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食品安全學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食品安全學
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
鍾耀廣
化學工業齣版社
2005-9
216
25.00元
簡裝本
9787502574925

圖書標籤: 成都心理谘詢，成都心理谘詢師，成都心理醫生，成都心理專傢，成都   

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发表于2024-12-29

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圖書描述

《食品安全學》從教學、科研和生産實際齣發，概述瞭與食品安全有關的科學問題。全書共分十五章，分彆介紹瞭食品的腐敗變質、真菌毒素的汙染、環境汙染對食品安全性的影響、化學物質應用的安全性、生物性汙染對食品安全性的影響、動植物中的天然有毒物質、包裝材料和容器的安全性、非熱力殺菌食品的安全性、轉基因食品的安全性、危害分析與關鍵控製點體係等，重點闡述瞭食品安全檢測技術、食品摻僞的檢驗、食品中有害成分測定、食品安全法規與標準等。

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