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出版者:中国铁道工业出版社

作者:郭晓明

出品人:

页数:195 页

译者:

出版时间:2006年10月1日

价格:16.0

装帧:平装

isbn号码:9787113072544

丛书系列:

图书标签:

• 电机
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• 蓄电池
• 检修
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• 电力
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• 工业
• 实操

好的，这是一份关于一本假想图书的详细简介，该书的内容完全避开了《电机电器仪表蓄电池检修》的主题。 --- 图书名称：《芳香的旅程：香料贸易史与文化变迁》 图书简介 引言：无形的财富与全球的脉动 《芳香的旅程：香料贸易史与文化变迁》是一部宏大且细致入微的历史著作，它将带领读者穿越数千年的人类文明史，探索那些看似微小却拥有撼动世界力量的物质——香料。本书并非一部简单的商品目录，而是通过对肉桂、丁香、胡椒、肉豆蔻乃至藏红花等核心香料的深入挖掘，揭示它们如何成为驱动地理大发现、引发政治冲突、塑造饮食文化乃至影响宗教仪式的核心动力。本书的叙事线索，从古代美索不达米亚的祭祀用香，延伸至现代食品工业中的风味复合，展现了一幅波澜壮阔的全球贸易画卷。 第一部分：源起之地与古代的秘密 本部分着重考察香料在文明摇篮期的神秘地位。我们首先探访南印度和斯里兰卡的原始森林，那里是胡椒和肉桂的故乡。书中详尽描绘了这些珍贵作物如何被发现、初步利用，并逐步进入苏美尔和古埃及的贸易网络。 埃及的芳香： 重点分析了香料在埃及法老统治下的宗教和丧葬仪式中的不可替代性。从制作圣油、防腐木乃伊到宫廷宴饮，香料的价值甚至超越了黄金。我们通过考古文献和碑文，重构了早期红海和阿拉伯半岛香料路线的运作模式，解析“乳香之路”的初期形态。 希腊与罗马的迷恋： 随着贸易深入地中海，香料的角色逐渐从宗教祭品转向世俗奢侈品。书中细致描述了罗马贵族对胡椒的疯狂消费，以及由此产生的巨额贸易逆差。我们将探讨当时罗马人对香料来源地的想象与误解，以及早期化学家和医生如何尝试模仿或替代这些异域珍宝。 第二部分：中世纪的垄断与伊斯兰世界的桥梁 中世纪，香料贸易的中心转移至了阿拉伯商人和威尼斯、热那亚等意大利城邦手中。本部分探讨了地理知识的限制如何催生了高昂的中间价格，以及香料如何在封闭的市场中成为权力和财富的象征。 伊斯兰的黄金时代： 伊斯兰文明通过其广阔的贸易网络（从非洲东岸到中国南海），掌握了香料分销的命脉。本书详细介绍了巴格达和开罗的集市，以及这些城市中如何形成精密的香料分级和定价体系。我们研究了阿拉伯学者在香料植物学和药理学上的贡献，他们是连接古代知识与文艺复兴的无名英雄。 威尼斯的“黄金之手”： 威尼斯共和国如何利用其海军力量和精明的外交手腕，从阿拉伯世界手中攫取了欧洲市场的控制权，本书对此进行了深入的案例分析。通过分析当时的商业契约和航运记录，我们可以看到香料如何被用于资助战争、建立家族势力，并最终成为威尼斯城邦“海洋女王”地位的基石。 第三部分：地理大发现：为了一颗胡椒粒的远征 这是全书中最具戏剧性的篇章。欧洲对香料的贪婪欲望，成为推动“大航海时代”最直接且强烈的经济驱动力。 葡萄牙的突破： 详细叙述了达·伽马绕过非洲好望角，直达卡利卡特（印度西海岸）的历史性航行。本书并非简单重复航海故事，而是侧重于分析葡萄牙建立的早期香料垄断体系——从果阿到马六甲的军事要塞网络。我们审视了这种暴力垄断如何摧毁了原有的印度洋贸易平衡。 西班牙与“香料群岛”： 接着，我们转向太平洋。本书将聚焦于麦哲伦船队的远征，以及随后对摩鹿加群岛（香料群岛）的残酷争夺。通过对比西班牙和葡萄牙在香料殖民地上的不同管理策略及其后果，读者可以清晰地看到早期全球化进程的血腥底色。 第四部分：荷兰东印度公司的崛起与垄断的巅峰 17世纪，荷兰东印度公司（VOC）以前所未有的企业组织形式，彻底颠覆了旧有的香料权力结构。 企业帝国的构建： 本章深入剖析了VOC的股份制结构、军事化管理和对爪哇、安汶岛等地的铁腕统治。我们将重点分析他们对丁香和肉豆蔻的系统性“种植园化”和“焚烧政策”，即通过人工制造稀缺性来维持畸高的利润率。书中探讨了这种垄断对欧洲价格的影响，以及当时欧洲的植物学家如何冒着生命危险，试图将香料树种走私出去。 法国与英国的挑战： 随后的章节，描述了在18世纪，法国和英国如何通过技术创新和对植物学家的资助，最终打破了荷兰在香料上的绝对优势。特别是对皮埃尔·普瓦夫尔（Pierre Poivre）冒险将肉豆蔻幼苗运往法属留尼汪岛的详细记述，标志着香料贸易进入了分散化和殖民地多样化的新阶段。 第五部分：现代风味与文化的渗透 本书的最后一部分，探讨了香料在工业革命后如何“民主化”，从宫廷餐桌走入寻常百姓家，以及其对全球文化产生的深远影响。 合成与替代： 分析了化学工业的发展如何制造出香草精、合成丁香油等廉价替代品，使得香料的稀缺性不再是决定性因素。我们考察了现代食品科学如何利用这些天然和合成的风味物质，构建出我们今日所熟悉的全球化口味。 文化符号的演变： 最后，本书讨论了香料在现代社会中的文化角色变化——从财富的象征转变为民族烹饪的核心标识。通过对印度咖喱、中东塔吉锅和东南亚娘惹菜的分析，展示了香料如何成为文化身份认同、移民融合与美食外交的重要工具。 结语：未完的旅程 《芳香的旅程》旨在证明，观察一粒小小的胡椒，即是观察世界历史的宏大脉络。它提醒我们，人类对味道的追求，从未停止塑造我们的世界。 ---

