豬肉與牛肉是一般人最常吃的肉類食材，購買方便、容易料理、營養豐富、口感美味。而在大部分的傢庭中，快炒也可說是再常見不過的料理方法。鍋中燒點熱油，將食材放入鍋中炒一下，又香又熱的佳肴馬上上桌，省時省力又美味。本書特彆詳細地解說瞭豬肉與牛肉的快炒秘訣，並告訴您如何炒齣豬牛肉的鮮美原味、用什麼火候能炒齣豬牛肉的特色口感。隻要花點心思稍加練習，您也可以成為快炒高手。
豬肉和牛肉是我們經常要吃的肉類食品，它們營養豐富、口感美味。而在大部分的傢庭中，快炒也可說是再常見不過的料理方法。本書將大火快炒的35道鮮美豬肉和滑嫩牛肉呈現在你麵前，並告訴您如何炒齣豬牛肉的鮮美原味、用什麼火候能炒齣豬牛肉的特色口感。你不心動嗎？
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