100%健康烘焙 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


100%健康烘焙

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洪鈺晴
雅事文化
2012-10-1
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平裝
9789866506840

圖書標籤: 健康  烘焙   


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发表于2024-12-24

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圖書描述

養生食材結閤烘焙技巧

完美呈現健康新風味

糕餅點心也可以健康吃 零負擔

隨著養生風潮的崛起,美味甜點順著這波健康的訴求,再掀起一股養生點心的食尚潮流。深受大眾喜愛的糕餅點心,加瞭養生元素材料,少油、低糖、低脂風味迷人更健康。

沒有過度的甜膩與油脂,比起其他的一般點心多的是一份健康與貼近原始的風味;而融閤添加的養生元素,不但美味程度不打摺,嚐起來還更添瞭一份源自於養生藥材、自然食材等等的清甜。吃進嘴裡入口即化,在吃進美味的同時也吃進健康。

本書由轟動網路的食尚名傢~烘焙小魔女,以日常取得方便的材料與簡單的製作方法,教您在傢製作最經典及最受大眾好評的美味養生點心,從香酥中式點心、酥脆餅乾、濃香塔類、滑Q甜凍、濃醇巧剋力,到綿滑融口的蛋糕,香Q有勁的麵包等7大類基礎點心,美味健康的配方作法要全部告訴您,讓愛點心與重養生的您一次通通學會。

★本書特色:

◎60種,包含中式糕餅、餅乾、塔、凍、巧剋力、蛋糕、麵包等七大類中、西各式養生點心。

◎基礎重點製作技巧,油酥皮類、戚風類、海綿類、麵包類完整基礎示範操作。

◎詳細製作內容說明,簡單易學,按圖索驥,製作點心零失敗。

◎垂手可得食材,利用五穀雜糧、藥膳健康食材,增添點心的風味,美味營養零負擔。

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著者簡介

洪鈺晴

經歷:

中和、萬華社區媽媽教室烘焙教師

公務機關點心班烘焙教師

喬治商職餐飲科烘焙教師

三重明誌禮拜堂烘焙教師

名傢烘焙材料行指導講師

中正社大、三重社大烘焙講師

闆橋豫章工商餐飲科兼任烘焙老師

現任:

個人工作室烘焙講師

民生@報特約作傢


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