具体描述
健康是“一本万利”的事。现在，“追求健康，拥有健康”成为不少人生活中的头号目标了。
相信“名医伴你行——《大众医学》健康热线丛书”一定可以成为大家的良师益友，帮助大家有效提高自身健康水准，预防各种常见病，积极有效地进行自我保健、治疗。——健康教育专家 胡锦华
本丛书汇聚国内众多医学专家的最新研究成果，以推广最权威、最先进的疾病自诊、治疗、保健常识，为大家提供最实用的生活指南，堪称通往健康的“直通车”。——《大众医学》执行主编 贾永兴
本书是“名医伴你行——《大众医学》健康热线丛书”之一。
人体每天摄入大量的食物，都是为了获得足够的营养物质。大多数的食物不只含有一种营养素，而且每种营养素含量在不同的食物中也有所不同。良好的营养是健康的必备条件，如果长期摄入不当的食物或营养素缺失，往往是导致疾病，甚至使原有的疾病更加严重，乃至引发并发症。实行健康饮食管理、均衡配餐——是有效保持健康的根本途径。
本书汇聚了百余位健康营养专家根据不同人群、体质的各种需求，以简洁的编排，精辟的内容，让您有效率地吸收营养，在饮食上掌握科学获取营养的方法、保持健康。
作者简介
目录信息
读后感
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用户评价
这本书简直就是我健康饮食之路上的“救命稻草”！一直以来，我都在跟体重做斗争，尝试过各种节食方法，从低碳水到生酮，虽然短期内体重有所下降，但身体总是各种不适，情绪也跟着起伏不定。而且，每次出去吃饭，都得小心翼翼地计算卡路里，生怕一不小心就功亏一篑，弄得我吃饭都失去了乐趣。这本《健康饮食管理》完全颠覆了我之前的认知。它不是那种告诉你“什么都不能吃”的严苛食谱，而是教会我如何聪明地选择食物，如何理解不同营养素对身体的影响。我尤其喜欢它关于“情绪性进食”的章节，以前我总是在压力大或者心情不好的时候暴饮暴食，现在我明白了背后的原因，并且学到了很多应对策略，比如正念饮食和寻找替代的放松方式。书里还提供了很多简单易学的食谱，食材都很常见，制作起来也很方便，让我不再觉得健康饮食是一件“难以下咽”或者“耗时耗力”的事情。最重要的是，我开始感受到身体的变化，不再总是昏昏欲睡，精力充沛了不少，而且皮肤也变得更有光泽了。这种由内而外的改变，比单纯的体重下降更能让我感到满足。
评分我一直对各种“饮食潮流”持观望态度，很多网红的减肥方法听起来很吸引人，但总感觉不太靠谱，而且对身体可能会有负面影响。这本《健康饮食管理》却给了我一种踏实、科学的感觉。它不是那种煽动性的、夸大其词的书籍，而是以严谨的态度，结合最新的营养学研究，为读者提供了一个全面、系统的健康饮食框架。我特别欣赏它关于“个性化饮食”的理念。书里并没有给出放之四海而皆准的食谱，而是鼓励读者去了解自己的身体，倾听身体的需求，并根据自己的生活方式、健康状况和目标来制定适合自己的饮食计划。它提供了很多自我评估的工具和方法，让我能够更清楚地认识自己的身体信号。而且，书中也 debunk 了很多关于饮食的常见误区，让我不再被那些不科学的信息所误导。读完这本书，我感觉自己不再是被动地接受信息，而是掌握了主动权，能够更明智地为自己的健康负责。
评分对于一个忙碌的上班族来说，找到健康饮食的方法并坚持下去是一项巨大的挑战。我以前总是因为工作压力大、时间紧迫而选择外卖或者速食，长期下来身体感觉非常疲惫，而且也容易生病。这本《健康饮食管理》就像及时雨，它提供了一系列切实可行的解决方案，让我不再为“没时间”找借口。书里有专门的章节讲授如何进行“快速健康餐”的准备，例如如何利用周末时间批量准备食材，如何利用简单的烹饪技巧在短时间内做出营养均衡的餐点。我最喜欢的是它关于“办公室健康零食”的推荐，以及如何在外就餐时做出更明智的选择。这些建议都非常贴近我的生活，很容易就能融入到我的日常工作中。而且，书中还强调了“循序渐进”的重要性，不会一下子要求你做出巨大的改变，而是鼓励你从小处着手，逐步养成健康的饮食习惯。自从我开始按照书中的建议调整饮食，我发现我的精力明显提升了，白天工作不再容易感到疲惫，晚上也能更好地入睡。
评分这本书给我最大的启发是，健康饮食不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何吃”以及“为什么吃”。以前我总以为健康饮食就是吃草、吃水煮鸡胸肉，枯燥乏味，而且感觉很“委屈”自己。但这本书彻底改变了我的看法。它强调了食物的“质”比“量”更重要，并教导我们如何选择天然、未经加工的食物，如何利用烹饪的方式来提升食物的风味和营养。书中关于“感恩食物”以及“享受进食过程”的理念，让我重新审视了我和食物的关系。我开始学会细嚼慢咽，用心去感受食物的口感和味道，而不是狼吞虎咽地塞进肚子。这种“慢下来”的进食方式，不仅让我更容易产生饱腹感，减少了过量进食，更重要的是，它让我觉得吃饭本身变成了一种享受，一种与自己身心连接的方式。书里提供的很多关于“餐桌礼仪”和“用餐环境”的建议，虽然看似无关紧要，但实际上却能极大地提升我们的用餐体验，让我们更加珍惜和感恩每一餐。
评分我一直对营养学和身体的运作机制非常好奇，所以当我看到这本书时，就毫不犹豫地入手了。它里面的内容就像一个抽丝剥茧的过程，让我对“健康饮食”有了更深刻、更全面的理解。作者并没有简单地罗列各种食物的营养成分表，而是深入浅出地讲解了身体如何消化吸收食物，不同宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的作用，以及微量营养素（维生素、矿物质）在维持身体机能中的关键角色。我特别欣赏的是书中关于“食物的本质”的探讨，它强调了食物不仅仅是为了填饱肚子，更是我们身体运作的燃料，选择高质量的燃料才能让我们的身体更高效地运转。书中关于肠道健康的部分也让我大开眼界，我从未想过肠道菌群的平衡对整体健康如此重要。它提供了很多改善肠道健康的实用建议，比如多摄入益生菌和益生元食物，这对我这种经常有消化不良问题的人来说简直是福音。这本书读起来不会枯燥乏味，因为它穿插了很多生动的案例和有趣的科学解释，让我仿佛置身于一堂精彩的营养学公开课。
评分2007年9月18日，购于当当网，还可以，平时也可以翻一翻看一看
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