煲汤高手

煲汤高手 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:中国纺织出版社
作者:路新国
出品人:
页数:95
译者:
出版时间:2006-6
价格:25.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787506438575
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 学习
  • 煲汤
  • 养生
  • 食谱
  • 家常菜
  • 健康饮食
  • 滋补
  • 营养
  • 美食
  • 烹饪
  • 传统美食
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具体描述

居家过日子,吃饭是个大问题,隔三差五来个特色菜肴,那小日子便多了几分滋润。本书所选汤菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重,精美的图片加简明的文字,让你快速成为厨房高手!每日奏几下“厨房进行曲”,家人便多了几分情趣与健康。

  想成为煲汤高手,那就赶紧翻开本书!肉类、禽类、水产类、素汤……各式汤菜应有尽有,取材容易、制作简单、视觉与味觉并重,精美的图片加简明的文字,让你快速成为厨房高手!

《滋味人生:舌尖上的温情与智慧》 一、 开启一段味蕾的探索之旅 《滋味人生:舌尖上的温情与智慧》是一本关于食物、关于生活、关于情感的散文集。它并非一本烹饪指南,也不拘泥于某个特定的菜系,而是通过对日常饮食点滴的细腻描摹,勾勒出人生的百般滋味,以及隐藏在烟火气中的深沉情感与生活智慧。作者以一种极为平和而深情的笔触,带领读者一同踏上一段回归食物本源、品味生活真谛的旅程。 这本书的核心在于“味”,它所描绘的“味”早已超越了味觉的范畴,升华为一种对生活体验的感悟。从街头巷尾的寻常小吃到家常餐桌上的温情佳肴,从孩童时期对某种味道的眷恋到成年后对食物背后故事的追寻,作者以独特的视角,将一个个平凡的食物故事娓娓道来,却又在其中蕴含着不平凡的情感力量。 二、 在寻常烟火中品读人间百态 书中没有宏大的叙事,也没有激昂的理论,只有作者对生活最真切的感受和最细致的观察。她笔下的食物,往往与特定的人物、特定的场景、特定的时节紧密相连。 例如,她可能会讲述儿时在外婆家吃到的一碗冒着热气的阳春面。那碗面,不仅仅是简单的面条、葱花和汤,它承载着外婆慈爱的目光,承载着童年无忧无虑的时光,也承载着一家人围坐在一起的温暖。当作者再次尝到类似的美味时,心中涌起的不仅仅是味蕾上的满足,更是对那段时光的深切怀念,以及对外婆的无尽思念。 又或许,她会描绘在异乡漂泊时,因为一盘家乡菜而瞬间被熟悉的味道唤醒的思乡之情。那盘菜,是连接故土与心灵的桥梁,是慰藉孤独灵魂的良药。食物的香气,仿佛穿越了千山万水,将遥远的家乡气息带到眼前,让漂泊的心得以片刻的安宁。 书中对各种节令食材的描写,也充满了生活气息。春天,她可能会写到嫩芽的鲜美,那是春天的希望和生机;夏天,她会描绘瓜果的甘甜,那是夏日的慵懒和丰饶;秋天,她会提及丰收的谷物和应季的蔬菜,那是秋天的沉淀和收获;冬天,她会诉说暖身的炖煮和风干的美味,那是冬天的安详和团聚。