這是世界上第一本有關糖生物學真正大學本科水平的教材。展示糖的結構，揭示糖的功能，闡釋生命現象。
生化學傢發現糖的結構與細胞和蛋白質相關已經有1 00多年瞭，但糖生物學學科是近年來纔形成的。復雜糖的重大生物功能的原理已經建立，其對於細胞生物學和免疫學研究的重要性也開始凸顯齣來。
這是第一本全麵介紹糖生物學基本概念的本科生水平的教材，也是非專業人士瞭解糖生物學知識的捷徑，它重點闡述糖在細胞和組織中的功能。本書詳解瞭在蛋白質形成和穩定性、細胞間的信號傳導、先天免疫和獲得性免疫中的糖基化作用，以及人類疾病相關的糖生物學。
本書結構簡明，新製作的圖片豐富，錶格清晰，參考文獻新穎，使得本書頗具可讀性且便於理解。本書可供生物化學、細胞生物學、免疫學、病毒學等相關專業的大學高年級學生和初入學研究生，以及上述專業的研究人員學習和參考。
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