奶牛高产饲养实用技术手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业出版社

作者:昝林森

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:2005-7

价格:15.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787109099869

丛书系列:

图书标签:

• 奶牛
• 高产奶牛
• 饲养技术
• 奶牛饲养
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• 农业技术
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• 实用技术
• 乳业
• 养殖技术

智慧农牧的蓝图：现代畜牧业管理与可持续发展实践指南 本书简介 本书旨在为现代畜牧业从业者、农业管理者以及关注食品安全与可持续发展的专业人士，提供一套全面、深入且极具实操性的管理与技术指导。我们聚焦于在日益复杂的市场环境、严格的环保法规以及消费者对高品质农产品需求的驱动下，如何构建一个高效、健康、可持续发展的畜牧养殖体系。内容涵盖从宏观的产业趋势分析到微观的日常运营细节，力求做到理论与实践的完美结合。 --- 第一部分：畜牧业的战略布局与产业前瞻 第一章：全球与本土畜牧业发展新态势 本章首先剖析了当前全球畜牧业面临的主要挑战与机遇，包括气候变化对饲料资源的影响、生物安全威胁的升级，以及新兴市场对蛋白质需求的激增。重点讨论了技术创新，如物联网（IoT）、大数据分析在畜牧管理中的初步应用，以及“从农场到餐桌”全程追溯体系的构建趋势。 1.1 国际贸易壁垒与技术标准的演进： 分析了主要贸易协定中对动物福利、抗生素使用限制等“绿色壁垒”如何重塑国际供应链。 1.2 资源约束下的产业结构调整： 探讨了在水资源短缺和耕地限制背景下，畜牧业应如何优化养殖密度、发展草食畜牧业，并探索非常规饲料原料的替代方案。 1.3 消费者行为学与品质信任： 深入研究当代消费者对“健康”、“天然”、“本地化”产品的偏好变化，并指导养殖企业如何通过透明化管理来赢得市场信任。 第二章：可持续发展的多维实践 可持续性不再是可选项，而是生存的必要条件。本章详细阐述了实现经济效益、环境友好和社会责任三者平衡的具体路径。 2.1 废弃物资源化与循环经济模型： 重点介绍畜禽粪污处理的先进技术，包括厌氧发酵制沼气、好氧堆肥的高效菌种筛选，以及固液分离后的资源化利用，目标是将养殖场打造成能源与肥料的自给中心。 2.2 碳足迹管理与气候友好型养殖： 提供了量化计算畜禽养殖场温室气体排放的方法论，并探讨了通过饲料配方调整（如添加甲烷抑制剂）和能源结构优化来降低碳排放的具体案例。 2.3 动物福利标准与人道管理体系的建立： 详细介绍了国际公认的五大自由（Five Freedoms）原则在不同养殖模式（如笼养、散养、半开放式）中的具体实施细则，以及如何通过第三方认证提升品牌价值。 --- 第二部分：精细化运营与现代设施管理 第三章：智能设备集成与数据驱动决策 本部分着重于如何利用现代信息技术，将养殖管理从经验驱动转向数据驱动。 3.1 传感器技术在环境监控中的应用： 阐述了温湿度、氨气、硫化氢等关键环境指标的实时监测系统如何集成到中央控制平台，实现预警和自动化调控。 3.2 自动化饲喂系统的校准与优化： 深入讲解了基于个体或群体生产性能数据的精准饲喂算法，包括如何根据生长阶段、活动量和环境负荷动态调整饲喂量和营养配比。 3.3 生产性能数据挖掘与诊断： 介绍了如何利用MES（制造执行系统）或定制化软件记录从出生到出栏的全周期数据，并利用统计模型识别效率瓶颈，如隐性的繁殖障碍或隐性的饲料转化率下降。 第四章：现代畜舍设计与生物安全屏障构建 养殖设施的设计是决定生产效率和疫病控制成本的基础。 