具体描述
全书共分两篇：第一篇“八大传统宴席菜”搜罗了包括满月宴、结婚宴、生日寿宴、新居宴、祈福宴、阖家宴、归宁宴、尾牙宴这些中国传统的喜庆节日最经典的宴席菜做法；第二篇“现代创新宴会菜”则按照热菜、拼盘、汤羹、点心四大类集结了共56道融合各种特色的现代宴会菜。另还介绍了几款特色节令食品如年糕、粽子、月饼等的做法，与及可令菜肴化腐朽为神奇的盘饰技巧大公开。如此丰富、实用的内容，绝对是家庭和食坊必备的宴会菜制作参考手册，而且说明清晰，配图精美，物超所值。
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读后感
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用户评价
我平时工作很忙，下班后还要照顾家里的大小事务，留给我的烹饪时间真的非常有限。所以，我一直都在寻找一些既能做出像样宴会菜，又不会占用太多时间，而且操作步骤不会太复杂的食谱。《宴会菜精选》这个名字听起来很吸引我，我希望它能够给我带来一些“省时省力”的宴会菜解决方案。我期待书中能够有一些关于如何提前准备食材、如何利用一些快速烹饪技巧，甚至是一些“一锅出”或者“免烤箱”的宴会菜。我希望这本书能够教会我如何在短时间内，就能为客人准备一顿丰盛美味的宴席，而不是让我因为时间不够而感到焦虑和压力。我希望我的宴请是轻松愉快的，而不是一场与时间的赛跑。
评分坦白说，我参加过不少宴会，有些菜品虽然名字听起来很厉害，但吃起来却很一般，甚至有些菜品看起来光鲜亮丽，但味道却寡淡无味，或者油腻到不行。我希望《宴会菜精选》能够打破这种“华而不实”的局面，提供真正美味又实用的宴会菜谱。我希望这本书能让我学会如何做出那些能够真正打动人心的菜肴，不仅仅是口感上的满足，更是那种能唤起美好回忆的“家常的味道”，但又比家常菜更精致、更有特色。我期待它能给我一些关于如何选择当季食材、如何利用最简单的调味品就能激发出食材本身的鲜美的秘诀。毕竟，再昂贵的食材，如果烹饪不当，也无法发挥出其最佳的风味，反而会暴殄天物。我更希望这本书能够教会我一些“偷懒”的小技巧，比如哪些菜可以提前做好，哪些步骤可以简化，但又能保证最后的出品依然令人惊艳。
评分我是一个非常注重健康饮食的人，尤其是在为家人准备宴会菜肴时，我更是会把健康放在第一位。我希望《宴会菜精选》能够提供一些既美味又健康的宴会菜谱，让我能够在享受美食的同时，也能顾及到家人的健康。我期待书中能够有一些关于如何减少油盐糖的使用，但又能保持菜肴风味的技巧。比如，如何利用天然食材本身的鲜味来调味，如何通过蒸、煮、烤等健康的烹饪方式来制作宴会菜。我更希望书中能够有一些关于如何搭配营养均衡的菜品组合的建议，让我的宴请不仅是一场味蕾的盛宴，更是一场健康的盛宴。我希望我的家人能够在享受美食的同时，也能感受到我对他们健康的关爱。
评分说实话，我对那些动辄需要海鲜、野味或者各种稀有食材的“高大上”菜谱一直提不起兴趣。我更喜欢那些能够用相对容易获取的食材，就能做出让人惊艳的宴会菜。所以，我非常期待《宴会菜精选》能够给我带来一些惊喜。我希望这本书能提供一些关于如何巧妙地搭配和烹饪一些我们日常生活中常见的食材，就能创造出非同寻常的风味和口感的秘诀。比如，如何让普通的鸡肉变得鲜嫩多汁，如何让普通的蔬菜也能够焕发出诱人的光彩？我更希望书中能够有一些关于如何利用时令食材，做出最符合季节特色，并且价格也相对亲民的宴会菜。我希望这本书能够让我意识到，美味并不一定与昂贵划等号，而是与用心和技巧息息相关。
评分最近我一直在琢磨着，如何在家庭聚餐时，为长辈和孩子都准备到既合口味又营养健康的菜肴。尤其是我家里的长辈，口味比较挑剔，油腻辛辣的菜肴是绝对不能碰的，但又希望宴请时能有一些“拿得出手”的菜。而小孩子嘛，又喜欢色彩鲜艳、味道偏甜的菜肴。我特别希望《宴会菜精选》能在这方面提供一些巧妙的解决方案。我好奇这本书里是否会有一些关于如何平衡不同年龄层宾客口味的建议？比如，一道菜能不能通过一些简单的调整，既满足了长辈的养生需求，又符合孩子的口味？有没有一些菜品，在保留传统风味的同时，又融入了一些现代的烹饪理念，让菜肴更加健康美味？我希望这本书能够帮助我成为一个更贴心的主人，让每一位来我家的客人都能在餐桌上找到属于自己的那份美味和快乐。
