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出版者:江苏科学技术出版社

作者:本社

出品人:

页数:158

译者:

出版时间:2006-05-01

价格:9.0

装帧:平装

isbn号码:9787534547157

丛书系列:

图书标签:

• 砂梨
• 梨树栽培
• 果树种植
• 精品梨
• 农业技术
• 园艺
• 种植技术
• 果品
• 梨
• 栽培技术

《山地茶园综合管理与优质高产技术》 一、本书概述 本书系统梳理了当前我国山地茶园在生态环境、土壤条件、气候特点等方面存在的独特挑战，并在此基础上，构建了一套科学、高效、可持续的山地茶园综合管理技术体系。全书紧密结合现代农业科技前沿成果，注重实用性和可操作性，旨在指导茶农和技术人员，有效提升山地茶园的土壤肥力、抗逆性以及茶叶的产量与品质，实现生态效益与经济效益的和谐统一。 二、核心章节内容详述 第一部分：山地茶园生态环境解析与基础设施建设 1.1 山地茶园的特殊性与资源禀赋分析： 深入探讨了海拔、坡度、光照、云雾条件对茶树生长及内含物质积累的影响机制。分析了南方丘陵、西南高山、西北高原等不同地理区域山地茶园的典型气候特征及其对栽培模式的制约。重点阐述了如何利用山地的天然优势，如良好的排水性和昼夜温差，来促进茶叶香气物质的形成。 1.2 茶园土壤的改良与保育技术： 山地茶园土壤往往存在酸性强、有机质积累慢、水土流失风险高等问题。本章详细介绍了针对性的土壤改良方案，包括： 有机肥的科学配施： 重点论述了利用茶园周边可再生资源（如秸秆、畜禽粪便）进行高温堆肥的技术要点，以及如何精确测定和补充腐殖酸、中微量元素。 生草覆盖与间作套种： 详述了不同草种（如黑麦草、三叶草）的筛选标准、播种密度与修剪技术，以有效固定土壤、涵养水分、抑制杂草。同时，探讨了与豆科植物、药用植物的科学间作模式，促进土壤养分循环。 水土保持工程： 针对不同坡度，系统介绍了梯田化改造的规范标准、排水沟的挖掘与维护、以及“鱼鳞坑”等节水蓄水技术的应用细节。 1.3 优良茶树品种的选择与繁育： 介绍了适应不同山地环境的骨干品种群，包括适制绿茶、红茶、乌龙茶及特种茶的品种特性对比。着重讲解了无性系繁殖（如椴木技术、高标准扦插）的关键技术参数，确保新茶园建园的种质纯度和生长一致性。 第二部分：精细化栽培管理与茶园整形修剪 2.1 科学施肥技术：营养诊断与精准施肥： 本书摒弃了传统的“重氮轻磷钾”模式，提出了基于土壤测试和叶片诊断的山地茶园营养管理方案。 测土配方技术： 详述了采集土壤和茶叶样本的规范流程，以及如何根据产量目标和目标茶叶品质要求，制定氮磷钾中微量元素的平衡施肥方案。 有机、无机肥结合策略： 强调了追肥、基肥、叶面肥的协同作用。特别针对山地茶园对镁、硼、锌等元素的需求，提供了叶面喷施的最佳时机和浓度范围。 茶园“寡肥”环境的应对： 针对高海拔茶园，探讨了如何通过提高肥料利用率而非单纯增加用量来维持茶树健康生长。 