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出版者:福建科学技术出版社

作者:黄志坚编

出品人:

页数:180

译者:

出版时间:2003-5

价格:8.9

装帧:平装

isbn号码:9787533521387

丛书系列:

图书标签:

• 母猪饲养
• 养猪技术
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《猪场经济学：规模化养殖的成本控制与效益最大化》 序言 在现代畜牧业飞速发展的浪潮中，猪场的经营者们面临着前所未有的机遇与挑战。市场价格的波动、饲料成本的攀升、疫病风险的不可预测，以及消费者对食品安全日益提高的要求，都要求猪场管理者必须具备更精细化的管理能力和更前瞻性的战略眼光。传统的粗放式养殖模式已难以适应激烈的市场竞争，唯有深入理解并掌握规模化养殖背后的经济规律，才能在复杂的市场环境中立于不败之地，实现可持续的盈利增长。《猪场经济学：规模化养殖的成本控制与效益最大化》正是基于这一深刻洞察，旨在为广大猪场从业者提供一套系统、实用且极具操作性的经营管理理论与实践指南。本书并非专注于某一特定环节的技术细节，而是从宏观的经济视角出发，深入剖析影响猪场经济效益的各个要素，并提出切实可行的解决方案，帮助猪场实现成本的精细化控制与经济效益的最大化。 第一章 猪场经济运行的宏观环境分析 本章将带领读者跳出猪场的围墙，审视影响猪场经济运行的外部宏观因素。我们将深入探讨： 猪肉市场供需关系动态解析： 通过分析历年猪肉产量、消费量、进口量、出口量等关键数据，理解猪周期形成的内在逻辑。我们将揭示周期波动对猪价的影响机制，以及如何通过市场预测和风险对冲策略，规避周期性亏损的风险。 国家及地方生猪产业政策解读： 详细梳理国家在生猪养殖、环保、食品安全、疫病防控等方面的政策导向，分析这些政策对猪场运营模式、投资决策、环保投入等方面的影响。我们将探讨如何顺应政策导向，将政策红利转化为企业发展的动力。 饲料原料价格波动与应对策略： 玉米、豆粕等主要饲料原料的国际国内价格走势，受气候、地缘政治、贸易摩擦等多种因素影响。本章将分析这些影响因素，并提供多元化采购、战略性库存管理、饲料配方优化等降低饲料成本的有效方法。 宏观经济形势与消费者购买力分析： 整体经济增长、居民收入水平、通货膨胀率等宏观经济指标，直接影响着猪肉的消费需求。我们将分析宏观经济形势如何传导至猪肉消费市场，以及如何根据消费者购买力的变化调整产品结构和营销策略。 环保法规趋严与绿色养殖的经济考量： 随着国家对环保要求的不断提高，猪场在环保设施投入、粪污处理、污水排放等方面面临巨大的压力。本章将分析环保合规的经济成本，并探讨通过发展循环农业、沼气工程等绿色养殖模式，实现经济效益与环境效益的双赢。 第二章 规模化猪场的核心经济指标体系构建 要实现效益最大化，首先需要建立一套科学、完善的经济指标体系，用于全面评估猪场的经营状况。本章将重点介绍： 养殖成本构成与核算方法： 固定成本分析： 土地、建筑物、设备、折旧摊销等固定资产的成本核算与优化。我们将探讨如何通过合理的资产配置和技术升级，提高固定资产的使用效率，降低单位固定成本。 变动成本分析： 饲料、仔猪、兽药、人工、水电、运输等直接与生产活动相关的变动成本。本章将深入分析各项变动成本的构成，并提出通过精细化管理、技术创新、集中采购等方式降低变动成本的策略。 机会成本与隐性成本的识别： 除了直接的经济支出，还有大量机会成本和隐性成本影响着猪场的真实效益。