The Italian Wine Guide

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出版者:Touring Club of Italy
作者:Touring Club of Italy
出品人:
页数:584
译者:
出版时间:1999
价格:0
装帧:
isbn号码:9788836518036
丛书系列:
图书标签:
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具体描述

品味意式风情:探索意大利葡萄酒的迷人世界 意大利,这片承载着厚重历史与浪漫文化的土地,同样孕育了世界顶级的葡萄酒。从阿尔卑斯山的壮丽山脉到地中海的温暖海岸,意大利各地的风土人情孕育出种类繁多、风味各异的葡萄美酒。这本书将带领您踏上一段深入探索意大利葡萄酒迷人世界的旅程,为您呈现一个丰富多彩、充满惊喜的品鉴体验。 穿越时空的醇酿 意大利的葡萄酒酿造历史可以追溯到古罗马时期,甚至更早。葡萄酒不仅是饮品,更是意大利文化、艺术和生活方式不可分割的一部分。它融入了当地的饮食习惯,见证了历史的变迁,承载着世代酿酒师的智慧与热情。我们将从意大利葡萄酒的起源讲起,追溯其悠久的历史脉络,了解不同时期葡萄酒发展的关键节点,以及那些塑造了意大利葡萄酒今日辉煌的伟大人物和事件。 意大利葡萄酒地图:风土的低语 意大利拥有极其多样化的地理环境和气候条件,从北部的凉爽山地到南部的炎热海岸,每一种风土都赋予了葡萄独特的个性和风味。本书将以详尽的地图形式,带您逐一探索意大利主要的葡萄酒产区,从皮埃蒙特的巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco),到托斯卡纳的基安蒂(Chianti)和布鲁奈罗(Brunello di Montalcino),再到威尼托的阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)和普罗塞克(Prosecco),以及西西里的黑珍珠(Nero d'Avola)和普里米蒂沃(Primitivo)。我们将深入了解每个产区的独特风土条件,包括土壤类型、气候特点、海拔高度以及当地的传统葡萄品种,并探讨这些因素如何影响最终的葡萄酒风格。 葡萄品种的交响曲:风味的原点 意大利拥有数百种本地葡萄品种,其中许多品种只在意大利的特定区域生长,它们是意大利葡萄酒独一无二的灵魂所在。本书将重点介绍那些对意大利葡萄酒至关重要的本地葡萄品种,例如: 内比奥罗(Nebbiolo): 意大利的“国王”葡萄,酿造出如巴罗洛和巴巴莱斯科般结构宏大、陈年潜力巨大的佳酿,拥有复杂的香气和坚实的单宁。 桑娇维塞(Sangiovese): 意大利的“女王”葡萄,是托斯卡纳的骄傲,赋予了基安蒂、布鲁奈罗和超级托斯卡纳(Super Tuscans)以精妙的酸度、迷人的果香和悠长的余味。 内雷洛·马斯卡莱塞(Nerello Mascalese): 埃特纳火山(Etna)的瑰宝,赋予了埃特纳红葡萄酒(Etna Rosso)独特的矿物质感、细腻的果味和优雅的结构。 安尼可(Aglianico): 南意大利的“黑珍珠”,在坎帕尼亚(Campania)和巴西利卡塔(Basilicata)产区酿造出浓郁、深邃且陈年潜力极佳的葡萄酒。 黑珍珠(Nero d'Avola): 西西里的代表性红葡萄,果味浓郁,单宁柔顺,是阳光与土地的完美结合。 普里米蒂沃(Primitivo): 意大利南部普里米蒂沃(Primitivo)的代表,与美国加州的仙粉黛(Zinfandel)有着密切的联系,酿造出果味奔放、酒体饱满的葡萄酒。 特拉比奥洛(Trebbiano)和霞多丽(Chardonnay): 意大利白葡萄品种中的重要力量,特拉比奥洛是意大利种植面积最广的白葡萄品种,常用于酿造清新易饮的白葡萄酒;而霞多丽在意大利也得到了广泛种植,酿造出风格多样的优质白葡萄酒。 灰皮诺(Pinot Grigio): 在意大利北部广受欢迎的白葡萄品种,以其清新、爽脆的风格赢得世界饮者的喜爱。 维蒙蒂诺(Vermentino): 撒丁岛(Sardinia)的标志性白葡萄品种,拥有独特的草本香气和矿物质感,口感清新,带有柑橘和杏仁的风味。 我们将详细介绍这些葡萄品种的生长特性、适宜的风土以及它们所酿造出的葡萄酒的典型风味特征。 意大利葡萄酒分级体系:品质的保障 了解意大利葡萄酒的分级体系是品鉴的关键。本书将清晰地解析意大利 DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)、DOC(Denominazione di Origine Controllata)以及 IGT(Indicazione Geografica Tipica)等等级的含义和标准。我们将深入探讨不同等级对葡萄品种、种植区域、酿造方法以及葡萄酒品质的要求,帮助您更自信地选择和品鉴意大利佳酿。 侍酒与品鉴:升华的艺术 如何更好地享受意大利葡萄酒?本书将提供专业的侍酒建议,包括适饮温度、醒酒时间、配餐选择等。您将学习到如何从外观、香气、口感等多个维度去欣赏一款意大利葡萄酒,如何通过科学的品鉴方法来发掘其内在的复杂性与魅力。从优雅的起泡酒到醇厚的干红,从芳香的白葡萄酒到甜美的甜酒,每一种意大利葡萄酒都有其独特的品鉴之道。 葡萄酒与美食:完美的邂逅 意大利葡萄酒与意大利美食是天作之合。每个产区的葡萄酒往往与当地的传统菜肴相得益彰,形成独特的饮食文化。我们将为您揭示意大利葡萄酒与经典意大利菜肴(如意面、披萨、奶酪、海鲜等)的完美搭配秘诀,让您的味蕾体验更上一层楼。无论是享受一顿丰盛的晚餐,还是在午后小酌一杯,都能找到最合适的意大利葡萄酒。 超越经典:新世代的创新 除了传承经典,意大利葡萄酒界也在不断涌现出创新与活力。我们将关注那些突破传统、拥抱新技术的酿酒师和酒庄,以及“超级托斯卡纳”等新兴的葡萄酒风格,它们在保留意大利葡萄酒精髓的同时,也为世界葡萄酒舞台注入了新的元素。 您专属的意大利葡萄酒指南 无论您是初次接触意大利葡萄酒的爱好者,还是经验丰富的葡萄酒鉴赏家,这本书都将是您探索意大利葡萄酒世界的可靠向导。它不仅是一本知识的集合,更是一次感官的邀约,邀您一同沉醉于意大利葡萄酒的无穷魅力之中。让我们一同开启这段精彩绝伦的品鉴之旅,感受意大利土地上流淌的金色琼浆,品味那份独一无二的意式风情。

