肉牛饲料科学配制与应用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:总后勤部金盾出版社

作者:张容昶

出品人:

页数:233

译者:

出版时间:2006-4

价格:12.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787508239699

丛书系列:

图书标签:

• 肉牛饲料
• 饲料配制
• 饲料科学
• 肉牛营养
• 饲养管理
• 畜牧学
• 养殖技术
• 饲料添加剂
• 肉牛生产
• 营养学

《肉牛饲料科学配制与应用》 本书深入探讨肉牛饲养中至关重要的饲料科学配制与实际应用，旨在为广大养殖户、技术人员及相关从业者提供一套系统、实用、前沿的饲料管理理论与实践指南。 本书内容涵盖： 一、 肉牛营养需求解析 不同生长阶段的营养特点： 详细阐述了犊牛、育成牛、育肥牛等不同生长阶段对能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的需求差异，并结合生理生化变化进行深入剖析。 肉牛的消化生理： 介绍瘤胃微生物群落的组成及其在饲料消化中的关键作用，分析瘤胃发酵过程的特点，以及不同饲料成分对瘤胃功能的影响。 营养代谢途径： 阐述肉牛体内能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素的吸收、转化、储存和利用过程，揭示影响营养物质利用率的关键因素。 二、 饲料原料的营养价值评估与选择 主要饲料原料的分类与特性： 系统介绍了精饲料（谷物类、豆类、副产品类）、粗饲料（牧草、秸秆、青贮、干草类）、添加剂（矿物质、维生素、酶制剂、益生菌、抗生素等）的种类、理化性质、营养成分及其优缺点。 饲料原料的营养价值测定方法： 介绍了干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、宏量矿物质、微量矿物质、维生素等关键营养指标的测定技术和常用分析仪器。 饲料原料的质量鉴别： 教授如何通过感官、理化性质等方法初步鉴别饲料原料的质量，避免使用霉变、腐败或含有害物质的原料。 饲料原料的加工与贮藏： 详细讲解了饲料原料的粉碎、混合、制粒、青贮、氨化等加工技术，以及不同原料的适宜贮藏条件和方法，以最大限度地保留其营养价值。 三、 科学配制肉牛饲料的核心技术 饲料配方设计的原则与步骤： 强调以满足肉牛营养需求为核心，综合考虑饲料成本、原料可得性、适口性、消化率、健康状况等因素，详细阐述了配方设计的逻辑思路和操作流程。 能量与蛋白质的平衡： 深入探讨了能量与蛋白质的比例关系对肉牛生长、生产性能和胴体品质的影响，以及如何通过科学配制实现能量与蛋白质的最佳平衡。 微量元素与维生素的补充： 详细解析了钙、磷、硒、锌、铜、维生素A、D、E等关键微量元素和维生素在肉牛生长发育、免疫功能、繁殖性能等方面的重要作用，并提供科学的补充方案。 瘤胃微生物调控技术： 介绍了如何通过调整饲料配方，如添加瘤胃缓冲剂、益生菌、酵母菌等，来改善瘤胃环境，提高饲料利用率，减少甲烷排放。 添加剂的选择与应用： 详细阐述了不同类型添加剂（如瘤胃调节剂、生长促进剂、免疫增强剂、抗氧化剂等）的作用机理、使用剂量、注意事项，以及如何根据实际情况进行合理选择和应用。 饲料配方软件的应用： 引导读者了解并运用现代饲料配方软件，提高配方设计的效率和精度。 四、 肉牛饲料在不同应用场景下的实践 犊牛期饲料管理： 重点关注犊牛早期营养需求，介绍初乳的重要性、代乳粉的配制与使用，以及犊牛前期（断奶前）和后期（断奶后）的饲料配方与管理要点。 育成期饲料策略： 探讨如何通过合理的饲料配方促进育成牛骨骼和肌肉的快速生长，提高体况，为后期育肥奠定基础。 育肥期饲料方案： 详细分析育肥牛在不同育肥阶段的能量、蛋白质需求变化，介绍如何通过精料补充、粗饲料选择等策略，最大限度地提高日增重、提高饲料转化率，并改善胴体品质。 泌乳牛（奶肉兼用型）的饲料管理： 针对奶肉兼用型肉牛，重点介绍其在泌乳期的营养需求，以及如何配制高产、高效的泌乳期饲料。 不同品种肉牛的饲料特点： 结合不同品种肉牛（如安格斯牛、西门塔尔牛、和牛等）的生长特性和育肥潜力，提出针对性的饲料配制建议。 特殊情况下的饲料调整： 探讨在疾病、应激、环境变化等特殊情况下，如何及时调整饲料配方和喂养方式，以保障肉牛的健康和生产性能。 五、 饲料安全与质量控制 饲料中的有害物质及其防治： 介绍饲料中可能存在的霉菌毒素、重金属、农药残留、非法添加物等有害物质，并提供检测方法和防控策略。 饲料的储存与运输： 强调规范饲料的储存环境和运输过程，防止饲料变质和污染。 饲料生产过程的质量控制： 从原料进厂到成品出库，全方位解析饲料生产过程中的质量控制关键点，确保饲料的质量和安全。 法规标准与合规性： 介绍国家及行业关于饲料生产和使用的相关法律法规和标准，指导读者合法合规地进行饲料生产和应用。 六、 经济效益分析与可持续发展 饲料成本的控制与优化： 分析影响饲料成本的关键因素，教授读者如何通过合理配方、优化原料选择、提高饲料利用率等方式，降低养殖成本。 饲料管理对肉牛经济效益的影响： 通过案例分析，直观展示科学饲料配制与应用如何显著提升肉牛的生长速度、出肉率、胴体品质，从而提高养殖效益。 绿色饲料与可持续发展： 关注环保理念，介绍如何利用可再生资源、减少饲料浪费、降低环境污染，推动肉牛产业的可持续发展。 本书内容丰富，理论与实践相结合，图文并茂，是从事肉牛养殖、饲料生产、兽医兽药、畜牧科研等相关领域人员不可多得的参考用书。通过学习本书，读者将能够掌握科学、高效的肉牛饲料配制与应用技能，为提升肉牛产业的整体效益和竞争力提供坚实保障。