我们将引导读者识别并量化这些成本，如未能有效利用的土地资源、员工技能未充分发挥等。 关键经济效益指标的测算与应用： 饲料转化率（FCR）： 衡量饲料利用效率的关键指标，我们将探讨影响FCR的因素，以及如何通过优化饲料配方、改进饲养管理，提高FCR，降低饲料成本。 生长速度（ADG）： 衡量猪只生长潜力的指标，我们将分析不同日龄、不同品种猪的生长规律，以及如何通过精细化饲养管理，最大化ADG，缩短饲养周期。 死亡率： 影响生产效率和经济效益的重要因素。我们将分析导致死亡率升高的原因，并提出系统性的疫病防控和精细化管理措施，降低死亡率。 PSY (每头母猪年提供商品猪头数)： 衡量母猪生产效率的核心指标。本章将从繁殖管理、母猪健康、人工授精、断奶管理等多个维度，分析如何提高PSY，从而提升母猪场的整体效益。 投资回报率（ROI）、净利润率： 这些宏观经济指标直接反映了猪场的盈利能力和投资价值。我们将讲解如何准确计算这些指标，并以此为依据，评估不同经营决策的经济可行性。 标杆管理与经济效益的对比分析： 引入行业内优秀猪场的关键经济指标数据，通过对比分析，找出自身猪场的优势与不足，明确改进方向，设定可行的效益提升目标。 第三章 成本精细化控制策略在规模化猪场中的应用 成本控制是猪场效益的基石。本章将聚焦于如何在规模化猪场中落地精细化的成本控制策略： 饲料成本的精细化管控： 科学的饲料配方设计： 根据猪只生长阶段、品种、健康状况，设计营养均衡、经济高效的饲料配方。我们将介绍基础营养需求、原料替代优化、微量元素与添加剂的应用等。 精细化的饲喂管理： 自动化饲喂设备的使用与维护，精准饲喂策略的制定，如定时定量、按需供给，减少饲料浪费。 饲料储存与运输的优化： 科学的饲料仓储管理，防潮、防霉、防虫，确保饲料品质，降低损耗。优化运输环节，降低物流成本。 饲料采购的策略性与议价能力： 建立稳定的供应商体系，通过合同化采购、远期合约、套期保值等方式，锁定采购成本，规避价格风险。 仔猪引进成本与优化： 仔猪品种选择与质量把控： 选择优良的猪源，从源头保证仔猪的健康与生长潜力，降低后期饲养风险。 精准的市场行情分析与采购时机选择： 避免高价购入仔猪，在市场价格低谷时进行采购，降低引进成本。 仔猪运输与入场管理： 优化运输过程，减少应激，科学的入场隔离与适应期管理，降低早期死亡率。 兽药及疫苗使用的经济性评估： 预防为主，治疗为辅的用药原则： 建立完善的生物安全体系和免疫程序，从源头预防疾病，减少治疗费用。 合理选择兽药品牌与剂量： 避免过度用药，选择性价比高的兽药，并严格按照说明使用，确保疗效，控制成本。 智能化兽药管理系统： 利用信息化技术，追踪兽药使用记录，分析用药成本，优化用药策略。 人工成本的管理与效率提升： 岗位职责的明确与绩效考核： 建立科学的绩效考核体系，将员工的薪酬与工作效率、猪场效益挂钩，激发员工积极性。 自动化与智能化设备的引入： 利用机器人、自动化饲喂、环境控制等设备，提高生产效率，降低对人工的依赖。 员工培训与技能提升： 持续的员工培训，提升其专业技能和管理水平，减少因操作不当造成的损失。 固定资产的经济性管理： 设备维护与保养的经济学： 强调预防性维护，延长设备使用寿命，降低维修费用和设备更新频率。 厂房与设施的优化利用： 合理规划猪场布局，提高空间利用率，根据生产需求调整设施，避免资源浪费。 能源消耗的精细化管理： 采用节能设备，优化通风、供暖、照明系统，降低水电消耗。 