药膳养生全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:青岛出版社

作者:胡敏

出品人:

页数:284

译者:

出版时间:2006-3

价格:68.00元

装帧:

isbn号码:9787543635968

丛书系列:

图书标签:

• 药膳
• 养生
• 中医
• 健康
• 食疗
• 膳食
• 营养
• 保健
• 传统文化
• 食谱

《草木的智慧：舌尖上的古老方剂》 这是一部关于食材与健康的深度探索。在现代快节奏的生活中，我们常常忽略了身边最质朴的宝藏——那些散落在田野、山林间的草木，以及那些代代相传的厨房智慧。本书将带您踏上一段回归自然的健康之旅，重新认识那些熟悉的蔬菜、水果、谷物，以及那些看似平凡却蕴含强大生命力的香料和菌菇。 我们不仅仅关注食材的营养成分，更深入挖掘它们在传统养生理论中的独特地位。从春生夏长，到秋收冬藏，本书将根据四季的变化，为您揭示不同时节最适宜食用的食材，以及它们如何调和身体机能，提升免疫力。您可以了解到，为何在寒冷的冬天，一碗温热的炖品能带来全身的暖意；又为何在炎炎夏日，清爽的凉拌菜能解暑祛湿。 本书的特色在于，它并非枯燥的食谱堆砌，而是融入了丰富的民间智慧和生活经验。您将读到关于不同地域特色食材的故事，它们如何成为当地人健康长寿的秘诀。我们会介绍一些古老而朴实的烹饪技巧，这些技巧看似简单，却能最大程度地保留食材的天然风味和营养价值。例如，如何通过恰当的火候和调味，激发出食材最深层的鲜美；又如何运用蒸、煮、炖等方式，让食材的益处充分发挥。 更重要的是，本书倡导的是一种“吃出健康”的生活态度，而非一味追求所谓的“健康食品”。它鼓励您审视自己的饮食习惯，学会辨别食物的性味，了解不同食物对身体的影响。我们将为您提供一套灵活的饮食指南，您可以根据自身体质、季节变化以及个人需求，自由搭配，创造出属于自己的健康餐桌。 您将在此书中找到关于各种常见食材的详细解读： 谷物与根茎类： 从温和滋养的大米、小米，到补气养血的糙米、黑米，再到健脾益气的山药、红薯，我们会探讨它们各自的能量来源，以及如何成为身体能量的基石。 蔬菜与瓜果类： 绿叶蔬菜的维生素宝库，瓜果的清热解暑功效，以及那些被忽视的野菜所蕴含的生命力。您将了解如何通过选择不同颜色的蔬果，来满足身体对多种营养素的需求。 豆类与坚果： 植物性蛋白质的优质来源，它们如何帮助身体修复与成长，以及坚果中富含的健康脂肪和矿物质。 菌菇的奥秘： 那些来自大自然的天然馈赠，它们独特的口感和丰富的多糖体，对免疫系统的支持作用。 香料与调味品： 不仅仅是增添风味，更有许多传统香料本身就具有药食同源的功效，如姜的温中散寒，葱的疏散风寒，以及八角的理气止痛。 本书将以通俗易懂的语言，生动有趣的案例，为您一一解读这些食物背后的健康密码。它是一本可以放在厨房，也可以随身携带的指南，帮助您在每一次用餐时，都能做出更明智、更健康的选择。我们相信，当您了解了“草木的智慧”，您将能更从容地应对身体的各种需求，让每一次的咀嚼，都成为一次对健康的投资。 这不仅仅是一本书，更是一种生活方式的倡导。它希望唤醒您内心深处对自然的敬畏，对食物的感恩，以及对自身健康的珍视。让我们一起，用最简单、最天然的方式，滋养我们的身体，活出更精彩的人生。

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我最近几年因为工作压力大，经常失眠多梦，试过各种方法效果都不明显。抱着试试看的心态，我翻到了《药膳养生全书》里专门针对“心神不宁”的章节。让我惊讶的是，作者并没有直接推荐那些昂贵的安神食材，而是从调整日常饮食结构入手，重点强调了晚餐的温和与规律性。其中有一个用莲子、百合和少许酸枣仁煮粥的食方，做法极其简单，我坚持了半个月，发现夜里醒来的次数明显减少了，而且醒来后能很快再次入睡，睡眠质量有了质的飞跃。这本书的厉害之处就在于，它不追求立竿见影的“奇效”，而是通过潜移默化的日常调理，实现长久稳定的健康改善。它更像是一位耐心的健康顾问，而不是一个急躁的推销员。这种循序渐进的理念，让我对这本书的信任感大大增加，也让我对自己的身体有了更细致的观察和了解。

