱和糖渍水果的制作方法，都让我跃跃欲试。我尤其对里面关于如何利用时令水果制作当季限定甜点的部分很感兴趣，这不仅能保证食材的新鲜度，也能让我们更好地体验不同季节的独特风味。我一直觉得，食物不仅仅是填饱肚子，更是一种文化的传承和情感的交流。我希望通过这本书，能学习到更多关于食材的知识，了解不同食材背后的故事，并且能够将这些知识运用到实际的制作中，为家人朋友带来惊喜。这本书似乎打开了一个全新的美食世界，让我对烹饪有了更深层次的理解和期待。

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这本书的图片质量非常高，每一款甜点和饮品的照片都拍得非常精美，让人垂涎欲滴。光是看着那些图片，我就已经开始想象制作出来的成品是什么样子了。我喜欢它不仅提供了详细的制作步骤，还配有精美的成品图，这对我来说是一种非常直观的指导。我一直觉得，好看的食物也能带来好心情，所以，我希望这本书不仅能教我怎么做，还能让我做的东西看起来赏心悦目。我希望这本书能帮助我打开一个新的美食世界，让我能够在家就能做出不输给专业甜品店的美味。我期待着通过这本书，能够不断提升我的烹饪技能，并且能够将这些美好的味道分享给更多的人，让生活充满甜蜜和香气。

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我关注这本书已经很久了，之前在网上看到过一些试读的部分，就对它的内容产生了浓厚的兴趣。我一直对烘焙和饮品制作情有独钟，但常常因为缺乏系统性的指导而感到困惑。这本书的出现，正好填补了我在这方面的空白。我喜欢它循序渐进的教学方式，从最基础的步骤讲起，然后逐渐深入到更复杂的技巧。我尤其对书中关于如何调整甜度和酸度的比例很感兴趣，这对我来说一直是很大的挑战。我希望通过这本书，能够掌握更多制作经典果蔬茶点的技巧，并且能够根据自己的口味进行创新。我期待着在厨房里，用这本书作为我的“秘籍”，为我的家人和朋友们制作出令人惊艳的美食，让他们也能感受到我制作美食的快乐。

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拉家常

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拉家常

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老头儿的闲情逸趣，鸭梨大时信手翻翻感觉时间一下子就慢下来了，什么叫人生啊，吃吃喝喝玩玩乐乐呗，其他都是为此服务的

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