4.1 结构工程与微气候调控： 比较了封闭式、半开放式和开放式猪舍/牛舍的优缺点，重点讲解了热工性能优化，如合理的屋顶隔热材料选择、侧风窗气流组织设计，确保在极端天气下的稳定环境。 4.2 场区总体规划与人流物流分离： 详细设计了“清洁区”与“污染区”的物理隔离标准，包括车辆消毒通道、人员进出流程、以及不同功能区域（如饲料储存、育幼、隔离观察）的空间布局，旨在构建纵深防御体系。 4.3 清洁消毒规程的标准化： 提供了针对不同疫病风险等级的标准化消毒剂选择、接触时间和清洗频率的SOP（标准操作程序），强调“空舍期”的彻底消杀与环境熏蒸技术。 --- 第三部分：营养科学与饲料原料的创新应用 第五章：非常规饲料资源的深度开发 在全球粮食安全压力下，减少对传统谷物（如玉米、大豆）的依赖是降低成本和提升抗风险能力的关键。 5.1 昆虫蛋白与微藻养殖技术： 详细介绍了黑水虻幼虫、黄粉虫等作为优质动物蛋白来源的规模化养殖技术，以及其在替代鱼粉和豆粕中的应用潜力与限制。 5.2 工业副产物的安全转化： 探讨了啤酒糟、糖蜜、秸秆青贮等工业与农业废弃物经过特定处理（如瘤胃微生物发酵、化学改性）后，转化为安全可靠的饲料组分的工艺流程。 5.3 饲料添加剂的精准应用： 超越传统的维生素和矿物质，本章深入研究了益生菌（Probiotics）、益生元（Prebiotics）和植物提取物（Phytogenics）对肠道健康和免疫力的靶向调控作用，并提供了剂量选择指南。 第六章：营养代谢与环境负荷的平衡 饲料利用效率的提升直接关系到环境排放的削减。 6.1 氮磷排放的源头控制： 基于消化生理学，讲解了如何通过精确定量饲喂，特别是对赖氨酸、蛋氨酸等限制性氨基酸的精确补充，来降低饲料中粗蛋白水平，从而减少尿液中氮的排放。 6.2 反刍动物瘤胃功能调控： 针对牛羊养殖，重点介绍了通过调整日粮结构和使用离子载体，优化瘤胃发酵过程，提升VFA（挥发性脂肪酸）产出效率，并间接降低甲烷的生成率。 6.3 饲料加工工艺对营养素生物利用度的影响： 分析了制粒、膨化、蒸汽压片等不同加工方式对淀粉糊化率、蛋白质变性程度的改变，并指导读者选择最适合目标动物消化系统的加工技术。 --- 第四部分：疫病防控、用药管理与质量安全 第七章：综合性疫病防控策略（IEC/HACCP融合） 本书倡导放弃依赖单一疫苗或药物的传统模式，转而采用基于风险评估的综合干预策略。 7.1 风险评估与预警体系的建立： 引入HACCP（危害分析与关键控制点）思维，指导管理者识别出养殖过程中最可能导致重大损失的生物安全“关键控制点”，并制定持续的监测方案。 7.2 疫苗效力评估与免疫程序优化： 不仅关注疫苗的接种，更关注接种后的免疫效果检测，如血清学监测的频率与指标解读，确保疫苗接种达到预期的保护水平。 7.3 常见人畜共患病的实验室诊断与流行病学调查： 详细介绍了PCR、ELISA等现代诊断技术在常见病毒性与细菌性疾病中的应用，并指导如何进行疫情的溯源分析。 第八章：抗生素减量与替代方案的落地实施 面对全球“抗生素耐药性”的挑战，本书提供了科学、可执行的药物替代路径。 8.1 抗生素使用的“四级管理”制度： 明确界定了治疗用药、预防用药、促生长用药的法律和伦理界限，并提供了一套严格的处方、采购、储存和使用的闭环管理流程。 8.2 替代疗法的高级应用： 重点介绍肠道菌群移植（FMT）、噬菌体疗法（Phage Therapy）在难治性肠道感染中的临床试验进展与实际操作建议。 8.3 兽药残留的风险控制与检测： 提供了从药物停用期到产品上市前，如何通过科学的残留物代谢模型估算安全停药期，并介绍了快速检测卡的应用规范，确保终端产品符合零残留标准。 --- 结语：面向未来的智慧农牧人 本书的最终目标是培养具备系统思维、技术敏感度和高度责任感的现代农牧业管理者。通过整合环境科学、数据工程、营养代谢和生物安全管理，我们描绘了一个既能实现高产高效，又能履行社会与环境责任的未来养殖蓝图。每位读者都将获得一套可立即应用到实际生产中的工具箱，助力其在激烈的市场竞争中，实现真正的可持续发展与价值提升。