这些自然的馈赠,在作者的笔下,都化作了对生命周期最朴素也最深刻的理解。 三、 食物背后的人文关怀与生活哲学 《滋味人生》的迷人之处,还在于它不仅仅停留在对食物本身的描写,更重要的是,它挖掘出食物背后的人文关怀和生活哲学。 作者认为,食物是人与人之间情感交流的重要载体。一顿家常饭,不仅仅是为了填饱肚子,更是家人之间沟通情感、化解矛盾、增进亲密感的场合。她会描绘父母亲手准备的饭菜,那些蕴含着对子女无尽关爱的点滴细节;她也会讲述朋友聚会时,大家围坐在一起分享美食、分享喜悦的场景,那些笑声与美食交织在一起,构成了人生中最美好的回忆。 同时,作者也借由食物,阐释着自己对生活的态度。她推崇“慢食”的生活理念,认为在快节奏的现代生活中,我们常常忽略了对食物的尊重和对烹饪过程的享受。她鼓励读者放慢脚步,用心去感受食材的新鲜,用心去体会烹饪的乐趣,用心去品味每一口食物带来的满足感。这种慢下来的态度,不仅是对食物的尊重,更是对生活的尊重,是对自己内心的关照。 书中不乏对食材选择、烹饪方式的细微体会,但这些描写并非为了炫耀技艺,而是为了展现对食物的敬畏之心和对生活的热爱。例如,她可能会花费心思去寻找最地道的食材,或者在烹饪过程中不厌其烦地调整火候和调味,这一切都源于她对食物品质的追求,以及对最终呈现出的美味的期待。这种对细节的执着,正是她热爱生活的体现。 四、 情感的延伸,生命的温度 《滋味人生》是一本能够触动人心的书。它用最朴实的语言,讲述着最动人的故事。书中流淌的情感,真挚而温暖,能够引起读者强烈的共鸣。 或许,你会因为书中描写的某一种童年食物,回忆起自己曾经的味蕾记忆;或许,你会因为书中流露出的亲情,感动得潸然泪下;或许,你会因为书中对生活的感悟,开始重新审视自己与食物的关系,以及与生活本身的关系。 作者并非是一位美食家,也不是一位美食评论家,她只是一位热爱生活、善于观察的普通人。她的文字,没有华丽的辞藻,没有矫揉造作的情感,只有一份发自内心的真诚。正是这份真诚,让她的文字拥有了穿越时空的力量,能够与读者建立起深厚的连接。 她所描绘的“滋味”,不仅仅是舌尖上的感受,更是心灵深处的触动。它是童年时代纯真的快乐,是青春岁月朦胧的情愫,是成年之后对亲情的依恋,是对友情的珍视,是对生活的热忱,是对生命本身的感恩。 五、 结语:让生活充满更多“滋味” 《滋味人生:舌尖上的温情与智慧》是一本适合在闲暇时光慢慢品读的书。它能够让你在忙碌的生活中找到片刻的宁静,能够让你重新发现身边被忽略的美好。 合上这本书,你或许会发现,原来生活中处处都充满了“滋味”。一顿简单的早餐,一次与家人的晚餐,甚至是一杯清茶,都可能蕴含着丰富的情感和深刻的哲理。它鼓励我们用一颗感恩的心去拥抱生活,用一份真挚的情感去对待身边的每一个人,用一种积极乐观的态度去面对生活中的挑战。 这本书,最终想要传达的,是一种生活态度:尊重食物,热爱生活,珍惜情感,感悟生命。它或许不能教会你烹饪多少道精美的菜肴,但它一定能够让你感受到,生活本身,就是一道最美、最有滋味的佳肴。它是一曲献给生活与情感的温柔赞歌,是一次对味蕾与心灵的双重滋养。

