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粮食制品安全生产与品质控制 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

粮食制品安全生产与品质控制
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
倪元颖
化学工业出版社
2006-1
318
39.00元
简裝本
9787502578282

图书标签: 杂粮挂面   

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发表于2024-11-23

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图书描述

粮食及其制品是我国人民广泛食用的主要食品，在人们日常饮食中占据着重要的主导地位，其安全卫生状况关系重大。本书共分六章，分别介绍粮食及其制品中可能存在的食品安全问题；小麦面粉、方便面、饼干、面包、稻谷制米的安全生产与质量控制等。

本书可供粮食制品生产企业技术管理人员和品控人员、技术工人，质量检验、商品检验等部门工作人员参考使用，亦适合高等院校相关专业师生使用。

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