评分我一直觉得，宴会菜不仅仅是填饱肚子，更是情感的交流，是氛围的营造。我最近收到一本《宴会菜精选》，光看名字就觉得它特别有潜力。我期待这本书能够提供一些既能“镇住”场面，又不至于让我在厨房里手忙脚乱的菜谱。我希望它能给我一些灵感，让我能够为亲朋好友们准备一顿让他们眼前一亮，并且回味无穷的盛宴。我特别想知道，这本书会不会有一些关于如何巧妙搭配菜品、如何从色香味形上提升整体宴请效果的指导？比如，一道主菜搭配什么样的配菜才能相得益彰？一道清淡的汤品能否为浓郁的主菜做一个很好的过渡？甚至，在摆盘方面，有没有一些简单易学的技巧，能让家常菜也能展现出餐厅级的水准？我非常看重这一点，因为我希望我的宴请是面面俱到的，让宾客从视觉到味觉，都能感受到我的用心。
评分我一直觉得，宴会菜不仅仅是满足口腹之欲，更是一种生活态度的体现。我喜欢那种能够展现出主人家品味和格调的菜肴。我希望《宴会菜精选》能够给我带来一些惊喜，让我能够做出一些别具一格，又能体现出我对细节追求的菜品。我期待书中能够有一些关于如何运用一些常见的香料和调味品，就能创造出令人意想不到的风味组合的技巧。或者，有没有一些关于如何在摆盘和装饰上花一些小心思，就能让菜肴瞬间提升档次的建议？我非常喜欢那种“化繁为简”的艺术，能够用最少的精力，做出最精致的菜品。我希望这本书能够帮助我实现这一点，让我的宴请不仅仅是“吃”，更是一种视觉和味觉的双重享受，一种对生活的热爱和对细节的关注。
评分我是一个很注重仪式感的人，尤其是在家庭聚餐的时候。我总觉得，如果只是随便做几个菜，就好像少了点什么。我需要一些能够“点燃”整个聚会氛围的菜品，能够让大家在品尝美味的同时，也能感受到节日的喜悦和家庭的温暖。我希望《宴会菜精选》能够提供一些这样的菜谱，一些既有节日特色，又能让所有人都感到宾至如归的美味。我期待书中能够有一些关于如何为不同节日，比如春节、中秋节等，准备一些寓意吉祥、口味美好的菜肴。或者，有没有一些可以和家人一起动手制作的“互动式”菜品？让烹饪过程也成为一种享受，一种增进家庭成员感情的方式。我希望我的餐桌，能够成为连接家庭成员情感的纽带，而不仅仅是吃饭的地方。
评分我对食物的“故事感”特别着迷。我喜欢那些能够承载着一些回忆，或者有一些文化渊源的菜肴。我希望《宴会菜精选》能够在这方面给我带来一些启发。我期待书中能够有一些关于各地特色宴会菜的介绍，不仅仅是菜谱，更包含一些关于这道菜背后的故事、文化背景，或者它在当地宴席中的意义。我希望通过这本书，我能够学到一些不仅仅是烹饪技巧，更能了解不同地方的饮食文化，并将这些元素融入到我的宴请中，让我的餐桌也变得更有“内涵”。我希望我的客人能够通过品尝这些菜肴，感受到我对美食的热爱，以及对不同文化的尊重和欣赏。
评分天啊，我最近实在太需要一本像《宴会菜精选》这样的书了！我这个人吧，虽然不是什么大厨，但平时跟朋友聚会，或者家里来了客人，总想露一手，让大家吃得开心。可问题就在于，我每次都陷入一个怪圈：要么就是菜式太普通，炒几个家常菜，虽然味道不错，但总觉得少了点“惊喜感”，大家吃完也就那样，没什么特别的回忆。要么就是想做点“大菜”，结果一顿手忙脚乱，食材准备了半天，烹饪过程更是磕磕绊绊，最后成品虽然卖相还可以，但味道却不如人意，甚至有时候还会把菜炒糊，简直尴尬到家了！而且，我真的对那种复杂得要命，需要各种特殊调料、专业器具，还得耗费一整天时间的食谱望而却步。我只是想在家宴请亲友，不是要去参加什么米其林三星的烹饪大赛啊！
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