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这本书的学术深度和广度令人印象深刻，它成功地在严谨的科学论证和实用的操作指导之间找到了一个绝佳的平衡点。我是一名刚毕业不久，准备接手家族牧场的农学研究生，在学校里学到的知识大多偏向理论推导，而实际操作中遇到的问题却五花八门。这本书就像一座桥梁，将象牙塔里的理论知识转化成了可以量化的、可执行的方案。比如，书中对“瘤胃发酵动力学”的解析，不仅引用了最新的体外消化实验数据，还结合了不同日粮结构对甲烷排放的影响进行了探讨，这为我们未来在环保政策趋严的背景下调整饲喂策略提供了理论依据。最让我感到惊喜的是，作者在探讨“非常规饲料原料的利用”时，对一些地方性的农副产品进行了深入的营养评估，并提供了详细的无害化处理工艺流程。这打破了以往对进口豆粕、玉米等大宗原料的过度依赖，极大地降低了我的采购成本预期。虽然有些章节涉及复杂的数学模型，但我发现作者总能在关键处配上直观的流程图或对比表格，使得晦涩的知识点也能被快速理解和吸收，对于我们这些需要快速上手的管理者来说，无疑是极大的便利。

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这本书的价值在于它展现了一种“系统思维”下的饲料配制哲学。很多配方师只关注如何把营养指标凑平，却忽略了饲料适口性和对瘤胃微生物群落的长期影响。这本书从生态学的角度出发，强调了日粮的“结构合理性”比单纯的“营养值堆砌”更为重要。比如，在讨论纤维素和中性洗涤纤维（NDF）的平衡时，作者不仅给出了最低要求，还深入探讨了过高或过低对瘤胃pH值波动的连锁反应，以及长期对反刍行为的影响。这种对消化道微环境的深入关注，是很多初级配方指南中会缺失的关键环节。另一个让我耳目一新的地方是书中对“饲料转化率（FCR）”的分解分析。作者将FCR的变化归因于配方的哪几个关键要素——是粗蛋白利用率低了，还是能量的有效性不足，甚至是某些矿物质的缺乏影响了代谢效率，提供了一套清晰的故障排除路径。这使得我们不再只是被动地接受最终的FCR结果，而是能够主动地从配方源头进行干预和优化。这本书的深度和广度，完全超越了一般的“实用指南”，更像是一部融合了最新研究成果的“行动纲领”。

