具体描述
本书简要介绍了高脂血症饮食调养原则，收集了100个饮食配餐，简要介绍了每道菜的功效、原料、做法、适用人群、吃法及有关禁忌并列出一周配餐表，还收集了单方。本书语言通俗易懂，图文并茂，紧扣时代脉博，融知识性、实用性、科学性、趣味性为一体，为现代慢性疾病的防治提供了行之有效的思维方法和食料知识及相关食品家庭制作技巧。可供高脂血症患者及其家属、社区医生、营养师参考阅读。
“慢性疾病营养美味配餐图谱”系列丛书选择了18种常见慢性疾病，对每种疾病的饮食调养原则与技巧、最佳调养食品、生活方式与注意事项、饮食误区与禁忌分别作了详细阐述。每种疾病精选了100个营养美味配餐图谱供读者选用。对每道配餐的功效、原料、做法、适用人群及吃法、最佳配餐或禁忌分别作了简要说明，用健康小贴士的方式提供了特色鲜明的营养科学知识或烹饪技术，每本书最后还编制了一周配餐表和30余种简便易做的食疗单方。
这套丛书紧扣时代脉搏，融知识性、实用性、科学性、趣味性为一体，为现代慢性疾病的防治提供了行之有效的思维方法和食疗知识及相关食品家庭制作技巧。本书必将为常见慢性疾病患者早日康复造福，为患者家属和热心读者喜爱。
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用户评价
我一直对人体这个精妙的“化学工厂”感到好奇，而这本书则为我提供了一个绝佳的视角来探索身体内部的脂质代谢。作者以严谨的科学态度，详细剖析了胆固醇和甘油三酯在体内的合成、运输和代谢过程。我非常欣赏书中对“脂蛋白”的细致描绘，它将低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）、极低密度脂蛋白（VLDL）等不同的“运输载体”的功能和特点，进行了清晰的区分。例如，书中解释了LDL是如何将胆固醇从肝脏运送到全身细胞，而HDL则扮演着“回收车”的角色，将多余的胆固醇从外周组织运回肝脏。这种形象的比喻，让我对这些抽象的生物分子有了更直观的认识。更让我着迷的是，书中还探讨了外源性甘油三酯（来自食物）和内源性甘油三酯（由肝脏合成）的代谢途径，以及它们如何受到饮食、运动等因素的影响。作者还对某些特定食物（如加工食品中的反式脂肪）是如何干扰正常的甘油三酯代谢，并导致血脂异常进行了深入的分析。通过这本书，我不仅对高脂血症的发生机制有了更深刻的理解，也对身体如何维持内部的化学平衡有了更深的敬畏。
评分我一直认为，医学知识的普及对于提升公众健康素养至关重要，而这本书在这方面做得非常出色。它以一种既严谨又不失可读性的方式，将“高脂血症”这个复杂的医学概念，变得触手可及。书中对病因的分析，让我印象深刻。它并没有简单地将高脂血症归咎于单一原因，而是从遗传因素、饮食习惯、运动缺乏、年龄增长、以及一些潜在的疾病（如糖尿病、甲状腺功能减退等）等多个维度进行了细致的阐述。这种多角度的分析，让我明白了高脂血症是一个复杂的多因素疾病，也让我意识到，每个人的情况都是独一无二的，需要个体化的关注。书中在解释“血脂”这一概念时，也做得非常到位。它详细介绍了血液中主要的脂质成分，如胆固醇（总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇）和甘油三酯，并解释了它们各自的功能和对健康的影响。我尤其喜欢书中对“低密度脂蛋白（LDL）”和“高密度脂蛋白（HDL）”的形象比喻，将它们分别比作“血管的“坏家伙””和“血管的“守护者””，这种生动的描述，让我在记忆这些专业术语时更加轻松。通过这本书，我不仅对高脂血症有了更全面的认识，也更加警惕地看待自己的生活习惯，并开始思考如何通过积极的改变来预防这个潜在的健康威胁。
评分我一直对健康生活方式的科学原理深感兴趣，而这本书则提供了一个非常深入且实用的视角。它并没有停留在“少吃油腻”这样泛泛而谈的建议上，而是深入探讨了不同种类的脂肪对人体的影响，以及它们是如何在体内代谢和运作的。我非常惊喜地发现，作者不仅仅是罗列事实，更是结合了大量的科学研究成果，将复杂的生化过程用相对易懂的方式呈现出来。比如，书中对饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸（包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，以及omega-3和omega-6的区别）的详细分析，让我对日常饮食中的脂肪有了更深刻的认识。作者还引用了一些最新的营养学研究，阐述了不同脂肪酸在心血管健康、炎症反应以及神经系统功能中的具体作用。最让我印象深刻的是，书中并没有简单地将所有脂肪都“妖魔化”，而是强调了“适量”和“种类”的重要性。它详细解释了为什么优质的不饱和脂肪酸，例如存在于橄榄油、牛油果和鱼类中的脂肪，对人体是有益的，甚至能够帮助调节胆固醇水平。这种 nuanced 的解读方式，让我避免了陷入“谈脂色变”的误区，而是学会了如何更科学、更明智地选择食物。此外，书中还对一些常见的饮食误区进行了澄清，例如“低脂饮食就一定健康”之类的说法，作者通过引用研究证据，解释了为什么完全避免脂肪摄入可能反而不利于健康，甚至会影响某些维生素的吸收。这种基于科学证据的讲解，让我觉得这本书非常有说服力，也更加愿意去实践书中的建议。