第四章 效益最大化的驱动因素与创新实践 在成本得到有效控制的基础上，本章将探讨如何进一步驱动猪场的经济效益，实现利润最大化： 生产管理中的经济学应用： 精细化饲养管理与个体化调控： 细致观察猪只个体差异，根据其生长情况、健康状况进行个性化饲喂和管理，充分挖掘其生长潜力。 环境控制的经济效益： 优化温度、湿度、通风、光照等环境因素，为猪只创造最佳生长条件，提高生长速度和饲料转化率，减少疾病发生。 繁殖效率的经济驱动： 科学的配种时机选择，优化母猪的繁殖性能，缩短繁殖周期，提高每头母猪的产仔数和断奶数。 生物安全体系的经济学价值： 疾病预防的经济学意义： 强调生物安全投入是“成本”而非“支出”，它能显著降低疾病发生的概率，从而避免巨大的治疗费用、死亡损失和生产力下降。 完善的消毒、隔离、人员与车辆管理： 建立严格的生物安全规程，防止疫病传入和传播。 营销与品牌建设的经济学考量： 产品分级与差异化营销： 根据市场需求，对猪肉产品进行分级，推出不同品质、不同附加值的产品，满足多元化消费需求。 品牌故事与价值传递： 塑造健康、安全、优质的品牌形象，提升产品溢价能力，增强消费者忠诚度。 直销渠道的探索与盈利提升： 减少中间环节，直接面向消费者或餐饮企业，获取更高的利润空间。 产业链延伸的经济学机遇： 深加工与附加值提升： 发展猪肉深加工业务，如香肠、腊肉、猪肉制品等，提高产品附加值，拓展利润来源。 副产品综合利用： 充分利用猪的血液、内脏、皮毛等副产品，开发新的产品或资源，实现经济效益最大化。 循环农业模式的构建： 将养殖业与种植业、沼气工程等相结合，实现资源的循环利用，降低生产成本，创造新的经济增长点。 信息化与智能化技术的经济学赋能： 大数据分析在经营决策中的应用： 通过收集和分析生产、销售、市场等数据，为经营者提供科学决策依据。 物联网与人工智能在猪场管理中的应用： 实时监控猪只健康、环境参数，实现精准饲喂、疾病预警，提高管理效率，降低运营成本。 第五章 猪场风险管理与财务健康保障 高收益往往伴随着高风险，本章将重点关注猪场的风险管理与财务健康： 市场风险的识别与规避： 猪价波动风险： 通过期货、期权等金融工具，进行套期保值，锁定销售价格。 饲料价格波动风险： 建立战略性库存，与供应商签订长期合同，利用远期合约锁定采购价格。 疫病风险的系统性防控： 完善的疫病监测与预警机制： 建立常态化的疫病监测体系，及时发现潜在风险。 应急预案的制定与演练： 针对不同类型的疫病，制定详细的应急处理预案，并定期进行演练，确保发生疫情时能迅速有效应对。 商业保险的应用： 考虑为猪只购买疫病保险，降低潜在的经济损失。 财务健康度的评估与管理： 现金流管理： 确保猪场有足够的现金流应对日常运营和突发事件。 负债与杠杆的合理运用： 合理的负债可以放大收益，但过高的负债会增加财务风险。 投资决策的财务可行性分析： 对所有投资项目进行严谨的财务评估，确保其投资回报能够覆盖风险。 法律与合规性风险管理： 合同管理： 规范与供应商、客户、员工的合同，明确双方权利义务。 知识产权保护： 保护猪场自主研发的技术和品牌。 劳动安全与环境保护： 确保猪场运营符合国家法律法规，避免因违规而产生的罚款和法律纠纷。 结语 《猪场经济学：规模化养殖的成本控制与效益最大化》并非一本关于养殖技术的教科书，而是一本为猪场管理者量身打造的经营管理手册。我们相信，通过深入理解和运用本书所阐述的经济学原理和管理策略，广大猪场从业者将能更好地驾驭市场变化，优化成本结构，提升经营效率，最终实现猪场经济效益的可持续增长，迈向更加繁荣的未来。经营猪场，不仅是养殖，更是科学的经济学实践。