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读后感

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用户评价

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作为一名对欧洲文化有着浓厚兴趣的读者,意大利葡萄酒对我而言,总是带着一种难以言喻的吸引力。《The Italian Wine Guide》这本书,如同一把金钥匙,为我打开了通往这个美妙世界的大门。它不仅仅是一本关于葡萄酒的书,更是一部关于意大利风土人情的百科全书。我特别欣赏书中对意大利葡萄酒历史的追溯,从古老的埃特鲁里亚文明时期,到罗马帝国时期葡萄酒的普及,再到文艺复兴时期葡萄酒的繁荣,每一个历史阶段的描绘都让我对意大利葡萄酒的根基有了更深的认识。书中对不同产区葡萄酒的分类和介绍也十分详尽,从北部的阿尔卑斯山麓到南部的地中海岛屿,每一个地区都有其独特的葡萄酒风格和代表性酒款,这些都让我对意大利葡萄酒的地域多样性有了全新的认识。我尤其被书中关于酿酒师和酒庄的介绍所吸引,它们讲述了一个个关于传承、创新和对品质不懈追求的故事,这些故事让每一瓶葡萄酒都变得更加生动和有意义。这本书的语言风格也很独特,既有专业的深度,又不失优雅的文采,读起来非常有画面感。我常常在阅读这本书时,会想象自己漫步在意大利的葡萄园中,感受着那份宁静和丰饶。这本书无疑将成为我未来探索意大利葡萄酒之旅的重要伴侣。

