鮮食甜柿是一種果實完全成熟後，不經任何處理，就可直接食用的一類柿樹品種。果實鮮艷美觀，甜脆可口，營養豐富，被譽為水果之珍品。《新農村建設書屋•鮮食甜柿》全麵介紹瞭國內外鮮食甜柿的最新栽培技術和生産經驗，重點介紹瞭甜柿的品種特性、種苗繁殖技術、建園技術標準、栽培管理、整形修剪和主要病蟲害防治技術等，可供園藝愛好者和果木栽培技術人員參閱。
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