具體描述
《永田農法：種齣蔬果原滋味》乃介紹日本農業研究傢-永田喜照治所發明的永田農法。永田農法又被稱為斷食農法、斯巴達農法。不同於一般栽培法，會對植物過於溺愛，在不必要的時期也給予水份和肥料，過於保護反而使植物無法健康的生長。永田農法是一種隻使用少量液態肥料（氮、磷酸、鉀），且在貧瘠的土壤栽種，藉由斷食給予蔬果斯巴達式的照顧方式，激發蔬果天然原動力，藉此鍛鍊齣高甜度高營養的品種。而且因為肥料使用量甚少，且絕不使用除草劑，反而比一般有機栽培更為環保。
怎麼會這麼好吃！永田農法的栽培秘密全收錄
《永田農法：種齣蔬果原滋味》說明瞭永田農法的原理及特色，永田先生認為，自然的森林，即使沒有人幫它施肥澆水，也能維持恰當好處的平衡，而孕育齣蓬勃的綠意，我們所食用的農作物，道理也是相同。依據這個觀念發展，書中介紹多種日常中常食用且適閤自傢栽種的蔬菜，在永田農法的栽培下，它們的外貌起市麵上販售的蔬菜雖然醜瞭一些，但都擁有驚人的營養價值與紮實口感。書中亦藉由其他種植經驗者的分享談，介紹永田農法的栽種方法與成效。此外，永田先生更以自己的見解分析現今農法對環境或人體造成的傷害。
著者簡介
永田照喜治，株式會社，永田農業研究所，代錶取締役。
株式會社，健菜，代錶取締役會長。
1926年生於熊本縣天草，神戶大學經濟學係畢業後迴到天草、開始從事農業。在砂栽培農業上花瞭一番功夫、發展齣稱為「斷食農法」、「斯巴達農法」的永田農法。身為世界級的農業指導者，除瞭日本全國、也活躍於颱灣、法國、中國等世界各地。
圖書目錄
吃得美味
品嘗果實
番茄、茄子、青椒、黃瓜、南瓜、鞦葵、豌豆莢、蠶豆、迷你番茄、草莓
專欄 要從何分辨齣好吃的水果呢？─蜜柑
品嘗葉片和花瓣
羅勒、茼蒿、菠菜、蔥芽、紫蘇、生菜·葉萵苣、綠花椰、洋甘菊
專欄 要從何分辨齣好吃的水果呢？─鳳梨
品嘗根部
豆芽·蘿蔔嬰、白蘿蔔、鬍蘿蔔、櫻桃蘿蔔·蕪菁、洋蔥
專欄 要從何分辨齣好吃的水果呢？─蘋果
思考二十一世紀的飲食
用盆栽來栽培
年度栽種日程
· · · · · · (收起)
讀後感
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