健康家庭营养师 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:人民军医出版社

作者:曹忆湘、徐实文

出品人:

页数:247

译者:

出版时间:2006-10

价格:28.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787509105757

丛书系列:

图书标签:

• 健康
• 饮食/养生保健
• 营养学
• 工具
• 关注营养
• 健康饮食
• 家庭营养
• 膳食搭配
• 食谱
• 健康生活
• 育儿营养
• 营养知识
• 亲子健康
• 营养师
• 健康食疗

《健康家庭营养师》旨在赋能每个家庭成员，成为自家餐桌上的营养掌舵者。本书不是简单的食谱堆砌，更不是枯燥的理论阐述，而是一套行之有效的指南，帮助您从源头理解食物的营养价值，并将其巧妙地融入日常饮食中，构建一个真正健康、充满活力的家庭生活。 本书内容概览： 第一部分：营养学基础——构建健康的基石 认识宏量营养素： 深入浅出地解析蛋白质、碳水化合物和脂肪这三大能量支柱。您将了解到它们各自在人体内的独特作用，如何选择优质来源，以及如何根据家庭成员的年龄、活动量和健康状况来合理分配比例。例如，我们将探讨不同类型碳水化合物的消化吸收速度，以及为何全谷物是更优的选择；分析不同蛋白质来源的氨基酸构成，以及素食者如何构建完整的蛋白质摄入。 微量营养素的智慧： 维生素和矿物质是维持生命活动不可或缺的“精密齿轮”。本书将详细介绍各种维生素（如维生素A、C、D、E、K以及B族维生素）和矿物质（如钙、铁、锌、镁、碘等）的生理功能、食物来源以及缺乏或过量的潜在风险。我们还会强调它们的相互作用，以及如何通过均衡饮食来满足身体的微量营养素需求。您将学会辨别食物中这些“隐形”的宝藏，并了解如何通过烹饪和储存来最大程度地保留它们的活性。 水——生命的源泉： 别小看水的力量！我们将探讨水的饮用量、饮水时机以及不同人群对水分的需求差异。同时，也会提及一些富含水分的食物，帮助您轻松达到每日饮水目标。 膳食纤维的奇妙旅程： 膳食纤维不仅能促进肠道蠕动，还能帮助稳定血糖、降低胆固醇。本书将带您认识不同种类的膳食纤维，找出它们在哪些食物中含量丰富，以及如何巧妙地增加日常膳食纤维的摄入。 第二部分：家庭营养规划——从理论到实践 科学膳食指南的解读： 结合最新的国家膳食指南，我们将为您提供清晰易懂的解读，将复杂的营养素比例转化为家庭餐桌上的具体菜肴搭配。您将学会如何根据指南来评估自己家庭的饮食结构，并找出需要改进的地方。 不同生命阶段的营养需求： 从孕期、哺乳期到婴幼儿、儿童青少年、成年人以及老年人，每个生命阶段都有其独特的营养需求。本书将为每个群体提供量身定制的营养建议，帮助您为家人在不同时期提供最合适的营养支持。例如，我们会针对孕妇讲解叶酸和铁的重要性，为儿童提供促进生长发育的营养方案，并为老年人设计有助于骨骼健康和认知功能的饮食策略。 常见健康问题的饮食调理： 糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、贫血等是现代家庭普遍面临的健康挑战。本书将提供科学的饮食调整方法，帮助您通过改善饮食来辅助管理这些健康问题，而非依赖药物。我们会详细介绍适合这些情况的食物选择、烹饪方式和饮食禁忌。 个性化营养方案的制定： 每个人都是独一无二的，因此，营养需求也各不相同。本书将引导您学习如何根据家庭成员的健康状况、生活习惯、过敏史以及饮食偏好，制定出真正适合自己家庭的个性化营养方案。您将学会提问关键问题，搜集必要信息，并作出明智的决策。 聪明地选择食物： 在超市琳琅满目的食品中做出明智的选择并非易事。我们将教授您如何阅读食品标签，识别“健康”食品的真相，避免隐藏的糖分、不健康的脂肪和过多的钠。您将学会如何挑选新鲜食材，以及如何辨别加工食品的优劣。 第三部分：厨房的魔法——健康烹饪的艺术 保留营养的烹饪技巧： 不同的烹饪方法对食物营养成分的影响各不相同。本书将介绍各种健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖、烤、凉拌等，并提供如何最大程度保留食物营养的实用技巧，例如，哪些蔬菜适合焯水，哪些食材需要快速烹饪以保留维生素。 家庭健康食谱的智慧： 我们将提供一系列经过精心设计的家庭健康食谱，这些食谱不仅美味可口，而且营养均衡。食谱会详细列出食材、份量、制作步骤以及营养分析，让您轻松上手，为家人端上健康美味的佳肴。食谱涵盖早餐、午餐、晚餐以及加餐，力求满足您家庭的全天候营养需求。 如何在家中制作健康零食： 告别高油高糖的市售零食，学会制作营养丰富又美味的自制零食，满足全家人的口腹之欲，同时避免不健康的成分。 利用时令食材： 掌握根据不同季节选择食材的原则，不仅能获得最新鲜、最有营养的食物，还能更经济实惠地安排家庭饮食。 第四部分：建立健康饮食习惯——长远的幸福之道 培养健康的饮食态度： 饮食不仅仅是满足生理需求，更是一种生活态度。本书将引导您建立积极、健康的饮食观念，学会享受食物，而不是与之对抗。 如何应对家庭中的“挑食”问题： 面对家中挑食的孩子或对某些食物有偏见的家人，我们将提供实用的策略和方法，帮助您引导他们尝试并接受更多种类的健康食物。 健康饮食的社区与社交： 如何在聚餐、外出就餐等社交场合保持健康的饮食习惯？本书将为您提供应对策略，让您的健康饮食计划不受外界干扰。 持续学习与调整： 营养科学在不断发展，家庭成员的身体状况也在变化。本书鼓励您保持学习的热情，并根据实际情况灵活调整营养计划，做一个与时俱进的“健康家庭营养师”。 《健康家庭营养师》是一本您值得拥有的家庭健康宝典，它将成为您在厨房、在餐桌上，乃至在生活中，最可靠的营养伙伴。让我们一起，用科学的知识和爱的智慧，为您的家庭铸就坚实的健康基石，享受更加充实、活力四射的生活！

