2013-2014进口葡萄酒鉴赏购买指南 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:

出品人:

页数:300

译者:

出版时间:2013-1

价格:68.00元

装帧:

isbn号码:9787550211865

丛书系列:

图书标签:

• 酒
• 生活
• 进口葡萄酒
• 鉴赏
• 购买指南
• 2013-2014
• 葡萄酒推荐
• 酒品评测
• 消费指南
• 葡萄酒知识
• 品酒
• 收藏

2013-2014 进口葡萄酒鉴赏购买指南 本书目录精要与内容概述 本书旨在为广大葡萄酒爱好者及新晋饮家提供一份详尽、实用的2013至2014年度进口葡萄酒的鉴赏与购买参考。我们深知，在全球葡萄酒市场快速迭代的背景下，及时、准确的信息是做出明智选择的关键。因此，本书聚焦于当年最具代表性、最具性价比以及最具收藏潜力的几大产区和酒款。 第一部分：全球主要葡萄酒产区概览与年度趋势 本部分将首先对当年（2013-2014）全球葡萄酒市场的主要格局进行描绘。我们不会泛泛而谈，而是深入分析了几个关键变量对当年葡萄酒品质和价格的影响： 一、 法国：经典产区的微观气候与风格演变 波尔多（Bordeaux）： 重点剖析2013年份的特殊性。由于该年份天气条件复杂，不同子产区（如玛歌、波亚克、圣埃美隆等）的表现差异巨大。本书将详尽对比2013年份与此前年份（如2009、2010）的风格差异，指导读者如何筛选出少数优质酒庄的佳酿，以及如何评估次级酒庄的性价比。特别关注了二级酒庄（Second Growths）在这一特殊年份的应对策略及其市场定价。 勃艮第（Burgundy）： 2013年份的红白葡萄表现不一。红葡萄受天气影响较大，酸度突出；白葡萄（霞多丽）则展现出更清晰的矿物感。我们将重点梳理顶级特级园（Grands Crus）和一级园（Premiers Crus）的酒庄酒单，指导读者理解“风土”在小年份中的极端重要性，以及如何区分值得投资的年份与应予避开的年份。 香槟（Champagne）： 分析2013年非年份香槟（NV）的基酒构成，以及部分酒庄在2008/2009年份的年份香槟发布情况，着重介绍其陈年潜力与即饮风味。 二、 意大利：区域复兴与本土品种的崛起 托斯卡纳（Tuscany）： 桑娇维塞（Sangiovese）是核心。我们深入研究了2010/2011年份的经典基安蒂（Chianti Classico）与布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）的表现。重点分析了超级托斯卡纳（Super Tuscans）在保持其国际化风格的同时，如何更好地融入本土风土的趋势。 皮埃蒙特（Piedmont）： 巴罗洛（Barolo）与巴巴莱斯科（Barbaresco）的2009/2010年份是焦点。本书详细记录了内比奥罗（Nebbiolo）在当年成熟期的表现，并指导读者如何区分早饮型与长陈年型酒款。 三、 新世界：品质飞跃与个性化表达 美国加州（Napa Valley/Sonoma）： 2012年份的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）被广泛赞誉。本书将大量篇幅用于分析纳帕谷各大酒庄（特别是Oakville、Stags Leap District）在2012年份的出品特点，以及索诺玛黑皮诺（Pinot Noir）在酸度和果味平衡上的新突破。 澳大利亚与智利： 关注西拉（Shiraz）和赤霞珠在气候变化下的风格调整。智利中央山谷的卡门内（Carmenère）如何走出“模仿者”的阴影，形成具有自身特色的表达。 第二部分：鉴赏入门与品鉴技巧提升 本章旨在巩固读者的基础知识，并提供针对性强的实战技巧，以应对进口酒的复杂性： 1. 复杂酒标的解读： 针对法国AOC、意大利DOCG、美国AVA等体系，详细拆解2013-2014年度常见酒标上的细微差别，如“Cru Bourgeois Supérieur”、“Riserva”等术语在当年具体酒款上的实际意义。 2. 储存与侍酒规范： 针对进口葡萄酒在亚洲环境下的储存挑战，提供温湿度控制的实用建议。介绍针对不同年份（特别是酸度较高的2013年份波尔多）的醒酒时间表和最佳饮用温度。 3. 盲品练习与错误认知纠正： 针对性地指出当前爱好者中普遍存在的对新世界橡木桶使用、陈年潜力判断的误区，并通过具体酒款案例进行分析。 第三部分：性价比评估与采购策略（2014年市场预测） 这是本书最具实操价值的部分，重点关注如何在当前市场环境下，以最合理的预算获得最佳的饮用体验： 1. “高分低价”酒款挖掘： 罗列出当年少数几家国际权威酒评家给出高分（90分以上）但零售价尚未完全体现其价值的“潜力股”酒庄名录。 2. 年份投资的理性分析： 区分“饮用投资”与“收藏投资”。对于2013年份的特定酒款，给出清晰的建议：哪些适合立即开启，哪些应至少窖藏五年以上。 3. 进口商与零售渠道的选择： 分析当年不同进口商的采购策略差异，如何识别可靠的“背靠背”（Back-to-Back）采购渠道，避免购买到储存条件存疑的产品。 本书特色： 本书避免了空洞的理论说教，所有分析均建立在对2013-2014年度实际上市酒款的深度采样和对比研究之上。图文并茂，配有大量酒款的感官描述记录表和市场价格走势图，是该年度葡萄酒爱好者手中不可或缺的实用工具书。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