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这本书的排版和装帧质量简直没话说，拿到手里就感觉沉甸甸的，很有分量感。纸张的质感很舒服，印刷清晰，即便是那些需要辨认药材形状的插图，也做得十分精细逼真。这在很多追求快速出版的养生书中是很难得的。更让我欣赏的是，它在介绍食疗方时，非常注重“因时制宜”的概念。比如，春天万物生发，它推荐多用一些辛温发散的食材来助阳气升发；而到了深秋，则强调润燥养阴的重要性，推荐的食谱立刻转向了偏向滋润的搭配。这种顺应四时变化的理念，体现了作者深厚的传统养生功底。我个人对“药引子”的概念一直很好奇，这本书里专门开辟了一章详细解释了不同药引子的作用和用法，比如用姜引子和红糖引子在药效上的细微差别，这极大地提升了食疗的精准度。对于那些想把食疗做得更专业、更具针对性的读者来说，这绝对是一本不可多得的工具书。

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这本书的学术背景和实践经验的结合度非常高。我注意到，在很多食疗方的出处和理论依据上，作者都非常严谨地引用了古代医籍的观点，但同时又用现代人的理解去进行阐释和优化，避免了传统医书的晦涩难懂。比如，在介绍如何用药膳来辅助改善女性月经不调时，它清晰地分出了气滞、血瘀、肾虚等不同类型，并提供了量身定制的食疗方案，避免了“一刀切”的弊端。这对我这个对中医理论知之甚少但又非常注重女性养生的读者来说，简直是太友好了。此外，书中还穿插了一些“药膳小贴士”，比如如何正确储存药材、如何区分新鲜药材和干品等实用技巧，这些都是在其他食谱书中很少能看到的细节。总的来说，这本书不仅是一本食谱集，更是一部融合了传统智慧与现代生活需求的实用养生宝典，它教会我如何将养生融入到每一日的三餐之中，是值得反复翻阅的佳作。

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说实话，我本来对这类养生书籍是持保留态度的，总觉得很多都是故作高深，或者把简单的道理说得太复杂。但是《药膳养生全书》完全颠覆了我的印象。它的文字风格非常晓畅，就像邻家那位懂得生活的老阿姨在跟你分享她的秘诀一样，没有生硬的术语，也没有故作玄虚的断言。我特别喜欢它在介绍“体质辨识”那一部分的处理方式，它没有搞出那么多复杂的分类和拗口的描述，而是用非常生活化的场景来引导读者自我判断，比如“早上起来容易口干舌燥是否就是阴虚”之类的问题，让你在阅读中就能对照自身的情况，找到最适合自己的调理方向。我把这本书带到办公室，同事们传阅后都说，这比那些动辄上百种食材配伍的书要实用多了，因为它教会你“怎么看病”，而不是简单地告诉你“吃什么药”。我已经把里面推荐的几款针对夏季湿气的食疗方子打印出来贴在冰箱上了，准备坚持实践一段时间，看看效果如何。

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这本《药膳养生全书》的封面设计真是让人眼前一亮，那种古朴又不失雅致的风格，一下子就抓住了我的眼球。我平时就对食疗和传统养生挺感兴趣的，所以毫不犹豫地买了下来。翻开目录，内容排布得井井有条，从基础的食材药性讲解，到针对不同季节、不同体质的食谱推荐，可以说是覆盖面很广。尤其让我惊喜的是，它不仅罗列了食材，还深入浅出地解释了每种食材的药理作用，读起来一点也不枯燥，反而像是听一位经验丰富的老中医在娓娓道来。比如，关于如何用几味常见的蔬菜来调理脾胃湿热，书里给出的方案既实际又接地气，没有那些让人望而却步的稀有药材。我按照书里的指引尝试做了几道汤水，全家人的反馈都非常好，感觉身体都轻盈了不少。这本书的价值不仅仅在于提供食谱，更在于它教授了一种健康的生活哲学，让人懂得如何顺应自然规律，用最朴素的食物来滋养身体。它让我开始重新审视厨房里的那些寻常食材，发现原来它们蕴含着这么多不为人知的养生智慧。

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