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苏州教学菜谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

苏州教学菜谱
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
张祖根
天津科学技术出版社
1990
359页
4.90
9787530808719

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发表于2024-09-21

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评分☆☆☆☆☆

ZT:在法国学者吉雅德（Luce Giard）看来，烹饪是一项类似于写作的活动，主妇们在厨房挥舞刀铲、炝炒煎炸或慢火细炖的过程就好似某种无比浪漫的书写方式，在这个过程中，美味食物的秘密被匿藏在食物背后，这就像是好文的奥义总隐秘地躲在文字的缝隙里一样。厨师和作家都自有一套神秘的语言，而烹饪和写作的快感正好都在于此。

评分☆☆☆☆☆

苏州传统菜归纳和总结之作，现在能做全这本书上的菜的人应该没有了。

评分☆☆☆☆☆

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读后感

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