How to Open a Financially Successful Bed & Breakfast or Small Hotel pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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☆☆☆☆☆

出版者:Atlantic Publishing Company (FL)

作者:Lora Arduser

出品人:

页数:288

译者:

出版时间:2004-05

价格:USD 39.95

装帧:Paperback

isbn号码:9780910627306

丛书系列:

图书标签:

Bed and Breakfast
Small Hotel
Hospitality Industry
Entrepreneurship
Financial Management
Business Planning
Tourism
Real Estate
Investment
Marketing

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具体描述

This comprehensive handbook with companion CD ROM will clearly demonstrate how to set up, operate and manage a financially successful bed-and-breakfast or small hotel. Whatever your reason for wanting to open a bed and breakfast, keep in mind that at it takes more than dreams and rooms to achieve success, it is a business that must show a profit. This book will separate the romantic notions of owning a B&B from the business end.

While providing detailed instruction and examples, the author leads you through finding a location that will bring success, learn how to draw up a winning business plan (The Companion CD Rom has the actual business plan you can use in MS Word tm.), how to buy and (sell) a B&B, basic cost control systems, profitable menu planning, Reservation Systems, sample floor plans & diagrams, successful kitchen management, equipment layout and planning, food safety & HACCP, housekeeping, successful beverage management, reservation networks, legal concerns, sales and marketing techniques, room rate formulas, arrival, billing, departure, learn how to set up computer systems to save time and money, learn how to hire & keep a qualified professional staff, brand new IRS tip reporting requirements, managing and training employees, generate high profile public relations and publicity, learn low cost internal marketing ideas, low and no cost ways to satisfy customers and build sales, learn how to keep bringing customers back, accounting & bookkeeping procedures, auditing, successful budgeting and profit planning development, as well as thousands of great tips and useful guidelines.

There are literally hundreds of innovative ways demonstrated to streamline your business. Learn new ways to make the kitchen, bars, dining room, and front office run smoother and increase performance. Shut down waste, reduce costs, and increase profits. In addition operators will appreciate this valuable resource and reference in their daily activities and as a source of ready-to-use forms, web sites, operating and cost cutting ideas, and mathematical formulas that can be easily applied to their operations. The Companion Cd Rom contains all the forms in the book as well as a sample business plan you can adapt for your own use.

