終於嘗到真滋味 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

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“偶爾，我會在吃下某一道食物時，自然而然，感動流淚。”曆經無數寒暑的無數趟旅行、無數次采訪與旅遊，從餐桌到餐桌的旅行，穿梭、尋覓、體驗，能讓怡蘭深深感動的，竟是一碗再簡單不過的蛤蜊飯！入口那一刻，為著發現瞭美食的原點，而流淚，而且此生銘記…從日本街町巷弄間的老鋪，到東南亞熱鬧哄哄的市集早餐，從意大利小城裏豪邁暢快的立食酒館，再到靜靜品嘗米其林三星的不可思議藝術級料理，六十五個旅食天堂，或輕盈優雅、或誠懇質樸，皆重拾料理的返樸原味，這是發自靈魂喟嘆的饗宴！

葉怡蘭，很早就決定以“享樂”做為終身職誌的飲食旅遊生活作傢。堅持相信，真正的“享樂”，不是短暫的眩惑聲色之娛，也不是一味金錢或地位的堆積；而是需得認真的涉獵、深度的纍積，需得花些時間花些工夫，方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，每一種感官，都真真切切長長久 久地感到喜悅與歡愉。

著有《隱居·在旅館》《極緻之味》《果然好吃》《享樂·旅館》《尋味·紅茶》《在味蕾的國度·飛行》《颱灣生活滋味》《享樂·旅行的完成式》《玩味》《Yilan’s幸福雜貨鋪》等書。曆任Aspire雜誌總編輯、《壹周刊》美食傢居組主任、《明日報》美食旅遊新聞中心主任、Vogue雜誌采訪主編、《室內》雜誌編輯部主任、《雅砌》雜誌采訪編輯。《Yilan美食生活玩傢》網站創辦人；自由心嚮股份有限公司創意齣版部總編輯；開設“PEKOE食品雜貨鋪”（網店）

Ⅰ 樸實之味
沁心的溫暖，無關排場

【直達靈魂的江戶美味•老街蛤蜊飯】
六衛門
016
【集天地之悠長•湯豆腐套餐】
順正
020
【京都雪夜，細品關東煮】
蛸長
024
【甘美雋永•水炊雞肉鍋】
侘傢古曆堂
028
【市場限量好食•甘香湯葉丼】
hale～晴～
032
【郊野偶遇，溫潤入心烏龍麵】
呂川茶屋
036
【終於，大阪燒】
美舟
040
【暖呼呼，市井裏的早餐時光】
廈門舊城區
044
【穿梭西貢美食街•越南小吃大集閤】
Quán ǎn Ngon
048
【古城思鄉，越式傢常菜】
Thanh Phúóng
053
【一期一會，落日下品泰式海鮮】
Lotus
057


Ⅱ 風味小館
清新寫意，豐簡由人

【暢快無比！義式“立食”小酒館】
Cantine del Vino gia Schiavi
065
【迷幻水都裏，踅小徑、嘗海味】
Andrea
069
【山城暮色，品鞦之野味宴】
Antica Trattoria La Torre
073
【簡單中，自有曼妙層次】
Roscioli
077
【西西裏風的鄉村午餐】
Il Mirto e la Rosa
081
【花都懷舊•老法的雞肉燉鍋】
La Poule au Pot
085
【熟悉的左岸，不同調的食材鋪】
da rosa
089
【甜蜜可人•馬黑區的東京可麗餅鋪】
BREIZH Café
093
【新穎精緻•普羅旺斯的本地菜肴】
Le Formal
097
【宛如盛宴•英式早餐】
Villandry
101

Ⅲ 星星滋味
與米其林的美妙相遇

【超乎美味•壽司聖堂】
數寄屋橋次郎
109
【高潮迭起•分子廚藝秀】
Tapas Molecular Bar
115
【懷石藝術•極緻饗宴】
吉兆•嵐山本店
121
【追憶，大師風範】
Can Fabes
125
【拍案叫絕•腴美的鴿料理】
Les Ambassadeurs
129
【豐饒豐盛•返樸之味】
Le Cinq
133
【蔚藍海岸•山城饗宴】
La Chevre d'Or
137
【地中海岸．清新鮮魚午餐】
Le Vistamar
141
【奢華中見輕盈．貴族晚宴】
Le Louis XV –
Alain Ducasse
145

【蜿蜒深巷中，馥鬱清香的鞦日好食】
Osteria da Fiore
149
【米其林大廚的趕飛機套餐】
希斯洛機場 第五航站•
Plane Food
153


Ⅳ 旅宿之味
隻為美食而停留

【南島彆墅•熱鬧傢宴】
Shalimar Villa
161
【京旅館．教人著迷的朝夕饗 宴】
俵屋
165
【韆年古都，寜靜耶誕夜】
Hyatt Regency
169
【如詩如畫的美好早餐】
arcana
173
【至鮮至甜，高原食材之美】
Risonare•
OTTO SETTE
177
【豪華遊輪上的迷你食鋪】
The World?Fredy's Deli
181
【那碗暖心暖胃的雞肉清湯】
Aman-i-Khás
185
【在酒鄉，「三頂帽子」的美味邂逅】
The Louise?Appellation
189
【夢裏，香氣四溢】
Wedgwood?Bacchus
193

Ⅴ 大啖海鮮
難以抗拒，放懷大嚼

【熱騰騰、海潮香，生猛章魚佐檸檬】
巴勒摩Pannieri市場
201
【海風相伴，初春訪龍蝦小攤】
Nins Bin
205
【生蠔的韆滋百味】
Harbourside
209
【蝦、蠔、魚、貝，各見風味】
Pier
213
【威士忌與生蠔的完美交歡】
Bunnahabhain酒廠
217
【海味甜，牛排嫩，火候到時味自美】
Cafe Fish
221
【屬於伊豆的海派！】
二本鬆
225

Ⅵ 露天野宴
清風美景，其樂也融融

【拋卻塵俗的浪漫小野餐】
Amanwana
232
【無人島上的美麗好時光】
Six Senses
Yao Noi
236
【河畔梯田間的一方悠閑】
Amankora
240
【質樸好味！田梗間吃割稻飯】
菁寮村
244
【南十字星空下的浪漫夜宴】
Huka Lodge
248
【三杯佐餐酒，搭清新田園餐】
Amisfield酒莊
252
【荒野海岸，喜嘗鮮美蝦麵】
The Rockpool Cafe
256

Ⅶ 茶氣酒香
陶然痛飲，微醺時光

【列車上的紅茶】
從德裏往
Ranthambhore的火車上
265
【抹茶的無限可能】
辰巳屋
269
【茶鄉茶香】
中村藤吉•平等院店
273
【錶參道之丘的晨間小酌】
はせがわ日本酒鋪
277
【醺然東京夜】
おぐ羅關東煮
281
【敬你！卓彆林】
Sofitel Legend Metropole
旅館酒吧
285
【甜蜜酥綿的蘇格蘭午茶鬆餅】
Clarinda's Tea Room
289
【老酒天堂】
The Vintners Rooms
293
【乾邑的魅惑】
Rémy Martin 之
Touzac酒廠
297

番外篇

香港美味，十二小時挑戰
300
· · · · · · (收起)