具體描述
著者簡介
圖書目錄
讀後感
評分
評分
評分
評分
用戶評價
可以看到中餐廚師的成長之路，管窺文革對餐飲業的影響，之前看《魚翅與花椒》說高端中餐經曆瞭斷層，看完這本書就知道並沒有，雖然有些老一代名廚在文革時遭受瞭迫害，導緻技藝沒有傳承下去，但並沒有斷層，還是有劉敬賢這樣的年輕廚師把老輩的技藝學瞭下來。
评分可以看到中餐廚師的成長之路，管窺文革對餐飲業的影響，之前看《魚翅與花椒》說高端中餐經曆瞭斷層，看完這本書就知道並沒有，雖然有些老一代名廚在文革時遭受瞭迫害，導緻技藝沒有傳承下去，但並沒有斷層，還是有劉敬賢這樣的年輕廚師把老輩的技藝學瞭下來。
评分可以看到中餐廚師的成長之路，管窺文革對餐飲業的影響，之前看《魚翅與花椒》說高端中餐經曆瞭斷層，看完這本書就知道並沒有，雖然有些老一代名廚在文革時遭受瞭迫害，導緻技藝沒有傳承下去，但並沒有斷層，還是有劉敬賢這樣的年輕廚師把老輩的技藝學瞭下來。
评分可以看到中餐廚師的成長之路，管窺文革對餐飲業的影響，之前看《魚翅與花椒》說高端中餐經曆瞭斷層，看完這本書就知道並沒有，雖然有些老一代名廚在文革時遭受瞭迫害，導緻技藝沒有傳承下去，但並沒有斷層，還是有劉敬賢這樣的年輕廚師把老輩的技藝學瞭下來。
评分可以看到中餐廚師的成長之路，管窺文革對餐飲業的影響，之前看《魚翅與花椒》說高端中餐經曆瞭斷層，看完這本書就知道並沒有，雖然有些老一代名廚在文革時遭受瞭迫害，導緻技藝沒有傳承下去，但並沒有斷層，還是有劉敬賢這樣的年輕廚師把老輩的技藝學瞭下來。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有