补益药茶

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出版者:中原农民出版社
作者:范晓清
出品人:
页数:209
译者:
出版时间:2006-7
价格:14.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787806419571
丛书系列:
图书标签:
  • 药茶
  • 养生
  • 保健
  • 中药
  • 传统养生
  • 健康饮食
  • 滋补
  • 茶饮
  • 药膳
  • 养生茶
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具体描述

本书作者从卷帙浩繁的古今医学典籍中,从功效不一、数量众多的药茶方中,选择养生保健最常用、最有效者,根据现代人压力大,却又“损之多途”的特点,以补益身体机能为主旨,汇集了近百个补益药茶方,并予以分类,编撰成书,以飨读者。书中对这些药茶方每个都做了详细的药性配伍分析与使用指导,读者一册在手,就可以方便地选用适合自身情况的药茶,既能起到养生保健的功效,又可以达到延年益寿的远期目标。

《舌尖上的古方:本草食疗的千年智慧》 一、缘起:药食同源的东方哲学 本书并非探讨具体的“补益药茶”配方或冲泡方法,而是深入挖掘中华传统医学中“药食同源”的哲学根基与应用实践。我们相信,食物是最好的药物,而药物的功效,也应根植于日常的饮食之中。 在古代的养生观念里,食物与药物的界限是模糊的,它们共同构成了维护人体健康、抵御疾病侵袭的两大支柱。本书旨在超越单纯的食谱罗列,带领读者回归到中医经典中对“脾胃为后天之本”的深刻理解,探讨如何通过日常的膳食结构来调整体质、预防疾病的发生。 二、内容聚焦:从五味理论到四季调理 1. 阴阳五行与五味归经的深度解析: 本书首先系统梳理了中医基础理论中关于“五味”(酸、苦、甘、辛、咸)的属性。我们详细阐述了每一种味道如何对应不同的脏腑(如甘入脾、辛入肺),以及这种对应关系如何在实际的食材选择中得以体现。例如,酸味食物的收敛作用,不仅体现在醋或柠檬上,也体现在山楂、乌梅等传统药食之上,它们如何平衡肝气,保护津液。 2. 食材的“性味归经”与个体差异化应用: 我们避免了“一刀切”的养生建议。书中详细列举了数百种常见食材(如:山药、芡实、枸杞、红枣等,但不侧重于其作为“茶饮”的用法),分析它们的寒热温凉属性,以及它们主要作用于哪条经络。 更重要的是,本书强调“辨证论治”在食疗中的应用。例如,同样是补脾的食材,体质偏虚寒者应侧重于温性的应用(如用姜汁烹饪),而湿热体质者则需注意搭配清利湿热的辅料。这部分内容旨在指导读者根据自身体质变化,动态调整饮食结构,而非仅仅依赖单一的“补品”。 3. 四季养生与五脏调适的食谱哲学: 本书将时间维度引入食疗。我们依据《黄帝内经》对春生、夏长、秋收、冬藏的指导思想,设计了不同季节的膳食原则: 春季: 侧重于疏肝理气,推荐食用发散、性味平和的蔬菜,如豆芽、韭菜,以顺应阳气的生发。 夏季: 重点在于清热祛湿,强调补充水分和电解质,介绍传统中药材如荷叶、薏米在汤饮中的应用方式。 秋季: 关键在于润燥养阴,介绍如何通过滋润的食物(如银耳、百合)来保护肺部免受干燥侵袭。 冬季: 强调温补固藏,介绍传统炖品和滋补汤羹的科学原理,如何通过慢炖激发食材的药用价值。 三、超越日常:药膳的烹饪艺术与科学 本书深入探讨了“烹饪”这一行为对食材药性的影响。我们认为,烹饪不仅仅是为了改善口感,更是改变药性的重要环节: 炮制与发酵的作用: 详细介绍了传统中药材炮制的基本方法(如炒、炙、煅),并阐述了这些工艺如何减弱食材的毒性、增强或改变其药性。例如,生姜与干姜在治疗方向上的差异。 配伍的艺术: 探讨了“君臣佐使”的配伍原则在食疗中的应用。例如,在补益脾胃的组合中,如何通过加入少量芳香化湿的食材(如陈皮)来防止滋腻碍胃。 慢煮与快炒的能量转换: 科学分析了不同的烹饪时长对营养素和有效成分的保留或释放的影响,指导读者选择最合适的烹饪方式来达到特定的食疗目的。 四、食疗误区与现代反思 在现代社会,信息爆炸导致食疗观念的碎片化和误区频出。本书用严谨的篇幅,对几种流行的食疗误区进行了澄清和纠正: 1. “以形补形”的局限性: 辨析了这种直观理念的合理边界。 2. 过度依赖滋补品: 强调“治未病”的核心在于平衡,而非盲目进补。过度的滋补反而会加重脾胃负担,形成“湿气”或“痰饮”。 3. 药食同源与现代营养学的结合: 探讨如何将传统食疗的整体观与现代营养学对维生素、矿物质的认知相结合,实现更科学的健康管理。 总结: 《舌尖上的古方:本草食疗的千年智慧》是一部深度研究中华传统药食智慧的专著。它不提供速效的“仙方”,而是引导读者建立起一套基于个体差异、顺应自然节律、并融入日常烹饪习惯的整体养生观。阅读本书,您将掌握的不是几款茶饮,而是运用厨房中的普通食材,构建自身健康防线的古老而实用的智慧体系。