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这本书的装帧设计给我留下了深刻的第一印象。封面采用了深沉的藏青色作为主色调，搭配着精致的烫金字体，显得既专业又大气，很有那种老式工具书的厚重感和信赖感。打开书页后，纸张的质地非常考究，那种略带米黄色的哑光纸张，即便是长时间阅读也不会让眼睛感到刺痛，这对于需要仔细研读技术细节的读者来说，简直是一种福音。内页的排版布局也十分清晰，章节标题和正文之间的留白处理得恰到好处，让整个版面呼吸感很强，不会让人觉得信息过于拥挤。尤其是那些关键公式和图表的插入位置，设计者显然花了不少心思，它们大多被放置在易于查阅和对比的位置，这一点深得我心。我尤其欣赏它在版式上对传统技术手册风格的继承与创新，既保留了严谨性，又避免了枯燥乏味，拿在手里沉甸甸的，让人感觉这是一部值得珍藏的工具书，而不是那种随随便便就能翻完的快消品。光是看这本书的“形”，就觉得内容必定是经过了千锤百炼的精品，完全符合我对一本高质量技术参考资料的期待。

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这本书的实用性简直是教科书级别的典范。我注意到书中包含了大量的工程实例和故障诊断流程图，这些内容绝非凭空想象，而是饱含着作者多年一线实战经验的结晶。例如，书中对于特定类型马达在不同负载条件下的功耗曲线分析，提供了详尽的图表和计算模型，这对于我们进行设备选型和能耗优化时，提供了直接可用的数据支持。我特别喜欢它对“异常情况处理”部分的着墨，它没有止步于描述“应该做什么”，而是深入探讨了“为什么会发生这种情况”以及“在资源受限的环境下最优先的应急处理措施”。那些标注为“现场经验”的小贴士，简直是无价之宝，它们往往隐藏在看似不重要的注释里，但恰恰是这些点滴积累，构成了专业人士与普通操作员之间的本质区别。这本书真正做到了将理论知识精准地转化为可执行的操作指南，让技术人员能够自信地面对实际工况中的各种挑战。

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这本书带给我最大的感受是一种对“匠心”的敬佩。在如今这个信息碎片化、技术迭代极快的时代，还能看到如此沉下心来、花费巨大精力完成的系统性著作，实属不易。从它的参考文献列表就可以看出，作者的知识储备极其广博，横跨了材料学、电磁学、热力学甚至部分化学领域，并且信息源头都标注得清清楚楚，这保证了书中所有结论的可靠性和可追溯性。阅读过程中，我能真切感受到作者在每一个术语定义、每一个公式推导中所倾注的细致与严谨，丝毫没有敷衍了事的感觉。这种对待学术和技术的近乎苛刻的态度，是这本书最核心的“灵魂”。它不只是传授技能，它更是在潜移默化中塑造读者的专业素养和科学精神，让人在学习知识的同时，也开始反思自己的工作方法是否足够严谨，值得反复研读，常读常新。

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从内容组织和结构安排上来说，这本书展现出了一种罕见的宏大叙事能力。它并非简单地罗列知识点，而是构建了一个从基础理论到高级应用，再到维护升级的完整知识链路。初学者可以按照顺序阅读，建立坚实的基础；而有经验的工程师则可以直接跳跃到特定的章节，比如关于新型绝缘材料的性能对比分析或是特定控制系统的数字化改造方案，进行针对性的深入研究。这种分层级的结构设计，极大地提升了书籍的复用价值。更让我印象深刻的是，它似乎预见了未来技术的发展趋势，在某些章节中提到了物联网技术在远程监测领域的应用潜力，这表明作者不仅关注当下，更有着长远的战略眼光。这种前瞻性，让这本书不仅仅是一本记录“过去和现在”的工具书，更像是指引我们走向“未来”的航标，它的价值会随着时间的推移而愈发凸显。

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我对这本技术资料的深度和广度感到非常惊喜，它绝不是那种浮于表面的入门读物。作者在阐述原理时，那种层层递进、抽丝剥茧的逻辑非常严密，让人感觉自己不是在“看”知识，而是在“构建”知识体系。比如，书中对某些复杂电磁感应现象的解析，它没有直接跳到应用层面，而是先从最基础的麦克斯韦方程组出发，用非常直观的语言和辅助性的数学推导，将抽象的概念具体化。这种深入骨髓的讲解方式，让我对过去那些一知半解的地方豁然开朗。更难能可贵的是，作者似乎洞察到了读者在学习过程中可能遇到的认知瓶颈，总能在关键转折点设置一些“思维导图式”的总结或对比表格，这对于那些需要快速回顾和检验自己理解程度的人来说，无疑是极大的帮助。这本书的文字风格是非常学术且严谨的，但丝毫没有晦涩难懂的感觉，它更像是一位经验丰富的大师在耐心地为你解惑，每读完一个小节，都会有一种“原来如此”的满足感。

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