The Meat Buyers Guide pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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NAMP North American Meat Processors Asso
Wiley
2004-05-28
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USD 52.00
Plastic Comb
9780471696254
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发表于2024-11-27
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图书描述
The most comprehensive and complete meat indentification manual ever published for the foodservice industry, this book contains more than 295 illustrated cuts, buying and ordering procedures, nutrition data, food safety, USDA grading standards, and NAMP/IMPS identification numbers.
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