2.2 智慧灌溉与水分胁迫管理： 在山地易旱环境下，水分管理至关重要。本书介绍了微喷灌、滴灌系统的铺设与管理，并重点解析了如何通过水分胁迫（Water Stress）技术，在特定生长期调控茶叶的内含物质，以提升特定风味物质的含量。 2.3 茶园整形修剪的理论与实践： 修剪是决定茶园产量和采摘效率的核心技术。本书详细分类论述了不同茶园管理目标下的修剪技术： 定型修剪： 新植茶园如何快速形成丰产树形，避免“大脚”和“空膛”。 采后修剪（重剪与轻剪）： 根据茶树的生长势和土壤肥力，确定重剪（改良老茶园）、中剪、轻剪（维持产量）的比例和时机。 高山茶园的“拉枝”与“疏枝”技术： 针对山地茶树易徒长、通风透光差的问题，引入了拉枝开角和选择性疏除内膛枝的技术，提高叶片光合效率。 第三部分：病虫害综合防治与茶园健康维护 3.1 山地茶园常见病害的识别与生态防控： 重点剖析了山地茶园特有的病害，如茶褐病、霜霉病、茶饼病等。 农业防治为先： 强调通过改善茶园通风透光条件（修剪、间作）和土壤理化性状来降低病原菌的发生基数。 生物防治技术的应用： 详细介绍了天敌昆虫的保护与利用，以及微生物农药（如BT、真菌制剂）在山地环境中的应用条件和方法。 化学农药的科学选择： 遵循“减量使用、精准施药”的原则，推荐了对生态环境影响小的低毒高效药剂，并明确了安全间隔期。 3.2 山地茶园主要虫害的监测与综合治理（IPM）： 针对茶尺蠖、茶小绿叶蝉、茶蚜等关键害虫，构建了分阶段、多技术耦合的防治策略。 物理诱杀技术： 介绍了频振式杀虫灯、性信息素诱捕器在山地复杂地形中的部署技巧。 “以虫治虫”技术： 推广了寄生蜂（如茶小蜂）的释放技术，并阐述了如何通过合理修剪，为天敌提供庇护所。 3.3 茶园“清园”与休养技术： 强调了冬季清园（清除越冬虫卵、病组织）的重要性，以及在采摘间歇期对茶树进行必要的休养和营养补充，以增强其对冬季低温和夏季高温的抵抗能力。 第四部分：优质高产与特色茶创制技术 4.1 山地环境对茶叶品质的赋形作用： 从分子生物学角度，解析了高海拔、昼夜温差大环境下，茶树如何富集茶多酚、氨基酸、芳香族化合物。 4.2 针对性采摘标准与初加工技术： 强调了山地茶因生长周期长而积累的内质优势，必须通过科学的采摘标准来保证。 嫩度与内含物质的匹配： 根据目标茶类（如特级绿茶、高山红茶），确定具体的“一芽一叶”、“一芽二叶”的成熟度标准。 鲜叶萎凋的控制： 特别针对山地茶园鲜叶含水量偏高的问题，细化了不同加工目的下的萎凋时间和温度控制曲线。 杀青与揉捻工艺优化： 针对不同山地品种的叶质特点，提供了定制化的杀青温度梯度和揉捻压力参数，以最大程度保留和转化有效成分。 4.3 特色山地茶的加工思路： 提供了高海拔乌龙茶（如台湾高山茶系制法）、山地白茶（自然萎凋与堆制）的工艺流程图和关键控制点。 五、附录：山地茶园管理技术标准与操作规范 本书最后附有详细的表格和图解，包括农药安全使用清单、茶园土壤肥力等级划分标准、以及不同季节茶园日常巡检检查表，确保读者能够快速查阅和应用。

