图书标签: 唐鲁孙 美食 饮食 随笔 文化 吃文化 文学 历史
发表于2024-11-22
天下味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,演绎了一段段“舌尖上的民国史”,功力至深,韵味至长,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。本书为唐鲁孙作品集的第三册。
唐鲁孙,本名葆森,字鲁孙。1908年9月10日生于北京,为满族镶红旗后裔,他的曾叔祖父长叙,官至刑部侍郎,其二女并选入宫侍奉光绪,为珍妃、瑾妃。唐鲁孙是珍、瑾二妃的侄孙,他七八岁的时候,进宫向瑾太妃叩拜春节,被封为一品官职。
唐鲁孙先后毕业于北京崇德中学、北京财政商业专门学校,曾任职于财税机构,后只身外出谋职,游遍大江南北,先后客居武汉、上海、泰州、扬州等地。1973年,唐鲁孙退休后专事写作,1985年病逝于台湾。唐鲁孙见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,有民俗学家之名。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解,而被誉为“中华谈吃第一人”。
想过上吃货的生活,真的不是有一颗到处吃的心就可以的。
评分现在对于散文也淡定了。
评分侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙。本书分三辑:北方味、山珍海味、烟酒味。那些现如今吃不到的美食,光看看文字描述,口水就流了一地。“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻等,挺值得一看的。
评分天下味没有前两本过瘾,有些烂尾的意思。ps.沈阳的鹿鸣春已经没有那么好吃了。
评分唐先生吃过见过,我等跟着涨涨见识吧
天下味分三篇:北方味、山珍海味、烟酒味。 北方味饮食涉及不多,尽是燕京的历史典故、宫廷的遗风逸事。 山珍海味中谈到谭家菜,以及一些江南菜系的精秀食材。 烟酒味兴趣不大,遂一瞥带过。 成都话形容的话:唐爷爷就是一代通吃通喝通抽的有钱有闲有才的大、耍、家!
评分最怕半夜醒过来,肚里里面咕噜咕噜唱起空城计,辗转反侧,烙烧饼似的,肢体保持飘浮在水中无力又无为的惰性,大脑却翻箱倒柜,调动起角角落落的所有储存,半梦半醒,一顿盛宴飘浮在眼前,盘盏间,流光异彩,膏美肥腴,飘香醉人,无不及其至,飘飘然落箸,方觉食无一物…...
评分唐鲁孙大名鼎鼎,据说和某清末大官有旁系亲属关系。因本人实属吃货一个,所以当前日借到唐著《中国人吃的故事》,抱着敬仰的态度想要一睹为快。没成想翻到写西安小吃部分,不由得我大失所望。原来唐先生写西安小吃,那叫狗戴嚼子——胡勒啊! 因为书已经还了,具体也想...
评分天下味分三篇:北方味、山珍海味、烟酒味。 北方味饮食涉及不多,尽是燕京的历史典故、宫廷的遗风逸事。 山珍海味中谈到谭家菜,以及一些江南菜系的精秀食材。 烟酒味兴趣不大,遂一瞥带过。 成都话形容的话:唐爷爷就是一代通吃通喝通抽的有钱有闲有才的大、耍、家!
评分终于买齐了一套唐鲁孙的书.觉得他的书,以文字功底见长.如果不是没有一页的彩图插画而又关于饮食的书不叫人郁闷到死?如果你善于在文字里遨游,享受于在想像里知味,那这套书是个精彩的选择. 在页面上的饮食轶事,在页面外的是文化.
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