评分我一直在寻找一本能够帮助我更科学地管理自己健康的书籍，而这本书无疑给了我极大的启发。它不仅仅停留在疾病的描述层面，而是深入到如何通过具体的行动来改善身体状况。我特别喜欢书中关于“生活方式干预”的章节。作者非常细致地分析了各种生活方式因素对血脂水平的影响，并提供了切实可行的建议。例如，在饮食方面，书中详细介绍了富含膳食纤维的食物（如全谷物、蔬菜、水果）对降低胆固醇的益处，并给出了如何将其融入日常饮食的具体方法。同时，它也强调了限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，并解释了这些脂肪对心血管健康的危害。在运动方面，书中鼓励进行规律的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，并解释了这些运动如何帮助提高“好胆固醇”（HDL）水平，降低“坏胆固醇”（LDL）和甘油三酯。书中还提到了力量训练的重要性，以及它对改善身体成分和代谢健康的作用。更让我惊喜的是，书中还关注了心理健康和睡眠质量对血脂的影响。它指出，长期的压力和睡眠不足会影响身体的内分泌系统，进而可能导致血脂升高。这本书的全面性让我觉得，健康是一个系统工程，需要从生活的方方面面去关注。
评分这本书的叙述方式非常独特，它并非直接灌输医学知识，而是通过一些引人入胜的案例和故事，将复杂的医学概念自然地融入其中。我尤其喜欢书中关于“高脂血症的早期信号”的讨论。作者通过描述一些患者的经历，让我了解了高脂血症在早期可能出现的各种不明显的症状，以及这些症状如何被我们所忽视。这些案例让我意识到，我们不能等到出现严重的心血管疾病才开始重视血脂问题，而是应该提前关注身体发出的各种信号。此外，书中还对“高脂血症的家族史”的重要性进行了强调。作者通过一些家族遗传性高脂血症的例子，让我认识到，如果家族中有高脂血症或其他心血管疾病的病史，那么自己就更应该提高警惕，并定期进行相关的检查。这种通过故事和案例来传递信息的做法，不仅让阅读过程变得更加有趣，也让我更容易将书中的知识与自己的生活联系起来，从而产生更深刻的理解和感悟。我感觉自己像是在听一位经验丰富的医生，用通俗易懂的语言，讲述关于心脏和血管的奥秘，既涨知识，又引人深思。
评分这本书的深度和广度都超出了我的预期，它为我打开了一扇了解身体内部运作机制的窗户。作者在阐述高脂血症的形成和发展过程中，将大量的科学数据和研究成果融会贯通，用一种娓娓道来的方式呈现出来。我非常欣赏书中对“动脉粥样硬化”这一关键环节的详细讲解。它清晰地描绘了甘油三酯和胆固醇等脂质成分如何在血管内皮细胞上沉积，逐渐形成粥样斑块，进而导致血管狭窄、硬化，最终引发一系列严重的并发症，如心肌梗死和脑卒中。书中还引用了许多相关的临床试验数据，来支持这些观点，让我对疾病的发生发展有了更深刻的理解。此外，书中对“炎症反应”在动脉粥样硬化过程中的作用的阐述，也让我耳目一新。我之前一直认为高脂血症主要是“脂肪堆积”的问题，但这本书让我了解到，炎症也扮演着重要的角色，它会加速斑块的形成和进展。作者通过对多种炎症标志物的介绍，让我认识到，关注血脂水平的同时，也不能忽视身体的整体炎症状态。这种多层面的分析，让我觉得这本书不仅是关于“脂质”，更是关于“全身健康”的一本综合性读物。
评分读完这本书，我感觉自己仿佛完成了一次关于身体内部“交通系统”的深度考察。作者以一种非常巧妙的方式，将我们身体内部复杂的脂质代谢过程，比作一个庞大而精密的交通网络。胆固醇、甘油三酯等各类“物质”需要在体内高效地运转，而脂蛋白就是负责运输的“车辆”。书中详细描绘了不同类型的“车辆”，比如“富含胆固醇的LDL”（低密度脂蛋白），它们在正常情况下是必需的，但如果数量过多，就会像“运送垃圾的卡车”一样，在血管壁上堆积，导致“交通堵塞”，也就是我们常说的心血管疾病。而“富含甘油三酯的VLDL”（极低密度脂蛋白）和“低密度脂蛋白（LDL）”的演变过程，也被解释得十分清晰，仿佛是在描述“生产商”如何将货物运送到“批发商”，再到“零售商”，以及最终可能造成的“垃圾堆积”。而“富含胆固醇的HDL”（高密度脂蛋白），则扮演着“清洁工”的角色，负责将血管壁上的多余胆固醇运回肝脏进行处理，这让我明白了为什么“好的胆固醇”对我们的健康如此重要。作者用大量生动的例子，将这些原本枯燥的生化反应，化为了一个个形象的画面，让我在脑海中构建了一个清晰的“脂质运输”的立体模型。这本书不仅让我理解了高脂血症的病理机制，更让我对身体的精妙和复杂有了更深的敬畏。