踏上旅程，开启梦想：您的温馨民宿或精品酒店经营指南您是否曾梦想过拥有一处属于自己的温馨空间，让宾客在舒适的环境中体验家的温暖？您是否向往着一种能够将热情好客融入日常、并将这份热情转化为事业的生活方式？那么，这本指南将是您迈出梦想第一步的坚实伙伴，它将带您穿越从构想到实现的每一个关键节点，为您揭示经营一家盈利的民宿或小型精品酒店的奥秘。这本书并非仅仅是关于如何铺床、如何制作美味早餐的简单教程。它深入探讨的是一种充满人情味，同时又兼具商业智慧的经营哲学。我们将带领您深入了解，究竟是什么让一家民宿或小型酒店从众多选择中脱颖而出，赢得客人的喜爱和口碑。这不是一蹴而就的魔法，而是经过深思熟虑的规划、细致入微的服务和持续不断的优化。第一步：梦想的种子——定位与愿景成功的起点，源于清晰的定位和坚定的愿景。我们将引导您思考：您的理想中的民宿或小型酒店是什么样的？它将提供怎样的独特体验？您的目标客户是谁？是寻求宁静度假的情侣，还是渴望深度文化体验的旅行者？是家庭出游的温馨港湾，还是商务差旅的舒适落脚点？通过对市场趋势的深入分析，结合您自身的兴趣、资源和所在地的特色，我们将帮助您勾勒出独一无二的品牌形象。这包括为您的住宿赋予一个富有吸引力的名字，设计一个能体现您风格的Logo，并明确您希望传达的核心价值。我们将探讨如何从竞争对手中找到差异化优势，如何挖掘您所在地的独特卖点，将其巧妙地融入您的服务和产品中。无论是古朴的乡村风情、现代都市的时尚气息，还是充满历史底蕴的文化体验，都将成为您吸引客人的利器。第二步：蓝图的构建——选址、设计与改造选址是经营成功的基石。我们将为您剖析影响选址的关键因素，包括交通便利性、周边环境、潜在客源、以及当地的法律法规和经营限制。无论是乡村僻静处，还是城市中心，亦或是风景优美的旅游胜地，每种选址都有其独特的挑战与机遇。在找到理想的地点之后，空间的设计和改造就显得尤为重要。我们将为您提供关于如何打造舒适、美观且实用的客房空间的建议。这不仅包括房间的布局、家具的选择、色彩的搭配，更重要的是如何营造一种温馨、放松的氛围，让客人一踏入房间就能感受到家的温馨。我们还将探讨公共区域的设计，如大堂、餐厅、花园等，如何将其打造成客人互动交流、放松身心的场所。从灯光、装饰到艺术品，每一个细节都将是您打造独特入住体验的关键。第三步：运营的脉搏——服务、营销与管理当硬件设施准备就绪，软件服务的打造就成为吸引和留住客人的关键。我们将深入探讨“客户至上”的服务理念，以及如何将其转化为实际行动。这包括如何建立一套高效的预订和入住流程，如何提供个性化的服务，如何应对客人的特殊需求和投诉，以及如何通过细致入微的关怀，让每一位客人都能感受到被重视。营销是让您的住宿被更多人知道的翅膀。我们将为您介绍当下主流的营销渠道和策略，包括线上预订平台（OTA）的优化技巧，社交媒体的互动营销，内容营销（如撰写吸引人的房源描述、分享当地旅游攻略），以及口碑营销的重要性。我们将教您如何拍摄引人入胜的照片，如何撰写能够打动人心的文字，如何利用本地资源进行合作推广，以及如何建立会员体系，培养忠实客户。高效的运营管理是确保盈利的关键。我们将为您梳理日常运营的方方面面，包括人员招聘与培训、成本控制、财务管理、以及法律合规性。我们将探讨如何建立一套清晰的规章制度，如何优化工作流程，如何进行库存管理，以及如何进行有效的财务分析，确保您的民宿或小型酒店能够稳健盈利。第四步：可持续的繁荣——创新与发展一家成功的民宿或小型酒店，绝非一成不变。我们将引导您思考如何保持竞争力，如何不断创新，以适应不断变化的市场需求和客人期望。这包括如何根据客人的反馈不断改进服务，如何引入新的产品和服务（如特色体验活动、当地美食推广），如何利用科技提升运营效率，以及如何关注可持续发展，践行环保理念，从而吸引更多注重社会责任的客人。我们将为您提供关于如何拓展业务、如何应对淡季挑战、以及如何规划未来发展的思路。成功的经营者，永远是学习者和创新者。这本书将陪伴您走过每一个阶段，从最初的憧憬，到最后的成功运营，为您提供清晰的指引和实用的方法。它将帮助您理解，经营一家温馨的民宿或小型酒店，不仅仅是一项生意，更是一份对生活的热爱，一种与人分享美好体验的艺术。准备好开启您的旅程了吗？您的梦想，从翻开这本书开始。