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读后感

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用户评价

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这本书的魅力在于它的内在张力,那种在看似平静的表面下涌动的暗流,让人时刻保持警惕和好奇。作者似乎对历史的脉络有着独到的见解,将宏大的背景与个体的命运交织在一起,使得故事的厚重感油然而生。我特别欣赏那种留白的处理手法,有些地方作者故意没有说透,而是把解释权交给了读者,这极大地激发了我的想象力,我甚至在脑海中构建了不同的可能性和结局。这种互动性让阅读过程不再是被动接受信息,而是一个主动构建意义的旅程。全书读罢,那种意犹未尽的感觉,恐怕是许多作者梦寐以求的效果。

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这部作品的文字功底确实不一般,仿佛能透过纸页感受到作者深厚的文学修养。它带给我的,是一种沉浸式的阅读体验,那些细腻的笔触,勾勒出的场景栩栩如生,让人仿佛身临其境。我尤其欣赏作者那种旁征博引却又不显得刻意的叙事方式,情节跌宕起伏,每一个转折都恰到好处,读起来酣畅淋漓,根本停不下来。书中人物的塑造也极为成功,他们的喜怒哀乐、他们的挣扎与成长,都触动人心,让人在阅读过程中不由自主地与他们产生共鸣。那种对人性的深刻洞察力,让整本书的层次一下子丰富了起来,不仅仅是一个故事,更像是一面映照我们内心世界的镜子。整本书的节奏把握得极好,高潮迭起,低谷沉静,读完后久久不能平静,需要时间来消化其中蕴含的丰富信息和情感,实乃佳作。

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坦率地说,我一开始是被这本书的封面和简介吸引的,但真正让我留下深刻印象的,是它独特的语言风格。作者的用词考究,句式多变,时而如行云流水般自然流畅,时而又像精雕细琢的艺术品,每一个词语的选择都显得意味深长。书中对复杂情绪的捕捉尤为精准,那些微妙的心理活动被刻画得入木三分,让角色变得有血有肉,真实得让人心疼或敬佩。更难得的是,作者似乎懂得如何平衡叙事和哲思,没有让说教的意味冲淡了故事的趣味性,这在很多文学作品中是很难做到的平衡点。它提供了一种全新的阅读视角,让我开始重新审视一些看似寻常的社会现象,确实值得反复品味。

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我向来对那些能够构建出完整自洽世界观的作品抱有极高的期待,而这部作品无疑满足了我的苛刻要求。作者构建的那个世界,无论是社会规则还是人物关系,都显得逻辑严密,令人信服。它没有回避生活中的残酷与不完美,反而以一种近乎坦诚的态度去展现,这种真实感让人肃然起敬。读到某些关键情节时,我甚至会停下来,反复琢磨作者的用意,那些关于选择、关于代价的探讨,都非常深刻。它不是那种读完就丢在一旁的消遣读物,而是会时常跳出来,在你思考日常问题时给你一些微妙的启发,这种持久的影响力,彰显了作品的非凡价值。

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这本书的结构设计得相当巧妙,每一章节之间都有着千丝万缕的联系,像是精心编织的一张网,将所有线索都串联了起来。我喜欢作者那种不直接给出答案,而是引导读者自己去探索和思考的叙事手法。它没有采用时下流行的快节奏叙事,反而以一种从容不迫的姿态,慢慢展开画卷,每一个细节的铺陈都充满了匠心。我注意到作者在描述环境和氛围的段落上花费了大量笔墨,这些景物描写不仅烘托了气氛,更像是人物内心世界的投射,极大地增强了作品的艺术感染力。读完之后,我感觉自己的视野似乎被拓宽了许多,不仅仅是了解了一个故事,更像是上了一堂关于生活哲学的课。这种潜移默化的影响,才是好作品的真正价值所在。

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