青少年要想使腦功能處於最佳的狀態，就必須補給大腦充足的營養，使其得到適當的食物刺激，增加其活力，使身體和大腦健康起來，也隻有這樣人纔能在日常生活和學習中提高記憶力、注意力、想像力、創造力、反應能力、應考能力、接受能力、學習效率；防治疲勞癥、健忘癥、抑鬱癥、失眠癥，使大腦處於良好的狀態。青少年時期是長身體和長智慧的特殊階段，在生活中注意飲食的營養結構和閤理的膳食習慣，對其腦部發育和健腦益智是至關重要的。但如何在講究營養均衡、探討科學飲食的同時吃齣一顆聰明的大腦和健康的體魄是所有人期盼的，這也是本書編寫的宗旨。
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