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这本《母猪高效饲养（平装）》的书籍简直是为我量身定制的！我一直致力于提升自家猪场的生产效率，尤其是在母猪的管理和繁殖方面，总是感觉力不从心。这本书的装帧非常实用，平装本便于携带和随时查阅，这对于经常需要往返于猪舍和办公室的我来说太方便了。我最欣赏的是它对饲料配方调整的详尽讲解，书中不仅列出了不同生理阶段的推荐配方，还深入分析了影响饲料转化率的关键因素，比如微量元素的平衡和饲料的适口性设计。读完前几章，我立刻尝试调整了我们妊娠母猪的日粮，效果立竿见影，不仅发情周期明显缩短，而且仔猪的初生重也有了显著提升。这本书的图表和案例分析非常到位，不像有些理论书籍那样枯燥乏味，它更像是一位经验丰富的老兽医在手把手地教你操作，充满了实战指导的智慧。对于想在竞争激烈的养殖业中脱颖而出的人来说，这本书绝对是案头必备的宝典。

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这本书的文字风格非常平实、接地气，读起来毫无压力，但其内核却异常扎实，充满了前沿的研究成果。我特别喜欢它对“生物安全与疾病防控”章节的处理方式。它没有陷入冗长枯燥的疾病症状描述，而是将生物安全视为一个动态的风险管理系统。书中提出了一套基于风险等级的消毒程序矩阵，清晰地划分了不同区域、不同时段所需采取的消毒强度和物料选择。对于新型疫病的预防，它强调的不是盲目接种疫苗，而是通过优化猪群结构和环境屏障来降低接触风险。这本书的论述逻辑严谨，引用了大量的近几年国际顶尖的动物营养学和兽医学研究数据来支撑其观点，这为书中的每一个建议都提供了坚实的科学依据，让人心服口服。对于我这种既要追求高产出，又必须把动物福利和可持续发展放在首位的现代农场主来说，这本书提供了完美的平衡点。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最初购买这本书只是抱着试试看的心态，毕竟市面上的“高效”往往言过其实。但这本书的排版设计和内容组织逻辑，着实让我眼前一亮。它非常注重“环境控制”对母猪生产力的隐性影响。我过去总以为只要温度湿度达标就行了，但书中对光照周期、氨气和硫化氢浓度对母猪应激反应的具体量化数据，让我对猪舍的通风系统进行了彻底的反思和升级。尤其是关于保育阶段的空气质量管理，它提供的空气过滤和气流组织模型，直接指导我优化了新购进的保育舍设计。而且，这本书在讲述技术规范时，总是会兼顾到不同规模猪场的适用性。例如，对于小规模家庭农场，它推荐了成本较低但效果显著的传统降温方法；而对于大型现代化猪场，则提供了自动化环境监控系统的集成方案。这种分层级的建议，体现了作者对行业现状的深刻理解，而非闭门造车式的理论输出。

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我对市面上大多数养殖技术书籍都感到有些失望，它们往往停留在基础知识的罗列，缺乏对实际问题的深度剖析。然而，翻开这本《母猪高效饲养（平装）》后，我立刻感受到了它的专业性和前瞻性。书中关于繁殖障碍的诊断与治疗那一部分，简直是教科书级别的深度。它没有简单地归咎于管理不善或环境因素，而是系统地探讨了病原微生物、内分泌失调以及遗传学背景对繁殖性能的综合影响，并且提供了详尽的实验室检测流程建议。我特别注意到其中关于“不孕母猪群复壮技术”的章节，它介绍了几种我从未接触过的、基于现代生物技术的新型干预手段，这让我对提升我们猪群的生产潜力充满了信心。作者在阐述复杂的生物学原理时，总能用非常清晰的逻辑链条串联起来，使得即便是初次接触这些高级概念的读者也能迅速理解其应用价值。这本书不仅关注“怎么做”，更深层次地解释了“为什么这么做”，这是真正优秀技术书籍的标志。

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我是一个对细节有着近乎偏执要求的养殖者，尤其关注细节上的微小改进如何累积成巨大的效益差异。这本书在“产后护理和哺乳管理”这一块做得极其出色，简直是细节控的天堂。它没有泛泛而谈要保证营养，而是深入到每一批次仔猪的哺乳顺序调整、初乳采集的黄金时间窗，以及如何通过辅助哺乳提高弱小仔猪的存活率。书中甚至配有详细的图解，教你如何使用工具进行人工辅助或在特定情况下进行“寄养”的最佳实践操作。更让我惊喜的是，它还涉及到了母猪在哺乳期末期的肢蹄健康维护，强调了蹄部疾病对后续配种周期的负面效应，并给出了具体的修蹄和垫料选择建议。这种将整个生产周期无缝衔接起来的系统性思维，使得这本书的价值远超一本单纯的饲养手册，它更像是一套完整的生产力优化流程图。

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