具体描述
中国的药膳食疗是在中医药理论指导下，将中药与各种食物进行配合并运用我国传统烹饪技艺加工制作的药膳或保健食品。本书收载的内容以我国古代典籍传世的药膳食疗为主，并融入了部分当今为人们乐于接受，并行之有效的经验用方。全书分为药膳和食疗两篇，每篇又分为粥、汤、羹、煲、茶、菜肴、酒、面点饭食、膏、蜜饯糖果、丹丸散以及其他各类。对各类病人均有辅助治疗作用，对健康人群具有保健和防病作用，对临床营养医生具有重要的参考价值。
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用户评价
**评价六：** 对于很多追求健康生活方式的人来说，如何将传统中医的养生智慧融入现代快节奏的生活，是一个普遍的难题。《新编中国药膳食疗秘方全书》的出现，为我们提供了一个绝佳的解决方案。这本书最大的特点在于其“实用性”和“可操作性”。它没有过于艰深的理论，而是将复杂的药膳原理，以通俗易懂的方式呈现给读者，并且提供了大量详细的食谱和制作步骤。我尤其喜欢书中对于一些常见病症，比如感冒、咳嗽、消化不良等，所提供的食疗方案。这些方案往往取材于日常，制作简单，而且效果显著。我亲身尝试了书中介绍的几款针对“春季肝火旺盛”的食谱，味道清淡，口感也不错，饮用一段时间后，我感觉自己确实没有那么容易烦躁了。而且，书中还详细讲解了不同季节、不同体质人群的养生侧重点，这让我能够更有针对性地进行饮食调理。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位循循善诱的健康导师，指导我如何更好地照顾自己的身体。
评分**评价三：** 作为一名长期从事中医健康咨询工作的人员，《新编中国药膳食疗秘方全书》在我看来，是一部集大成之作。它在保留了传统药膳精髓的基础上，进行了系统的整理和编撰，使其更具科学性和可操作性。我注意到书中引用的许多方剂，都经过了长期的实践检验，并且在传统的基础上进行了改良和优化，以适应现代人的生活习惯和口味偏好。书中对于食材的选取，也考虑到了易得性和经济性，许多食材都是我们日常生活中常见的，这大大降低了药膳的实践门槛。我尤其赞赏书中对于“辨证施食”的强调，它不仅仅提供了一个通用的食疗方案，而是鼓励读者根据自身体质和具体症状，灵活选择和调整药膳。这种个性化的指导，是许多简单食谱所无法比拟的。在实际工作中，我也会将这本书中的一些经典方剂推荐给我的客户，他们反馈的效果都相当不错，普遍反映身体状况得到了改善。书中的一些图片也非常精美，清晰地展示了药材和食材的形态，以及最终菜品的色泽，这对于提高读者的辨识度和食欲都起到了积极的作用。
评分**评价十：** 对于很多对健康充满渴望，但又苦于无从下手的人来说，《新编中国药膳食疗秘方全书》简直就是一本“救星”。我之所以这么说，是因为这本书的内容之丰富、讲解之细致，是我在市面上其他同类书籍中从未见过的。它不仅仅提供了各种疾病的食疗方，更重要的是，它教会我如何从根源上理解食物与健康的关系。书中对于药材的讲解，深入浅出，并且配有清晰的图片，让我能够准确辨认，并且了解它们的功效。我特别喜欢书中关于“药膳制作的细节”的讲解，比如火候的掌握、食材的预处理等等，这些细节往往是决定药膳成败的关键。我尝试着按照书中介绍的，为家里的长辈制作了一道具有补肾益气的药膳，长辈吃了之后，精力明显比以前好了很多，走路也比以前硬朗了。这种实实在在的改变，让我觉得这本书的价值不可估量。
