《21世紀高等職業技術教育通用教材:飯店管理英語》適閤本、專科旅遊院校和高等職業技術院校旅遊專業學生、飯店管理從業人員以及有誌於從事飯店管理的自學者學習。《21世紀高等職業技術教育通用教材:飯店管理英語》配有對話錄音磁帶和相關教學參考輔導。
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