启焙：40天烘焙速成课 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
黎国雄，中国名厨，我国烘焙行业首位获得“全国技术能手”称号的烘焙技师，中国饭店业白金五星勋章获得者，获的“行业培训人才功勋奖”，一代蛋糕裱花艺术大师,广东烘焙协会家庭烘焙中心秘书长，广州西餐协会副会长，创立黎国雄蛋糕烘焙中心，发掘并培养5万多名高级烘焙技师。国家人社局人才库认证专家，世界技能大赛烘焙项目首席裁判。
出版者:中国轻工业出版社
作者:黎国雄
出品人:
页数:224
译者:
出版时间:2019-1
价格:48.00元
装帧:平装
isbn号码:9787518422340
丛书系列:
图书标签:
- 蛋糕
- 美食
- 美学
- 生活
- 烘焙
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本书是烘焙大师黎国雄老师携手多位顶级西点烘焙师，联合打造的全新力作，产品包含基础烘焙品类和行业新品，更全面、有序，按照书中内容实践，能综合地提升烘焙新人的动手能力。
全书编排以烘焙难易程度为基础，让烘焙新手在40天时间内，完美蜕变为烘焙达人，甚至可以自己开店创业，突破市场书以烘焙品类划分的局限，更具系统性和整体性，能够最大程度帮助烘焙新手实现质的突破。
全新收录黎国雄老师与多位西点烘焙师的示范视频，超详细、全方位展示制作过程，烘焙学习更一目了然。
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