评分**评价七：** 《新编中国药膳食疗秘方全书》在我看来，是一部真正意义上的“宝典”。我一直以来都对中医养生有着浓厚的兴趣，也阅读过不少相关的书籍，但很多书籍要么过于理论化，要么内容比较零散，很难形成系统性的认知。这本书的出现，弥补了我的这一遗憾。它将中国传统药膳的精髓进行了系统性的梳理和总结，内容之详实、分类之清晰，是我前所未见的。我特别关注的是书中对于“食疗禁忌”的提示，这一点非常重要，它能够帮助我们在享受药膳带来的益处的同时，避免可能出现的副作用。我尝试着按照书中介绍的，为我体质偏寒的家人制作了一道具有温中散寒功效的药膳，家人反馈说，身体感觉温暖了许多，并且食欲也有所改善。这种精细化的指导，让我觉得这本书不仅仅是提供了一个食谱，更是对我们健康的一种负责任的态度。书中的插图也非常写实，能够帮助我们准确辨认药材，这一点对于初学者来说尤为重要。
评分**评价八：** 我一直认为，预防胜于治疗，而食疗，正是预防疾病最温和、最自然的方式。《新编中国药膳食疗秘方全书》这本书，正是我一直在寻找的，一本能够指导我如何通过日常饮食来保持健康的书。这本书最让我惊喜的地方在于，它不仅仅是列举了一些药膳方，而是深入地讲解了每一种药材和食材的药理作用，以及它们在不同身体状况下的适用性。这种“知其所以然”的讲解方式，让我能够更自信地选择和搭配食材，而不是盲目地跟随。我特别喜欢书中关于“体质养生”的部分，它详细介绍了不同体质的特征，以及相应的食疗建议，让我能够根据自己的体质，制定个性化的饮食方案。我尝试着按照书中介绍的，为自己制定了一些养肝护肝的食谱，并且坚持了一段时间，我明显感觉到自己白天精神好了很多，眼睛也没有那么干涩了。这种潜移默化的健康改善，让我对这本书的价值深感信服。
评分**评价五：** 我一直坚信，最有效的养生方式，莫过于从源头抓起，而健康的饮食，恰恰是养生的基石。《新编中国药膳食疗秘方全书》的问世，对我而言，无疑是一份珍贵的礼物。这本书的价值，绝不仅仅在于它提供了一系列“秘方”，更在于它传递了一种科学、系统、且富有经验的健康生活理念。书中对于药材和食材的药理分析，都显得非常严谨，并且引用了不少古代医籍的论述，让我感觉这本书是建立在深厚的学术根基之上的。我尤其欣赏书中关于“药食同源”的阐释，它不仅仅强调了药物的疗效，更注重食材的营养价值，以及它们在日常饮食中的可持续性。我尝试着根据书中介绍的，为家里的老人选择一些具有益气养血功效的食谱，老人家吃了之后，睡眠质量有了明显的提高，白天也感觉更有精神了。这种身体上的真实改善，让我更加确信这本书的价值。而且，书中对于食材的搭配，也考虑到了五味调和、寒热相济的原则，既能达到疗效，又不至于损伤身体，这一点非常重要。
评分**评价九：** 在这个追求高效和即时反馈的时代，我们往往忽略了最基础的健康管理。《新编中国药膳食疗秘方全书》的出现，就像一股清流，提醒我们回归自然，通过饮食来调养身心。我之所以如此钟爱这本书，是因为它将古老的智慧与现代人的生活方式巧妙地结合在了一起。书中提供的药膳方，很多都是我们日常生活中常见的食材，制作起来也并不复杂，这大大降低了药膳的实践门槛。我尤其欣赏书中对于“时令养生”的强调，它会根据不同的季节，推荐相应的食疗方，让我们能够顺应自然规律，达到事半功倍的养生效果。我尝试着按照书中介绍的，为家人在换季时制作了一些增强免疫力的汤品，全家人都觉得身体更加舒适，感冒的次数也明显减少了。这本书让我意识到，健康并非遥不可及，而是可以通过日常的饮食，一点一滴地积累。