作者简介

目录信息

肉类翡翠肉圆汤淡菜小排汤菜花肉皮汤白菜肉片汤菜花肉片汤丝瓜肉片汤苘蒿肉圆汤榨菜肉丝汤荠菜猪肝汤腰花木耳汤肚肺汤萝卜大排汤紫菜肉片汤山药里脊汤火腿鲜笋汤腐皮腰片汤大肠海带汤冬瓜肺片汤白果小排汤咸肉豆腐汤淡菜煨猪肉什锦汤腊肉菜薹汤腊肉慈姑汤猪蹄茭白汤猪血粉丝汤咸肉河蚌汤杂烩汤腌笃鲜汤蹄肚汤肚片汤酥腰百页结汤淡菜炖蹄筋清汤鞭花牛肉清汤牛肉土豆清汤禽类平菇鸡汤香菇鸡汤龙井鸡片汤山药炖鸡汤花生米炖肫花凤爪香菇汤腐竹风鸡汤参须鸡汤乌鸡白凤汤鸡蓉豆花汤虾仁鸡丝汤芋艿炖鸡汤萝卜炖鸭汤冬瓜鸭舌汤芋艿鸭块汤煨鹌鹑汤鹌鹑鸽子汤冬笋鹅掌汤水产类肉片海参汤竹蛏豆腐汤氽鲫鱼汤蒜子黑鱼汤黄颡鱼笋片汤萝卜丝鲫鱼汤蚬子豆腐汤奶汤巴鱼鲫鱼豆腐汤泥鳅豆腐汤清汤虾圆清汤鲍鱼虾米干丝汤鳜鱼汤丝瓜爆鱼汤清汤老鳖冻豆腐昂刺汤春笋黑鱼汤清汤鱼圆鲴鱼白汤雪菜黄鱼汤芙蓉银鱼汤莼菜鲈鱼汤素汤白菜粉丝汤冻豆腐汤番茄豆腐汤丝瓜蛋汤虾米萝卜汤香菜粉皮汤慈姑咸菜汤豆腐果蔬菜汤圆白菜汤菜秧豆腐汤苋菜汤蒲菜汤腐竹木耳汤奶汤菜花番茄紫菜蛋汤火腿炖芽菜咸菜豆瓣汤冬瓜海带汤莴笋汤雪里蕻豆腐汤生菜汤萝卜豆腐汤菜秧鸡蛋汤
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读后感

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主要参考是本书中的“凤爪香菇汤”,及我家挂历上的“黄花菜炖猪蹄”。 一、原料:鸡爪8只、香菇一把、西兰花一朵、鸡骨草一把、大枣七八颗。 二、做法: 1、鸡爪、鸡骨草洗干净了,丢汤煲,武火烧开,文火为继; 2、香菇泡着、西兰花备着; 3、文火煮60分钟到肉熟烂,丢...

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主要参考是本书中的“凤爪香菇汤”,及我家挂历上的“黄花菜炖猪蹄”。 一、原料:鸡爪8只、香菇一把、西兰花一朵、鸡骨草一把、大枣七八颗。 二、做法: 1、鸡爪、鸡骨草洗干净了,丢汤煲,武火烧开,文火为继; 2、香菇泡着、西兰花备着; 3、文火煮60分钟到肉熟烂,丢...

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主要参考是本书中的“凤爪香菇汤”,及我家挂历上的“黄花菜炖猪蹄”。 一、原料:鸡爪8只、香菇一把、西兰花一朵、鸡骨草一把、大枣七八颗。 二、做法: 1、鸡爪、鸡骨草洗干净了,丢汤煲,武火烧开,文火为继; 2、香菇泡着、西兰花备着; 3、文火煮60分钟到肉熟烂,丢...

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主要参考是本书中的“凤爪香菇汤”,及我家挂历上的“黄花菜炖猪蹄”。 一、原料:鸡爪8只、香菇一把、西兰花一朵、鸡骨草一把、大枣七八颗。 二、做法: 1、鸡爪、鸡骨草洗干净了,丢汤煲,武火烧开,文火为继; 2、香菇泡着、西兰花备着; 3、文火煮60分钟到肉熟烂,丢...

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主要参考是本书中的“凤爪香菇汤”,及我家挂历上的“黄花菜炖猪蹄”。 一、原料:鸡爪8只、香菇一把、西兰花一朵、鸡骨草一把、大枣七八颗。 二、做法: 1、鸡爪、鸡骨草洗干净了,丢汤煲,武火烧开,文火为继; 2、香菇泡着、西兰花备着; 3、文火煮60分钟到肉熟烂,丢...