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自从我开始对葡萄酒产生浓厚的兴趣以来,我就一直在寻找一本能够真正带我深入了解意大利葡萄酒的书。市面上有很多葡萄酒书籍,但大多过于泛泛或者过于专业,难以兼顾。直到我遇到了《The Italian Wine Guide》,我才觉得自己找到了那个“对的人”。这本书的内容实在是太丰富、太详实了,它不仅仅是一本简单的葡萄酒指南,更像是一本带领你穿越意大利葡萄酒版图的旅行日志。我对书中对意大利葡萄酒历史的梳理印象深刻,从古罗马时期葡萄种植的起源,到中世纪修道院对葡萄酒酿造技艺的传承,再到现代意大利葡萄酒产业的飞速发展,每一个时期都进行了清晰的阐述,让我对意大利葡萄酒的演变有了更全面的认识。此外,它对不同葡萄品种的介绍也让我大开眼界,除了桑娇维塞、内比奥罗、西拉这些耳熟能详的名字,书中还详细介绍了许多意大利本土的特色葡萄,如弗留拉诺、维迪蒙特、安提奇罗等等,并解释了它们各自的香气、风味和陈年潜力。我特别欣赏书中为读者提供的品鉴建议,它教我如何通过观察、闻香和品尝来更好地理解一款酒,并给出了非常实用的搭配建议,让我在享受美食的同时,也能选择到最适合的葡萄酒。这本书的排版也十分人性化,索引清晰,目录明确,让我能够很方便地找到我想了解的内容。我最近已经开始尝试按照书中的推荐去购买和品鉴一些意大利的葡萄酒,每次品尝都充满了惊喜。

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我一直认为,品味葡萄酒不仅仅是品尝一种饮品,更是一种文化体验,尤其是在意大利这个拥有悠久葡萄酒酿造历史的国家。《The Italian Wine Guide》这本书,恰恰提供了一个绝佳的平台,让我能够深入地去体验和理解意大利葡萄酒的魅力。这本书的内容实在太丰富了,它不仅仅介绍了像基安蒂、阿玛罗尼这样我们耳熟能详的葡萄酒,更深入地挖掘了一些鲜为人知的地区和酒款,让我对意大利葡萄酒的认知边界得到了极大的拓展。书中对每个产区的地理特征、气候条件、土壤类型以及这些因素如何影响葡萄酒的风味进行了非常详细的描述,这让我明白了“风土”对于葡萄酒的重要性。我尤其喜欢书中对不同葡萄品种的详细解读,它不仅介绍了这些葡萄的起源和特性,还分析了它们在不同产区所展现出的独特风味,这让我对意大利葡萄酒的多样性有了更深刻的理解。书中的品鉴笔记和评分系统也为我提供了非常实用的参考,让我能够更准确地评估一款酒的品质,并从中找到自己喜欢的风格。这本书的排版设计也非常精美,图片和文字相得益彰,让我阅读起来充满愉悦感。我计划在接下来的时间里,按照书中的建议,系统地去品尝不同产区的意大利葡萄酒,去感受那份来自亚平宁半岛的醇厚韵味。

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我一直对世界各地的葡萄酒文化抱有浓厚的兴趣,而意大利,无疑是其中最令我着迷的国度之一。这本《The Italian Wine Guide》可以说是为我打开了一扇新的大门,让我得以深入了解意大利葡萄酒的丰富内涵。书中对意大利葡萄酒历史的描绘,从古至今,贯穿了整个葡萄酒发展的脉络,让我对意大利作为葡萄酒古国的地位有了更深的认识。我尤其惊叹于书中对意大利各个重要葡萄酒产区的细致梳理,无论是北部的勃艮第风格的内比奥罗,还是南部的阳光充足的黑珍珠,亦或是中部的桑娇维塞的王国,书中都以生动而翔实的笔触,为我描绘出一幅幅意大利葡萄酒的地图。它不仅仅是简单地介绍产区和酒款,更深入地探讨了风土对葡萄酒风味的影响,例如海拔、土壤类型、气候等因素如何塑造了不同地区葡萄酒的独特个性。我特别喜欢书中关于葡萄品种的介绍,它不仅涵盖了我们熟知的品种,还深入挖掘了许多意大利本土的特色葡萄,让我对意大利葡萄酒的基因库有了更全面的了解。书中的品鉴建议和侍酒技巧也相当实用,能够帮助我更好地提升品鉴能力,并从中找到自己喜爱的风格。我计划将这本书作为我探索意大利葡萄酒世界的“圣经”,在每一次品鉴意大利美酒时,都从中汲取灵感和知识。