评分**评价一：** 拿到这本《新编中国药膳食疗秘方全书》的时候，我抱着一种既期待又略带疑虑的心情。期待的是，我一直对食疗养生颇感兴趣，相信古老的智慧与自然的馈赠能够带来身体的调理与健康。疑虑则在于，市面上关于药膳的书籍琳琅满目，内容良莠不齐，有些过于理论化，有些则过于浅显，很难真正落地实践。然而，当我翻开这本书，那种沉甸甸的质感，以及扉页上印制的精美插图，瞬间就吸引了我。书的排版设计非常用心，文字清晰易读，即使是对于像我这样并非专业人士的读者来说，也能够轻松理解。更重要的是，书中对于各种药材和食材的介绍，不仅仅是罗列其名称和功效，而是深入浅出地阐述了它们的性味归经、主要成分、药理作用，以及在不同季节、不同体质人群中的适用性。我尤其喜欢的是，书中并没有简单地提供“食谱”，而是详细讲解了每一种药膳的制作方法、烹饪技巧，甚至还提到了食材的搭配禁忌和注意事项。这让我觉得，这不仅仅是一本菜谱，更是一本关于如何“吃对”的书。比如，它在介绍一道针对脾胃虚弱的药膳时，不仅给出了具体的食材配比，还详细解释了为什么选择这些食材，以及它们如何协同作用来达到健脾益气的效果。这种严谨而富有温度的讲解，让我对书中的内容产生了极大的信任感。
评分**评价二：** 我一直认为，健康是最大的财富，而通过饮食来调理身体，无疑是最温和、最自然的方式。我家中也收藏了不少关于养生保健的书籍，但《新编中国药膳食疗秘方全书》的出现，无疑为我的收藏增添了浓墨重彩的一笔。这本书最大的亮点在于其内容的丰富性和实用性。它涵盖了从日常保健到常见疾病的食疗方，从儿童、孕妇到老年人等不同人群的养生需求。我特别关注的是书中关于“治未病”的理念，它不仅仅是告诉你生病了该怎么吃，更重要的是教你如何在日常饮食中预防疾病的发生，这正是我一直所追求的养生之道。书中对于一些非常具体的问题，比如“如何通过食疗缓解失眠”、“哪些食物有助于提高免疫力”、“针对容易疲劳的上班族有哪些食谱建议”等等，都给出了详尽而专业的解答。我尝试着按照书中的方法，为家人制作了几道药膳，比如一道有助于清热解毒的汤品，在天气转热的时候饮用，效果真的非常明显。家人也表示，口味上也非常接受，丝毫没有“吃药”的感觉。这种将传统中医理论与现代烹饪相结合的创新，使得药膳不再是高不可攀的“秘方”，而是可以融入日常生活的美味佳肴。
评分**评价四：** 一直以来，我都对中国传统文化中的养生智慧充满好奇，尤其是药膳食疗，在我看来，这是一种将生活与健康完美融合的艺术。当我无意中看到《新编中国药膳食疗秘方全书》时，立刻被它厚重的体量和精致的设计所吸引。打开书页，一股淡淡的墨香扑鼻而来，仿佛穿越了时空的隧道，回到了那个讲究自然养生、天人合一的时代。这本书的内容编排非常合理，它并非将所有的药膳一股脑地堆砌在一起，而是按照功效、疾病种类、人群等多个维度进行了清晰的划分，让读者可以根据自己的需求快速找到所需的信息。我特别喜欢书中对于一些常见食材的深入解读，比如，它会详细介绍莲子、枸杞、红枣等食材的营养成分、药用价值，以及在不同药膳中的妙用。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我对食疗有了更深刻的理解。我尝试着按照书中的食谱，为家人制作了几道针对冬季滋补的药膳，比如一道以乌鸡为主要食材的汤品，味道鲜美，而且家人也明显感觉到身体更加暖和，精神状态也好了很多。
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