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这本书我还没来得及细读，但翻了几页，就觉得内容相当扎实。我个人对于这种带有“图说”字样的农业技术书籍一直都比较偏爱，因为我觉得，对于我们这些需要实际操作的人来说，光有文字描述往往不够清晰，甚至会产生误解。而有了清晰的插图和照片，很多关键的技术要点就能一目了然。我猜想，这本书在内容上应该涵盖了砂梨栽培的方方面面，从最初的苗木选择、土壤准备，到日常的管理，比如修剪、施肥、灌溉，再到后期的一些关键环节，比如授粉、疏果、套袋、采收，甚至包括采后处理和贮藏，都应该会有详细的介绍。更重要的是，它强调的是“精品”栽培，这意味着它不仅仅是告诉我们怎么种，而是告诉我们怎么才能种出高质量、高附加值的砂梨。我特别期待书中关于病虫害防治的部分，希望能够有一些既有效又环保的方法，让我们在保证产量和品质的同时，也能减少对环境的影响。

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作为一个经验尚浅的果农，我总觉得在果树管理方面，自己掌握的知识和技术还不够系统，很多时候是凭着感觉和过去的经验在摸索。而《精品砂梨栽培技术图说》这个书名，一下子就抓住了我的痛点。《精品》两个字，代表了它追求的是高品质的成果，这正是我最想达到的目标。《栽培技术》则明确了它的实用性，它不仅仅是理论介绍，而是有具体操作指南的。《图说》更是点睛之笔，我非常喜欢这种图文并茂的书籍，因为很多东西，光看文字很难理解，有了图片，一切都变得直观了。我期待这本书能从头到尾，一步一步地指导我完成砂梨的整个栽培过程。比如，如何选择一个好地块，如何改良土壤，如何进行科学的施肥和灌溉，如何准确地判断砂梨的生长周期并进行相应的管理，特别是病虫害的防治，我想这本书一定会提供很多实用的经验和技巧，甚至是一些我之前从未接触过的绿色防控方法。

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老实说，我拿到这本书的时候，第一感觉就是“靠谱”。它的封面设计就透露出一种专业和严谨，不是那种哗众取宠的花哨。我最看重的是它的“图说”二字，这代表了它强调的是实践性和可视性。我一直觉得，很多农技书籍的通病就是文字过于枯燥，跟实际操作脱节，看了半天也记不住。而有了“图说”，我可以想象，书里一定布满了各种高清的插图、照片，甚至是示意图，把抽象的技术动作具象化。比如，在讲到修剪技术的时候，肯定会有不同时期、不同枝条的修剪示范图，让我们知道该剪哪里、怎么剪，能剪出什么效果。同样，在病虫害防治的部分，可能还会配有病虫害的图片，方便我们对照辨认，然后提供相应的防治措施，从物理方法到化学药剂，都可能有所涉及。我尤其关注它在“精品”二字上的体现，这意味着它可能不仅仅是教你“怎么种”，而是教你“怎么种出好东西”，或许会在授粉、疏果、套袋、采收等环节给出更精细化的指导，让果实的大小、色泽、口感都达到最佳。

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这本书的出现，对于我这样希望在自家小院里种出点像样水果的人来说，简直是一场及时雨。我一直对水果种植有着浓厚的兴趣，但苦于没有系统性的指导，很多时候都是自己摸索，效果也参差不齐。《精品砂梨栽培技术图说》这个名字，直接点出了它聚焦的品类和想要达到的目标——“精品”。这让我非常期待它能在品种选择上给出一些建议，毕竟不同的砂梨品种，它们的生长习性、对环境的要求都不尽相同。我尤其看重“图说”二字，我坚信，好的技术书籍，一定是图文并茂的。我希望这本书能用大量的图片和详细的图示，清晰地展示砂梨栽培的各个环节，比如如何嫁接、如何修剪、如何防治病虫害等等，这样我就能更直观地理解和学习。我猜想，它应该会从苗木的培育讲起，一路讲解到果实的采收和贮藏，形成一个完整的技术链条，让我们能够从零开始，一步步掌握精品砂梨的栽培要领。

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这本书的出现，简直是我期待了很久的一份惊喜！作为一个对园艺，特别是水果栽培有着濃厚興趣的“半吊子”爱好者，我一直在尋找一本既有深度又不至于过于晦涩的指南。之前也看过一些相关的书籍，但要么过于理论化，要么内容零散，真正能指导实际操作的却不多。而《精品砂梨栽培技术图说》，从书名就能感受到它的务实和专业。我猜想，它大概率会从砂梨的品种选择开始，细致地讲解不同品种的特性、适应性，或许还会涉及一些当前市面上比较受欢迎、市场前景较好的几个品种。接着，肯定会深入到苗木的选购和嫁接技术，这可是栽培的第一步，至关重要。一本好的技术图说，想必会配有清晰的图示，让我们这些非专业人士也能一目了然地掌握嫁接的关键节点，避免走弯路。然后，土壤的准备、施肥的配比、病虫害防治的各种方法，甚至是不同生长期的水肥管理，这些都是决定砂梨品质的关键。我非常期待它能提供一套系统、可操作的方案，让我能真正学到如何培育出“精品”。

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