作者简介

目录信息

读后感

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

老实说，我手里已经有好几本关于酒店管理的书了，但大多都过于宏大，关注点集中在大型连锁酒店的规模效应上。这本书的视角则完全不同，它完全聚焦于“小而美”的运营哲学。作者对“人员管理”的独到见解让我茅塞顿开。他指出，在小型住宿场所，员工往往身兼数职，因此，招聘时更看重“适应性”和“主人翁精神”，而不是单一技能的专家。他提供了一套非常实用的面试问题清单，这些问题旨在挖掘应聘者是否真的热爱服务行业，而不是仅仅想找份工作。此外，关于“法律与合规性”这块看似枯燥的内容，作者也处理得非常到位，它清晰地列出了小型旅馆必须面对的各类许可、保险和税务要求，并附上了如何与当地政府机构打交道的实用建议。这种“接地气”的指南，对于第一次涉足商业领域的人来说，简直是救命稻草，它帮我系统性地扫清了那些隐藏在美好愿景背后的法律障碍。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常流畅，读起来一点也不枯燥，像是在听一位经验丰富的老前辈分享他的秘诀。它没有用那些晦涩难懂的金融术语来吓唬人，而是将复杂的财务概念用生活化的语言一一拆解。举个例子，它解释“投资回报率”（ROI）时，不是直接抛出公式，而是通过一个虚构的B&B案例，一步步教你计算装修投入、固定成本和边际收益，直到你真正理解这笔钱是怎么“动”起来的。另外，关于“营销与品牌建设”的部分，简直是一场小型广告策略的盛宴。作者强调了建立“本地特色记忆点”的重要性，并详细阐述了如何利用社交媒体进行低成本、高转化率的推广。我特别喜欢它关于“客户体验设计”的章节，它不只是停留在提供干净的床铺上，而是深入到如何通过气味、音乐、早餐的种类来构建一种独一无二的“住宿氛围”，这种对细节的极致追求，正是小型旅馆区别于连锁酒店的核心竞争力所在。读完这一部分，我立刻开始重新审视我脑海中对未来旅馆的初步设想。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为这又是一本光说不练的“成功学”读物，但事实证明我大错特错。这本书的论述风格极其严谨，数据和案例支撑非常到位，完全是建立在扎实的行业经验之上的。它花了大量的篇幅去解析小型住宿业的现金流管理，这一点对于初次创业者来说至关重要。书中不仅有详细的预算编制表格示例，更有对“意外开支”的风险评估模型，这些都是教科书上不常提及但却是生死攸关的细节。我尤其对它如何讲解“如何利用技术手段优化运营效率”那一章印象深刻。它推荐的几款管理软件，并分析了它们在成本控制和客户关系管理方面的优劣势，这为我节省了大量的自行摸索时间。更难得的是，作者在描述盈利能力时，并没有过分乐观，而是反复强调了“持续优化”的重要性，指出开业成功只是第一步，如何维持并提升入住率和客单价才是长久之计。这种冷静、务实的态度，让我对未来的经营充满了信心，因为我知道我所学的不是空中楼阁，而是经过市场检验的实战手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我惊喜的一点，是它没有忽视“可持续发展”和“社区融入”在现代小型旅馆运营中的关键作用。作者花了相当大的篇幅来探讨如何将环保理念融入日常运营，并转化为一种营销优势，而不是仅仅增加成本。比如，如何选择本地采购的环保清洁用品，如何设计节能的客房系统，以及如何推广低碳的旅行方式，这些内容都极具前瞻性。更重要的是，它强调了B&B或小型酒店作为社区一部分的重要性——如何通过举办小型文化活动、支持本地艺术家来增强顾客粘性和社区好感度。这种将商业成功与社会责任紧密结合的理念，让我对这个行业有了更深层次的敬意和期待。它教我的不仅是赚钱的方法，更是一种经营有温度、有责任感的企业的智慧。这本书提供了一个全面的框架，让我确信，只要遵循这些步骤，我不仅能开一家成功的旅馆，更能经营一家受人尊敬的社区机构。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！我一直梦想着能拥有一家温馨的小旅馆，但一想到那些繁琐的财务和运营细节就头疼。这本书的章节编排非常清晰，从最初的市场调研到最终的开业准备，每一步都提供了详尽的指导。尤其是它对不同类型住宿设施（从精品民宿到小型精品酒店）的盈利模式分析，让我对未来可能遇到的挑战有了更现实的认识。作者似乎把所有可能踩的“坑”都预先指了出来，并给出了非常实用的规避策略。我特别欣赏它在“定价策略”部分的处理方式，它不仅仅是教你如何设定一个价格，而是深入探讨了如何根据季节、本地活动乃至客人的心理预期来动态调整，这远比我预想的要复杂和有趣。读完前三章，我已经感觉自己从一个怀揣梦想的门外汉，变成了一个有了初步商业蓝图的准业主。它真正做到了“授人以渔”，而不是简单地提供一个模板。那种实战操作层面的细节，比如如何有效地与本地供应商建立长期合作关系，或是如何设计一份既能吸引人又合乎法规的员工手册，都让我受益匪浅。这本书的价值，在于它弥补了许多理论教科书中缺失的“烟火气”。

评分☆☆☆☆☆