用户评价

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从技术层面来看,这本书的编校质量达到了一个令人赞叹的高度,几乎找不到任何需要推敲的笔误或排版瑕疵。但更重要的是,它所蕴含的对于“精益求精”精神的诠释,才是真正打动我的地方。书中对某一特定领域工艺流程的描述,细致到了令人发指的地步,每一个步骤、每一个参数的选取,背后似乎都隐藏着无数次的实验和调整。作者的这种严谨态度,无形中也感染了作为读者的我,让我对“专业”二字有了更深刻的敬畏。这种对细节的偏执,使得整本书的论述具有了极高的可信度和权威性。读完后,我不是简单地知道了“是什么”,而是理解了“为什么会这样”,这种由表及里的认知提升,远比单纯的知识点记忆要宝贵得多。这本书无疑是一部值得珍藏的典范之作。

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说句实在话,这本书的阅读体验是相当“沉浸式”的,仿佛作者亲手为你定制了一场私密的沙龙讲座。它的叙事节奏把握得极为精准,你知道它在引导你走向某个高潮,但它绝不急于求成,而是通过一系列精心的铺垫,让你在不知不觉中被吸入故事的核心。我特别欣赏作者在语言运用上那种克制的美学,他从不使用冗余的辞藻去堆砌情感,而是通过精准的场景描摹和对话张力来自然地释放情绪。这种“少即是多”的写作理念,使得文字的力量得到了最大的凸显。每次读到关键转折点,我都会不自觉地屏住呼吸,生怕错过任何一个微妙的信号。这本书的魅力在于,它给予读者足够的空间去进行二次创作和联想,而不是把所有的答案都摆在明面上,这使得每一次重读都能有新的发现和感悟。

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮,那种沉稳中带着一丝古典韵味的米黄色纸张,拿在手里就有种踏实的感觉。我本来是抱着试试看的心态翻开的,没想到里面的文字排版如此讲究,字里行间流淌着一种温润的人文气息。作者在叙事上非常注重细节的打磨,即便是描绘一些看似平淡无奇的生活场景,也能通过精准的用词和巧妙的视角切换,营造出一种令人身临其境的画面感。我尤其欣赏他对于人物内心世界的刻画,那种微妙的情绪波动,那种隐藏在日常言谈举止下的深层考量,都被他捕捉得淋漓尽致。读起来感觉就像是和一位技艺高超的匠人面对面交流,他展示的不是浮于表面的技巧,而是对事物本质的深刻洞察。整个阅读过程是一种享受,节奏舒缓而有力,让人忍不住想一气呵成地读下去,去探寻故事背后更深远的哲理。这本书成功地将艺术性与可读性完美结合,绝非市面上那些追求快餐式阅读的读物可比拟。

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这本书带给我的震撼是多维度的,它不仅仅是知识的载体,更像是一扇通往全新世界的窗户。我记得其中有一章关于历史脉络的梳理,其宏大叙事的气魄和对细节的把控达到了一个惊人的平衡。作者在处理跨度极大的时间线索时,展现了极其出色的组织能力,使得读者在庞杂的信息洪流中,依然能清晰地把握住核心的发展轨迹。而且,他叙述的语言风格变化多端,时而如磅礴的交响乐,激昂慷慨;时而又如同清晨的薄雾,细腻而富有层次感。我感觉自己仿佛穿越了时空,亲身经历了书中所描绘的那些重大转折点。这本书的价值在于,它教会了我如何跳出既有的框架去看待问题,不再满足于碎片化的信息,而是寻求一种系统性的、整体性的理解。对于任何希望拓宽视野、提升认知格局的读者来说,这本书都是一个不可多得的宝藏。

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坦白说,我一开始对这种题材的书籍抱有相当大的疑虑,毕竟市面上同类作品汗牛充栋,大多流于表面,缺乏真正的思想深度。然而,这本书却以一种近乎“反直觉”的方式,颠覆了我的固有认知。作者的文笔老辣而又不失灵动,他似乎拥有一种魔力,能将原本枯燥的理论阐述,转化成一段段引人入胜的对白或者充满象征意义的片段。我注意到,书中的逻辑推演极其严密,每一步论证都有坚实的论据支撑,绝非空穴来风的臆测。更难能可贵的是,在阐述复杂概念时,作者总是能找到一个绝妙的比喻,让原本高深莫测的理论变得通俗易懂,这对非专业读者来说无疑是极大的福音。读完特定章节后,我常常需要停下来,反复咀嚼其中的精妙之处,那种豁然开朗的感觉,是其他许多书籍无法给予的。它更像是一部思维训练手册,引导读者进行批判性思考,而不是简单地接受既定结论。

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