具體描述
香港飲食潮流文化，從來都是中西薈萃開放包容，百年下來已自由發揮，發展齣一種獨特的形格。從大小食肆經營競爭、菜式設計創新、製作技法演化，到不同階層傢庭飲食習慣的變遷、本地生產食材與外來食材的互補關係……凡此種種都是豐富有趣的書寫內容。歐陽麵對這個龐大題目，刻意從「味道」入手切題。因為味道是聞的，是嚐的，是一種最直接的感官體驗，當一切人事記憶淡化，味道作為一種刺激，卻最能勾起迴憶。而我們對食物的選擇取捨堅持，所持的標準也正是「味道」這種好惡分明的態度。
《香港味道》共分為十大類，《香港味道1》著重餐廳和大菜，內容有經典名菜、燒味、粥飯粉麵類、中式點心、節日時令等；《香港味道2》重點是街坊小吃，包括冰室西餅店茶餐廳、中式甜點飲料、唐餅糕點、街頭小吃零食、醬料調味料等。各類別之下再細分147種食物項目，各自獨立成篇，每一篇除瞭作者與該項食物的個人體驗迴憶的主文，另有二篇附文，其一為推薦三傢可品嚐此項食物的店傢，其二為人物訪問，暢談對此項食物的喜好心得。
由講究美食、深諳香港「味道」之內涵菁華的道地香港人歐陽來介紹香港美食及尋味門道，本書將是所有老饕上路前必攜帶的寶典。
著者簡介
一個不甘心因此也不容易被標籤定位的創作人。時而塗鴉漫畫荒謬奇情一心造反；時而登堂入室訪親會友大做文章；或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉；或者離傢齣走天南地北浪蕩終日。
自香港理工大學設計係學士及哲學碩士畢業以來，長期對現代傢居生活及建築設計潮流觀察研究，大量撰寫相關評論推介文章，發錶於中港颱報章雜誌。始終迷戀文字和圖像，願意在兩者的微妙關係中糾纏成長，矢誌做個貪心的，快活的，認真的跨媒體導遊。
作者相關著作：《天啊我的天:應霽漫畫前傳out there》、《慢慢快活(春)-好想懶惰(附CD)》、《香港春捲》、《迴傢真好之二夢想傢》、《放大義大利》more...
圖書目錄
讀後感
很多传统的粤式美食，已经随着岁月的流逝。慢慢的消失在我们的视线里。或许是由于很多食物的制作过于繁琐，或者现实社会的功利…………可是在香港还有那么的一群人，坚持着对传统食物的敬意。用最扎实的食材，用最传统的制法……诠释着他们对香港味道的传承。欧阳带着我们走...
評分自从看了欧阳应霁的第一本《半饱，高潮生活之所在》后，毫不犹豫地买了一套两本。书确实写的不错，印刷已经内容都是比较丰富的，作为一本美食旅游攻略来说确实不错。不过也没有想象中那么好，因为之前一直以为是一本描述香港饮食文化的书，读过之后发现却不是所想那样，更...
評分以前对“民以食为天”这句话是有看法的，因为这句话出自《汉书·郦食其传》，上句是：“王者以民为天”，听着总觉得像是对我们草民的一种轻蔑，帝王总是高瞻远瞩，为着江山社稷，草民以食为天，填报五脏便为一等大事。 可后来回忆了一下自己前半生发现所交的朋友几乎都是在...
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評分做一个选择题，如果够读一本书的可能有如下几种，这本书，你选： A、自己买了书，抽丝一样地读； B、在书店/图书馆翻阅（或者借别人的）； C、网上随便看看/down 电子版； 这本书 ，我选A…… 虽然我买了 ，我不会丧心病狂地诱惑世人都去买来看……我知道，喜欢香港如我者，一...
用戶評價
食客必看。
评分真沒覺得如何，匆匆一瞥。
评分看得口水滴滴答答
评分我應該發現這和港版是一樣的內容……==+
评分好食好玩~
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