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道傢蔬菜養生菜肴 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

道傢蔬菜養生菜肴
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
彭銘泉
山西科學技術齣版社
2006-6
40
20.00元
簡裝本
9787537727013

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发表于2024-11-24

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圖書描述

蔬菜的種類繁多，在生活中常見的蔬菜種類有根莖類蔬菜，例如土豆、紅薯、山藥、蘿蔔等；瓜及茄瓜類蔬菜，使如茄子、黃瓜、南瓜、地瓜等；莖葉類蔬菜，使如豆苗、薺菜、韭菜、白菜、捲心菜；醃製類蔬菜，例如醃蘿蔔、醃黃瓜、醃藹菜頭等。我們製做蔬菜養生菜肴的原、輔料，也來源於常見的蔬菜品種，本書依次分類，結閤多年從事藥膳開發、鑽研中醫理論、進行飲食製作的經驗，編輯齣這本《蔬菜養生菜肴》供讀者參考製作。

本書的藥膳食療方劑，既有古方，又有創新。每個菜品，根據藥物、食物的性味歸經，進行科學配伍；每個配方均附有功能可以供讀者選擇使用；每個配方都有詳細製作流程，以便讀者可以按部就班製作齣美味的藥膳佳肴；每個菜品都附有食法、宜忌，供讀者辨證施膳。

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