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我一直对葡萄酒世界充满好奇,而意大利葡萄酒以其悠久的历史、丰富的品种和多样的风格,常常让我感到既着迷又有些无从下手。《The Italian Wine Guide》这本书,则如同一位经验丰富的向导,为我指引了方向。它以一种非常系统化且引人入胜的方式,介绍了意大利葡萄酒的方方面面。我特别欣赏书中对意大利不同葡萄酒产区的细致解读,从气候、土壤到主要葡萄品种,再到该产区的标志性葡萄酒,书中都进行了详尽的描述,让我对每个产区的葡萄酒风格有了清晰的认识。例如,对皮埃蒙特产区的内比奥罗葡萄的深度解析,让我明白了巴罗洛和巴巴莱斯科为何被誉为“葡萄酒之王”,它们的复杂香气、强劲酒体和悠长陈年潜力,都被书中描绘得淋漓尽致。此外,书中对意大利本土特色葡萄品种的介绍也让我大开眼界,让我认识到除了大家熟知的品种,意大利还有如此多独特而富有潜力的葡萄。我特别喜欢书中提供的品鉴建议和葡萄酒搭配指南,它不仅帮助我更好地欣赏葡萄酒,还能让我将葡萄酒与美食完美结合,提升用餐体验。这本书的语言通俗易懂,即使是对葡萄酒初学者来说也不会感到枯燥。我迫不及待地想按照书中的指引,去探寻那些隐藏在意大利各个角落的佳酿。

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在我对葡萄酒的探索旅程中,意大利葡萄酒始终占据着一个非常重要的位置,它就像一个充满故事和情感的宝藏。《The Italian Wine Guide》这本书,无疑是挖掘这个宝藏最得力的助手。它不仅仅是一本葡萄酒的百科全书,更像是一位充满智慧的智者,为我娓娓道来意大利葡萄酒的传奇。书中对意大利葡萄酒历史的追溯,从古罗马时期的繁荣,到中世纪的传承,再到现代的革新,每一个时期都充满了引人入胜的故事。我尤其喜欢书中对不同意大利葡萄酒产区的介绍,它不仅仅是简单地列出产区名称和代表酒款,更是深入地剖析了每个产区的地理环境、气候特点、土壤成分以及这些因素如何共同作用,造就了当地葡萄酒的独特风味。我尤其对书中对意大利本土葡萄品种的深度解析印象深刻,比如特罗特拉(Negroamaro)的浓郁和坚实,或者维迪蒙特(Vermentino)的清新和矿物感,这些都是我在其他书籍中很少见到的。书中提供的品鉴建议和搭配指南也相当实用,能够帮助我更好地理解和享受葡萄酒。我计划将这本书作为我的案头常备,在每次品鉴意大利葡萄酒时,都能从中获得更多的乐趣和启发。

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作为一名长期关注葡萄酒行业动态的爱好者,我一直对意大利葡萄酒的丰富性和独特性深感兴趣。《The Italian Wine Guide》这本书可以说是我近年来阅读过的关于意大利葡萄酒最全面、最深入的一本书籍。它不仅仅是罗列产区和酒款,而是将意大利葡萄酒背后的风土、历史、文化以及酿酒师的匠心精神都融为一体,进行了一次全方位的展示。我对书中对意大利本土葡萄品种的深入挖掘和介绍印象尤为深刻,比如内比奥罗所酿造的巴罗洛和巴巴莱斯科,其复杂而迷人的香气和口感,以及其悠长的陈年潜力,都被作者描绘得淋漓尽致。书中对不同年份的葡萄酒表现以及其陈年建议的分析也十分专业,为我提供了宝贵的参考。我特别欣赏书中对葡萄酒搭配食物的建议,它不仅提供了具体的菜肴建议,更重要的是阐述了搭配的原理,让我能够举一反三,在日常生活中更好地享受葡萄酒。这本书的结构设计非常合理,从宏观的意大利葡萄酒概览,到微观的单个产区和酒款的细致解读,层层递进,引人入胜。我常常在阅读的过程中,会去对照一些意大利的葡萄酒产区的地图,更加直观地理解书中的内容。这本书就像一位资深的意大利葡萄酒向导,它不仅告诉我“是什么”,更告诉我“为什么”,让我对意大利葡萄酒的理解上升到了一个新的高度。

