本書為讀者提供瞭有關的最新知識,包括水的功能,水閤狀態的測定方法,膳食水的來源以及嬰兒、兒童、體力活動多者和老年人水代謝的有關考慮。也介紹瞭美國食物與營養委員會2004年發錶的水膳食參考攝入量的有關內容。為瞭使讀者能夠獲取相關的其他閱讀材料和信息，本書還提供瞭有關參考文獻的目錄。
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2年前看過的書，驚異於缺水的種種害處！提醒自己還是多喝點水，對健康有益！
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