Fine Chocolates pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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Jean-Pierre Wybauw
Uitgeverij Lannoo Nv
2006-08-25
224
USD 95.00
Hardcover
9789020959147
图书标签: 美食 菜谱 甜点 巴黎 家常菜 chocolate
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发表于2024-12-23
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图书描述
Jean-Pierre Wybauw has been an advisor and instructor with Barry-Callebaut for thirty-two years. He constantly travels around the globe teaching professionals the tricks of the trade and gives lectures at famous trade schools. In this fascinating book, Wybauw lets the reader in on those tricks of the trade, delivering a comprehensive and practical guide to the art of chocolate making. With sumptuous photography of Tony de Luc, this is a book for any chocophile!
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