这本小册子，说实话，刚翻开的时候，我还有点小小的期待。毕竟“进口葡萄酒鉴赏购买指南”这样的名字，总会让人联想到一些深入的产区分析，或者至少是一些能让人耳目一新的品鉴技巧。然而，实际的阅读体验更像是一次平淡无奇的散步，风景谈不上惊艳，也没有什么让人停下来细细品味的细节。书中对不同葡萄品种的介绍，停留在了教科书式的层面，无非是“赤霞珠强劲有力”，“霞多丽圆润饱满”这类老生常谈的描述。对于我这样一个已经接触葡萄酒几年，略有涉猎的爱好者来说，这些信息几乎是零价值的。我更希望看到的是，作者如何在新兴产区中挖掘出被市场忽视的“黑马”，或者针对特定年份的天气变化，如何精确预测出不同等级酒款的潜力。购买指南的部分也显得有些空泛，推荐的酒款似乎更倾向于市场上常见的、容易获得的品牌，缺少那种“内部人士”才会知道的、能带来惊喜的独特发现。整个阅读过程，我一直在寻找那种能让我眼前一亮、马上想去酒窖里找找看的冲动，但很遗憾，这种感觉始终没有出现。它更像是一份合格的入门级参考资料，但对于寻求进阶知识的读者来说，深度显然是不够的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计，怎么说呢，透露着一种朴素到近乎简陋的气息。装帧设计上没有任何让人想多看几眼的艺术感，图片的使用也大多是低清晰度的酒标照片或者标准化的酒庄俯瞰图，缺乏一种高级的质感。作为一本关于“鉴赏”的指南，视觉体验无疑是辅助理解和提升品味的有效途径。一个好的葡萄酒鉴赏书籍，应该能通过精美的摄影作品，带你领略田园风光，感受酿酒工艺的细腻。但这本书在这方面做得相当保守，甚至可以说是保守过头了。文字内容本身如果足够精彩，或许还能弥补视觉上的不足，但如前所述，内容深度也差强人意。这导致了阅读体验的整体下降——你无法通过画面去想象酒液的颜色和质地，只能依靠文字的干瘪描述。对于习惯了精装图文并茂的现代阅读习惯的读者来说，这本书的呈现方式，让人很难投入到那种沉浸式的鉴赏心境中去。

评分☆☆☆☆☆

这本书在阐述葡萄酒文化和侍酒礼仪的部分，也显得力不从心。鉴赏葡萄酒，除了舌尖上的体验，配套的文化背景知识和正确的品鉴流程也是至关重要的环节。我原以为，作为一本覆盖特定年份的指南，它会提供一些关于当时社交场合中葡萄酒角色的观察，或者针对2013/2014年流行趋势的一些微小变化。例如，主题晚宴上适合搭配哪种风格的酒，或者不同餐厅在那个时间段内对特定产区的偏好。但实际上，这部分内容的处理非常程式化，无非是“开瓶醒酒”、“保持适宜温度”这类，基本上任何一本基础教材都会涵盖的内容。缺乏对当时社会背景下葡萄酒消费习惯的具体描摹和分析，使得这本书的“指南”属性被大大稀释，更像是一本印刷品略显过时的基础知识手册，而不是一本紧扣时代脉搏的专业参考书。它告诉你如何喝，但没告诉你“在这个特定的时间点，人们是如何享受和谈论这些酒的”。

评分☆☆☆☆☆

说实在话，我对这本书的“时效性”感到一丝困惑。既然标注了“2013-2014”，我本能地期望能从中找到针对那两年份气候条件的独特见解，比如某地某庄园在那个相对特殊的年份里，是如何应对挑战并酿造出佳酿的。比如，13年波尔多右岸的梅洛表现如何？14年勃艮第的黑皮诺是否因为早收而显得紧涩？然而，书中对具体年份的讨论，少得可怜，远没有达到“指南”应有的专业程度。它更像是一本常年适用的、关于葡萄酒基础知识的汇编，只是恰好在封面印上了那个时间段的标识。这让我感觉，如果我是在2015年或更晚的时候翻开它，其参考价值并不会因此降低多少，反之亦然。这种对特定时间段缺乏精细聚焦的做法，削弱了其作为“年度指南”的独特价值。我买它，是想了解特定年份的市场动态和酒质预期，结果得到的却是相对永恒，但也因此显得有些隔靴搔痒的通用信息。

评分☆☆☆☆☆

我试图从这本书中寻找一些关于“性价比”的独特视角，毕竟“购买指南”的定位就包含了这层含义。理想中的购买指南，应该能明确指出哪些酒款是物超所值的“潜力股”，哪些是名不副实、价格虚高的“面子酒”。可惜，这本书在这方面的分析显得极其谨慎，甚至可以说是“和稀泥”。它似乎更倾向于推荐那些已经被市场广泛认可、价格相对稳定的中上层酒款，而回避了对价格敏感地带的深入挖掘。比如，智利中央山谷的优质小众酒庄，或者澳洲巴罗萨谷那些尚未被国际炒家盯上的“宝藏”酒款，这些能让普通消费者以合理价格获得高品质享受的内容，在书中几乎找不到踪影。这种做法虽然安全，避免了推荐失误的风险，但也失去了指南的真正意义——为读者提供发现价值的工具。最终，这本书给我的感觉是，它只是确认了那些你本来就知道的、昂贵且保险的选择，而没有提供任何让你感觉自己“赚到了”的购买建议。

评分☆☆☆☆☆

对我来说 里面的葡萄酒 还是太高端了

评分☆☆☆☆☆

对我来说 里面的葡萄酒 还是太高端了

评分☆☆☆☆☆

对我来说 里面的葡萄酒 还是太高端了

评分☆☆☆☆☆

对我来说 里面的葡萄酒 还是太高端了

评分☆☆☆☆☆

对我来说 里面的葡萄酒 还是太高端了