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我是一名热爱美食和旅行的爱好者,而意大利,无疑是我心中最向往的国度之一。对于意大利葡萄酒,我一直抱持着一种既熟悉又陌生的感觉,熟悉是因为它在全球范围内都享有盛誉,陌生是因为它的多样性和复杂性常常让我望而却步。《The Italian Wine Guide》这本书的出现,恰好填补了我在这方面的认知空白。它的内容深度和广度都让我感到惊叹,书中对意大利各个重要葡萄酒产区的介绍,详细到让我仿佛能够亲临其境。无论是皮埃蒙特的精美酒庄,还是西西里的阳光海岸,亦或是威尼托的迷人风光,都被作者以生动而富有感染力的笔触一一呈现。我尤其关注书中对不同等级意大利葡萄酒的解读,比如DOCG、DOC、IGT等,以及它们背后所代表的严格的产区法规和品质保障,这让我对意大利葡萄酒的等级体系有了更清晰的认识。书中的许多细节都充满了智慧,比如它如何区分不同年份的葡萄酒,如何判断葡萄酒的陈年潜力,以及如何根据场合和食物来选择合适的酒款。我发现这本书不仅仅是关于葡萄酒的知识,更是在传播一种生活态度,一种对美好生活的追求。读这本书的过程中,我常常会联想到意大利的文化、艺术和历史,仿佛葡萄酒已经成为连接这一切的纽带。我迫不及待地想在下一次意大利旅行中,带着这本书,去探索那些隐藏在街角酒馆里的绝世佳酿。

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我一直对意大利葡萄酒的世界充满好奇,它就像一个充满神秘魅力的宝藏,等待我去发掘。终于,我入手了这本《The Italian Wine Guide》,刚翻开书页,一股醇厚而丰富的气息便扑面而来,仿佛我正置身于托斯卡纳的葡萄园,感受着那片土地孕育出的独特风情。这本书的排版设计非常考究,图文并茂,每一张图片都仿佛在诉说着一个关于葡萄酒的动人故事。我尤其喜欢它对不同产区葡萄酒的详细介绍,从北部的皮埃蒙特,到中部的托斯卡纳,再到南部的西西里岛,每一个区域的地理环境、气候特点、主要葡萄品种以及代表性的葡萄酒都进行了细致入微的描绘。更让我惊喜的是,书中不仅介绍了我们熟知的基安蒂、巴巴莱斯科和巴罗洛,还深入挖掘了一些相对小众但同样令人惊艳的葡萄酒,例如弗留利的白葡萄酒,那细腻的矿物质感和优雅的酸度,至今仍让我回味无穷。书中的语言风格非常平易近人,即使是对葡萄酒不太了解的初学者,也能轻松理解。它不像一些专业书籍那样充斥着晦涩难懂的术语,而是用一种娓娓道来的方式,引导着读者一步步走进意大利葡萄酒的殿堂。我迫不及待地想根据书中的建议,去品尝那些书中推荐的葡萄酒,去感受不同年份、不同酒庄所带来的独特体验。这本书无疑是我探索意大利葡萄酒世界的绝佳向导,它让我看到了葡萄酒背后所蕴含的深厚历史、文化以及酿酒师们对品质的执着追求。

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我对葡萄酒的热情,很大程度上源于我对意大利这个国家的喜爱,而意大利葡萄酒,无疑是这个国家最迷人的名片之一。《The Italian Wine Guide》这本书,以一种令人惊叹的深度和广度,将意大利葡萄酒的魅力展现得淋漓尽致。它不仅仅是一本关于葡萄酒的指南,更是一部关于意大利风土、文化和历史的生动写照。书中对意大利葡萄酒历史的梳理,让我看到了葡萄酒如何在意大利这片土地上扎根、发展,并与当地文化紧密相连。我特别喜欢书中对不同葡萄酒产区的详细介绍,每一个产区都像一个独立的章节,讲述着属于自己的独特故事,从地理环境、气候条件,到葡萄品种、酿造工艺,再到代表性的酒款和酒庄,都进行了深入的剖析,让我仿佛身临其境。我尤其欣赏书中对意大利本土葡萄品种的挖掘,这些独特的葡萄品种,赋予了意大利葡萄酒独一无二的个性和魅力。书中提供的品鉴技巧和储存建议,也让我受益匪浅,帮助我更好地理解和欣赏葡萄酒。这本书的排版设计也非常人性化,清晰的图表和精美的图片,让阅读过程变得更加愉悦。我计划带着这本书,在下一次意大利之行中,去深入体验那些书中推荐的酒庄和产区,去感受那份来自意大利的醇厚与热情。

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