评分这本书不仅仅是一本关于“高脂血症”的科普读物，更像是一份详尽的“生活方式健康指南”。我一直认为，与其被动地治疗疾病，不如主动地预防和管理。而这本书，恰恰提供了大量科学、可行的方法，帮助我们从源头上改善身体状况。书中对饮食调整的建议，非常具有操作性。它并没有简单地给出一个“食谱”，而是深入分析了不同食物中营养成分的构成，以及它们对血脂水平的具体影响。例如，关于膳食纤维的摄入，书中详细解释了它如何帮助延缓食物消化，从而减少胆固醇的吸收，并引用了相关的研究数据来支持这一观点。此外，书中还对烹饪方式的选择进行了详细的讨论，比如提倡蒸、煮、烤等健康的烹饪方法，并解释了为什么油炸等方式会增加食物的脂肪含量，对身体不利。除了饮食，书中对运动的讲解也同样深入。它不仅仅是鼓励大家“多运动”，而是根据不同的运动类型（有氧运动、力量训练等），分析了它们对改善血脂、增强心血管功能的作用。书中还提供了一些具体的运动建议，比如每周的运动频率、时长以及强度，这些都具有很强的指导意义。更重要的是，书中还提到了压力管理和规律作息的重要性，这些常常被我们忽视的因素，却对我们的整体健康有着深远的影响。通过阅读这本书，我感觉自己获得了一套完整的“健康管理工具箱”，让我能够更积极、更主动地去维护自己的健康。
评分这本书的内容详实，论证严谨，让我对如何科学管理自身健康有了全新的认识。我一直认为，了解疾病的成因和发展过程，是有效预防和治疗的第一步，而这本书恰恰做到了这一点。它没有流于表面，而是深入浅出地剖析了高脂血症的分子机制，以及它与基因、生活方式、环境因素之间的复杂关系。书中对胆固醇代谢途径的讲解，虽然涉及一些专业的生化名词，但作者通过精巧的类比和图示，将这些抽象的概念形象化，让我这个非专业人士也能逐步理解。例如，在解释肝脏如何合成胆固醇，以及脂蛋白如何将胆固醇运输到全身的各个细胞时，作者用“化工厂”、“运输车队”等比喻，让整个过程变得生动有趣。更重要的是，书中并没有将高脂血症仅仅看作是一个独立的疾病，而是将其置于整个心血管健康的大背景下进行讨论。它详细阐述了高脂血症如何引发动脉粥样硬化，以及最终导致心脏病、脑卒中等严重后果。这种将个体疾病与宏观健康风险联系起来的视角，让我深刻认识到高脂血症的潜在危害，也激发了我积极改变生活方式的动力。我尤其欣赏书中对于不同类型血脂异常（如高胆固醇血症、高甘油三酯血症）的区分和阐述，这让我明白，并非所有的“血脂高”都是一样的，针对不同情况需要采取不同的干预措施。
评分这本书的封面设计非常有吸引力，简洁却又不失专业感，传递出一种严谨治学的态度。拿到手里，纸张的质感也很好，散发着淡淡的油墨香，这对于我这样一个喜欢翻阅实体书的读者来说，无疑是一种享受。我迫不及待地翻开第一页，想一探究竟。虽然我个人对医学领域并不是十分了解，但这本书的开篇就以一种非常友好的方式，将一个复杂的概念“高脂血症”进行了初步的介绍，用通俗易懂的语言解释了它的基本含义、可能产生的风险以及为何会成为现代社会一个不容忽视的健康问题。作者似乎非常注重读者的阅读体验，在介绍一些专业术语时，都辅以生动的比喻或者贴近生活的例子，让我这个门外汉也能大致理解。比如，在解释“坏胆固醇”和“好胆固醇”的区别时，作者并没有直接给出枯燥的化学名称，而是将其比作“血管里的清道夫”和“血管里的垃圾制造者”，这种形象的比喻立刻让概念变得清晰起来，也更容易记住。整本书的排版也十分舒适，字体大小适中，行距也恰到好处，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。每一章节的标题都十分明确，能够帮助我快速定位到感兴趣的内容。我尤其欣赏的是，作者并没有一开始就陷入到大量的专业数据和医学理论中，而是先构建了一个宏观的认知框架，让我明白为什么要关注高脂血症，以及它与我们日常生活有着怎样的千丝万缕的联系。这种循序渐进的讲解方式，对于初学者来说，是非常有益的。它给了我一个扎实的基础，让我对接下来的详细内容充满了期待，也让我觉得这本书不仅是关于疾病的，更是关于如何更好地理解和管理自己身体健康的一本指南。
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