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说实话，我最初对这本书的期望并不高，毕竟市面上关于饲料配方的书籍汗牛充栋，很多要么是堆砌公式，要么就是华而不实的理论堆砌。然而，当我深入阅读后，才发现这本书的价值远超我的预期。它最大的亮点在于其对“环境友好型养殖”的关注和实践指导。在介绍微量元素添加时，作者并没有仅仅列出推荐剂量，而是详细阐述了过量添加对环境和动物健康可能带来的隐形风险，并提出了如何通过优化饲料结构来间接补充某些微量元素的方法。这体现了作者深厚的行业洞察力和强烈的社会责任感。书中关于“饲料霉变与真菌毒素的风险控制”那一章，简直是教科书级别的处理。它不仅分析了毒素的化学性质和对牛只的生理影响，还给出了现场快速检测和后期饲料净化处理的实用方案，对于我们这种在南方潮湿地区养殖的农户来说，这个部分价值千金。我甚至感觉这本书更像是一本结合了前沿科研成果与基层实践经验的“操作手册”。它的排版也做得很好，索引做得非常细致，方便我在需要查阅特定营养素信息时能迅速定位，极大地提高了我的工作效率。

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这本书的封面设计得非常朴实，封面的主色调是温暖的土黄色，给人一种踏实、可靠的感觉。书名下的那行小字“精准营养，高效转化”，更是直击了养殖户最关心的核心问题。我是在一个畜牧论坛上偶然看到有人推荐这本书的，当时正为我们家牛场小规模试用的一种新型粗饲料搭配方案效果不佳而烦恼。翻开这本书，首先映入眼帘的是它清晰的章节结构，从基础的瘤胃生理学讲起，到各种常见饲料原料的营养价值分析，再到针对不同生长阶段肉牛的详细配方实例，逻辑性极强。尤其让我眼前一亮的是关于“能量平衡与蛋白质互补”的章节，作者没有停留在简单的理论介绍，而是用大量的图表和实际案例解析了如何根据当地的饲料资源来优化配方，避免了盲目跟风进口高价浓缩料的弊端。我特别喜欢其中提到的一种利用农作物秸秆进行预处理以提高其消化率的方法，这对于我们这种资源有限的养殖户来说，无疑是雪中送炭。这本书的语言虽然专业，但作者的叙述方式非常接地气，仿佛一位经验丰富的老兽医在手把手地教你如何把控每一个细节。它不是那种高高在上、只谈理论的教科书，而是真正能指导我们解决实际问题的工具书。我已经开始尝试书中所推荐的几款育肥后期配方，准备对照记录效果，期待能为下一批次带来明显的生产性能提升。

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我接触过好几本关于动物营养学的书籍，但坦白讲，很多要么是翻译腔过重，读起来拗口费劲，要么就是内容陈旧，跟不上最新的研究进展。这本《肉牛饲料科学配制与应用》则完全不同，它的语言流畅、逻辑清晰，读起来非常顺畅，完全没有阅读障碍感。它仿佛是一个经验丰富的营养师，坐在你对面，用最直接的方式告诉你“为什么这样做”以及“这样做会带来什么结果”。我特别欣赏书中对“应激状态下饲料调整”的专题论述。比如在高温高湿的夏季，肉牛的采食量和瘤胃功能都会受到抑制，这本书详细分析了此时能量、维生素和缓冲剂的配比策略，并给出了紧急情况下的短期应急配方。这对于我们这种受自然气候影响较大的地区至关紧要。此外，书中对不同年龄阶段、不同品种肉牛（如西门塔尔、安格斯等）的营养需求差异，都有针对性地进行了细致区分，而非“一刀切”的通用方案。这种精细化的指导，让我对未来定制化饲养管理充满了信心。这本书已经成为了我案头必备的参考资料，时不时翻阅一下，总能找到新的启发。

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