具体描述
本书在第三版的基础上，为适应中等职业教育改革和素质教育的需要而再次修订。本书以官能团为主线，采用脂肪族和芳香族混编为主、有分有合的体系，这种体系有利于教学。
全书内容包括绪论、烷烃、不饱和链烃、脂环烃、脂肪族卤代烃、醇和醚、芳烃、酚和芳醇、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮有机化合物、杂环化合物、碳水化合物和蛋白质、合成高分子化合物等。
本书每章除编有学习目标、本章小结和习题外，还编有例题，作为解答各种类型习题的参考。此外，每章还选编与教材内容相关的具有趣味性和知识性的阅读材料，以利于素质教育。
本书符合中等职业教育的特点，注重素质教育，突出实用性、实践性的原则，删去原书理论较深、较难及一些实用性不强的内容，强化了与生产、生活实际、环境保护等联系较为密切的内容，有利于职业能力的培养。文字简明通俗、浅显易懂、条理清晰，内容编排由易到难、循序渐进。
本书为中等职业学校化工工艺专业和工业分析与检验专业的教材，也可作为其他中等职业学校相关专业的教材或参考书。也可供其他专业技术人员学习或参考。
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用户评价
我是在一个朋友的推荐下买的这本书，他之前也读过不少相关的书籍，但这次强烈安利我说这本书“不一样”。拿到手之后，我才真正理解他说的“不一样”。这本书最大的亮点在于它的叙述方式，简直像是在听一个经验丰富的老教授在娓娓道来，而不是那种枯燥乏味的教科书。作者用了很多生动形象的比喻，把一些原本非常抽象的概念解释得浅显易懂，甚至还穿插了一些有趣的小故事或者历史典故，让整个阅读过程充满了趣味性。感觉作者不是在“教”我知识，而是像在和我“聊天”，引导我去思考，去发现其中的奥妙。这种 pendekatan (approach) 真的非常适合我这种可能对这个领域没有那么深厚基础的人，一点点地建立起信心，并且对学习内容产生浓厚的兴趣。即使是那些我认为会非常困难的部分，在作者的解读下，也变得没那么可怕了。
评分这本书的包装简直太惊艳了！硬壳封面，采用了那种哑光质感，摸上去特别舒服，一点也不粘指纹。封面设计也非常简洁大气，没有那种花里胡哨的图案，就是书名和作者的名字，颜色搭配也非常高级，放在书架上绝对是 C 位。拆开塑封的时候，能闻到一股淡淡的油墨香，这是我最喜欢新书的味道了，瞬间就感觉这次的购买非常值。翻开第一页，纸张的厚度适中，不是那种薄薄的容易透的纸，也不是特别厚的，手感很好，书写起来应该很顺滑，而且不易泛黄。更重要的是，它的装订质量也相当不错，每一页都牢牢地固定在书脊上，不用担心翻着翻着就散架了。细节之处也处理得很到位，比如书脊那里有个小小的腰封，上面印着一些推荐语，字体清晰，信息也很全面。整体来说，从拿到手的那一刻起，就给我了一种“这本书一定是个好东西”的强烈预感，迫不及待地想开始我的阅读之旅了。
评分我必须得说，这本书的排版和字体真的让我太舒服了！现在的很多书，为了追求所谓的“设计感”，把字体弄得奇形怪状，或者字间距、行间距乱七八糟，读起来眼睛特别容易疲劳。但这本书完全没有这个问题，字体大小刚刚好，清晰锐利，即使是看长篇的段落，也不会觉得拥挤。而且，它的行间距和段落之间的留白处理得也非常得当，让整个页面看起来非常通透，阅读节奏也变得很流畅。我尤其喜欢它在引用或者需要特别强调的部分，会采用不同的字体或者加粗，但又不会显得突兀，而是恰到好处地起到了提示作用。还有就是它的目录设计，清晰明了，每一个章节标题都概括得很好，让人一眼就能了解这本书的整体结构和内容走向。即使是初次接触这个领域的读者，也能通过目录快速找到自己感兴趣的部分，或者按部就班地深入学习。这种精心设计的细节，真的能大大提升阅读体验，让我觉得作者和出版方都非常用心。
评分我最看重一本书的实用性和可操作性，尤其是在学习某个技能或者理论的时候。这本书在这方面做得非常出色。它不仅仅是理论知识的堆砌，更重要的是，作者在讲解每一个概念的时候，都会结合大量的实际案例，并且清晰地阐述这些概念在现实生活中的应用场景。很多章节后面还附带了“思考题”或者“实践练习”，这些都不是那种流于形式的题目，而是真正能够帮助我巩固知识、加深理解的。我试着做了一些，感觉效果非常好，让我能够将书本上的知识融会贯通，并且能够举一反三。这种“学以致用”的感觉，让我觉得这本书真的很有价值。我甚至可以想象，以后遇到相关的问题，我可以随时翻开这本书，找到答案，甚至找到新的解决思路。这种“工具书”的属性，让它成为了我书架上不可或缺的一部分。
评分这本书的内容深度和广度都让我非常惊喜。虽然我一直对这个领域有兴趣，但之前读过的很多书籍要么过于浅显，点到为止，要么就过于晦涩，让我难以深入。这本书却恰恰找到了一个非常完美的平衡点。它在讲解基础知识的时候，非常扎实，逻辑清晰，绝不含糊。但同时，它又能够引申到更深层次的理论，并且非常巧妙地将一些前沿的观点和研究成果融入其中，让我能够窥见这个领域的最新发展动态。作者在知识的组织上非常有条理，从宏观到微观，层层递进，让我能够清晰地构建起整个知识体系。更难得的是，它在讨论一些复杂问题的时候，不会回避争议，而是会呈现不同的观点和学派，引导读者进行批判性思考。读完这本书，我感觉自己对这个领域的认知水平有了质的飞跃，不再是浅尝辄止，而是有了更深刻、更全面的理解。
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