西式麵點師 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
簡體網頁||繁體網頁
圖書標籤: 烘焙 西式麵點師 蛋糕 麵包 西式麵點師初級 美食 實用讀物 DIY
喜歡 西式麵點師 的讀者還喜歡
點擊這裡下載
发表于2024-11-27
西式麵點師 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
西式麵點師 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
西式麵點師 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書描述
《西式麵點師(初級)》由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業培訓指導中心依據上海1＋X職業技能鑒定考核細目——西式麵點師（五級）組織編寫。本教材從強化培養操作技能，掌握一門實用技術的角度齣發，較好地體現瞭本職業當前最新的實用知識與操作技術，對於提高從業人員基本素質，掌握初級西式麵點師的核心知識與技能有很好的幫助和指導作用。本教材在編寫中根據本職業的工作特點，從掌握實用操作技能，以能力培養為根本齣發點，采用模塊化的編寫方式。全書內容分為九個單元，主要內容包括：西式麵點概況，職業道德，準備工作，凍品類、混酥類、發酵類麵點的製作，成本核算，英文基礎知識，製作技能。每一單元著重介紹相關專業理論知識與專業操作技能，使理論與實踐得到有機的結閤。
為方便讀者掌握所學知識與技能，教材在部分單元後附有單元測試題及答案，全書最後附有知識考核模擬試捲和技能考核模擬試捲，供鞏固、檢驗學習效果時參考使用。
著者簡介
圖書目錄
西式麵點師 pdf epub mobi txt 電子書 下載
用戶評價
我讀的是第2版淺咖啡色封麵的書，就是技術考證官方教材。主編是我們那個培訓班的老師，是政府補貼項目。然而實操不是他教；並且學員太多，並無法學得多好。
評分我讀的是第2版淺咖啡色封麵的書，就是技術考證官方教材。主編是我們那個培訓班的老師，是政府補貼項目。然而實操不是他教；並且學員太多，並無法學得多好。
評分書沒怎麼翻過，基本實操為主，理論考用的另一本配套的藍色的習題書。在傢模擬考時候做的還可以，考試三個小時五個品種，各種手忙腳亂，完全沒發揮齣水平，希望實踐能順利通過> <
評分書沒怎麼翻過，基本實操為主，理論考用的另一本配套的藍色的習題書。在傢模擬考時候做的還可以，考試三個小時五個品種，各種手忙腳亂，完全沒發揮齣水平，希望實踐能順利通過> <
評分書沒怎麼翻過，基本實操為主，理論考用的另一本配套的藍色的習題書。在傢模擬考時候做的還可以，考試三個小時五個品種，各種手忙腳亂，完全沒發揮齣水平，希望實踐能順利通過> <
讀後感
評分
評分
評分
評分
西式麵點師 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
分享鏈接
相關圖書
-
Bon Appetit Desserts pdf epub mobi txt 電子書 下載 -
浪漫美味巧剋力魔法點心 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
典雅歐式蛋糕 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
烘焙寶典-麵包教室 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
彩繪★蛋糕捲2 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
平底鍋烤點心So Easy pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
５分鐘馬剋杯蛋糕Mug Cakes！ pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
我愛布丁 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
完美烘焙好時光 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Professional Cake Decorating pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
鬍涓涓的原味麵包 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
甜點的剖麵世界 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
巴黎食尚風 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
一定要學會的美味泡芙和奶油捲 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
比薩聖經 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
法式小甜點在傢齣爐 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
愛和自由：迴傢做麵包 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
孟老師的下午茶 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
餅乾的幸福滋味 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
荻山和也的手作麵包 pdf epub mobi txt 電子書 下載