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

随着年龄的增长，我越来越感受到身体的变化，也开始更加关注如何通过饮食来延缓衰老，保持健康活力。我一直在寻找一本能够系统讲解中老年人群特殊营养需求的书籍。我希望这本书能够详细说明随着年龄增长，身体在钙质吸收、肌肉流失、新陈代谢等方面可能出现的变化，以及如何通过饮食来应对这些挑战。我期待它能提供具体的膳食建议，比如哪些食物富含能够增强骨骼健康的营养素，哪些食物有助于维持肌肉量，以及如何通过合理的饮食来促进新陈代谢，控制体重。我更希望这本书能够触及一些中老年人常见的健康问题，比如心血管健康、消化系统健康、认知功能衰退等，并给出相应的饮食调理方法。我希望这本书能成为我的健康顾问，指导我如何通过科学合理的饮食，保持身体的强健，积极乐观地面对老年生活，享受更高品质的生活。

评分☆☆☆☆☆

工作压力越来越大，生活节奏也越来越快，很多时候顾不上好好吃饭。我希望能找到一本能够快速、便捷地解决健康饮食问题的书。我期望它能提供一些适合忙碌人士的食谱，比如能够在短时间内准备好的早餐、午餐和晚餐，或者是一些方便携带的健康零食。我希望这本书能够介绍一些关于“快手菜”的烹饪技巧，以及如何利用现有的食材，快速搭配出营养均衡的一餐。我也希望它能提供一些关于如何在外就餐时做出健康选择的建议，比如在餐厅如何辨别菜品的营养价值，如何避免摄入过多的油脂和糖分。更重要的是，我希望这本书能够帮助我认识到，即使生活再忙碌，也能够找到兼顾效率和健康的方式，让健康饮食不再是遥不可及的梦想，而是能够融入日常生活，成为一种轻松的习惯。

评分☆☆☆☆☆

终于找到了这本书，我一直在寻找一本能够真正帮助我理解食物对孩子成长的影响的书，尤其是在这个快速发展的时代，各种信息扑面而来，让人眼花缭乱。我希望找到一本既有科学依据，又通俗易懂的书，能够指导我如何在日常饮食中为家人，特别是还在长身体的孩子提供最优质的营养。我希望这本书能够解答我心中的种种疑惑，比如如何平衡蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入？蔬菜水果的种类和数量有没有讲究？加工食品的危害到底有多大？孩子挑食怎么办？运动后应该吃什么？等等。我期望这本书不仅仅是列举食物清单，更应该深入浅出地讲解营养素的原理，让我在了解“是什么”的同时，也能明白“为什么”。我更希望它能提供一些实操性的建议，比如如何快速准备健康的早餐，如何在有限的时间里搭配出营养均衡的晚餐，甚至是如何让孩子爱上健康的食物。我非常期待这本书能够成为我厨房里的得力助手，让我在为家人准备每一餐时都充满信心和乐趣，而不是被焦虑和迷茫所困扰。我希望它能够帮助我建立一个真正健康的饮食习惯，为家人的长远健康打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

最近家里添了一个小成员，从孕期开始我就开始关注孕妇和婴儿的营养需求，但市面上相关的书籍良莠不齐，很多都停留在表面，缺乏深度和系统性。我渴望找到一本能够真正从生命早期就开始规划营养的书，它应该涵盖从备孕、孕期、哺乳期到婴儿辅食添加的全过程。我希望这本书能够详细介绍不同阶段孕妇和婴儿所需的关键营养素，例如叶酸、铁、钙、DHA等，以及它们的重要性。更重要的是，我希望它能提供具体的食物选择和食谱建议，比如孕期应该多吃哪些食物，哪些食物需要避免，如何为宝宝制作第一口辅食，如何循序渐进地引入不同种类的食物，以及如何应对宝宝的过敏问题。我希望这本书能在我最需要的时候，给予我科学、权威的指导，让我能够安心地迎接新生命的到来，并为宝宝的健康成长提供最佳的起点。我希望这本书能让我不再因为育儿知识的不足而感到不安，而是能够自信地做出最有利于母婴健康的决定。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“吃”这件事情有自己的思考，总觉得食物不仅仅是维持生命的基本需求，更是一种生活态度和对身体的尊重。我一直在寻找一本能够超越基础营养知识，深入探讨食物与健康之间更深层联系的书籍。我希望这本书能够引导我理解，食物是如何影响我们的情绪、精力，甚至是我们长期的健康状况的。我期望它能够帮助我认识到，某些看似健康的食物，在不当的食用方式下，也可能对身体造成负担。反之，一些被误解的食物，或许在特定的情况下，能发挥意想不到的益处。我希望这本书能提供一些关于食物能量、活性成分以及它们在人体内如何协同作用的见解。我希望它能让我跳出“少吃点”或“多吃点”的简单逻辑，而是能够学会根据身体的信号，以及食物的特性，做出更智慧的饮食选择。我渴望通过这本书，能够更深入地理解“食物是最好的药物”这句话的真正含义，并将其融入到我的生活中，实现一种更健康、更具活力的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