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说实话，我养牛几十年了，对老一套的经验深信不疑，对那些花里胡哨的新技术一直持怀疑态度。但这本书的内容，让我这个老把式也开始反思自己的传统做法了。最让我触动的是它对“饲料转化率”的强调，书中用大量的图表分析了如何通过优化饲喂方式来最大化每一斤饲料的产出，这在成本日益高昂的今天，简直是救命稻草。我根据书里推荐的几种新型益生菌的使用方法，在我们牛场进行了小范围试验，效果出乎意料地好，不仅提高了消化率，连牛的精气神都不一样了。这本书的语言风格很稳健，既没有过度夸大的宣传，也没有故弄玄虚的术语，就是朴实地告诉你“怎么做能有效益”。对于我们这种追求稳定效益的中大型养殖场来说，这种严谨又实用的内容太珍贵了。

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我是一名畜牧专业毕业没多久的新手，手里拿着一本厚厚的教材，却发现书本知识和牧场实际情况总有差距。接触到这本《奶牛高产饲养实用技术手册》后，我简直如获至宝。它不像教科书那样高高在上，而是非常接地气。书中对奶牛常见疾病的预防和初步处理给出了非常清晰的流程图，比如乳腺炎的早期识别和应急处理，甚至连消毒液的配比都给出了精确的克数。我之前最头疼的就是如何有效管理泌乳高峰期的牛群，这本书里专门开辟了一章讲“高产牛群的应激管理”，从通风降温到饲喂时间的调整，细致到了分钟。我模仿书中的管理模式，优化了我们牛舍的散热系统，显著降低了夏季的热应激反应，牛群的采食积极性明显提高。这本书不仅仅是“技术手册”，更像是一本“实战指南”，让理论知识迅速转化为生产力。

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这本《奶牛高产饲养实用技术手册》简直是为我们这些奶农量身定做的！我得说，我以前买过好几本关于奶牛饲养的书，但大多讲的都是理论，读起来枯燥乏味，真到了实际操作的时候，完全抓瞎。这本书不一样，它就像我的老把式师傅在旁边手把手教我。比如，书中详细介绍了不同生长阶段奶牛的营养需求，光是粗饲料和精饲料的配比，就给出了好几个不同情况下的方案，还配了表格，一目了然。我尤其欣赏它对TMR（全混合日粮）制作的讲解，从原料选择、粉碎、混合时间到储存，每一个环节都说得清清楚楚，连不同季节的日粮调整都有提及。我按照书里说的调整了我的牛群日粮，虽然刚开始有点忐忑，但几周下来，我的牛产奶量确实稳中有升，而且粪便性状也明显改善了。这本书的实用性太强了，没有一句废话，全是干货，让我觉得物超所值。

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这本书的排版和结构设计，也体现了对读者体验的尊重。我发现很多技术书籍往往信息密度过高，看起来很吃力。但这本《奶牛高产饲养实用技术手册》采用了大量的流程图、对比表格和关键步骤的加粗提示，使得查找信息效率极高。比如，当我需要快速核对某批次牛的补钙剂量时，只需翻到相应的“泌乳后期营养调控”章节，目标数据立刻就能找到，不需要费劲去读大段的文字描述。它的内容覆盖面也非常广，从牛群的选育、引进，到犊牛的早期保育，再到高产阶段的营养平衡，最后到疫病防控和粪污处理，形成了一个完整的技术闭环。这种“从出生到淘汰”的全生命周期管理视角，让我意识到以往只关注产奶量的做法是片面的。这本书真正做到了将复杂的养殖管理系统化、流程化，是每一位奶牛场管理者都应该常备的参考资料。

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我主要负责我们合作社的繁殖管理工作，一直苦于如何提高受胎率。翻阅市面上很多书籍时，繁殖部分总是写得非常简略。然而，这本《奶牛高产饲养实用技术手册》中关于繁殖技术的章节，内容深度让我惊喜。它详细阐述了不同胎次的最佳配种时机判断，特别是利用AI（人工授精）技术时，对子宫颈黏液状态的观察和处理方法，图文并茂，非常直观。我按照书中所述的“三段式”子宫颈消毒流程进行规范操作后，我们合作社的平均受胎间隔时间缩短了近两周。此外，书中对乏情牛的处理方案也很有独到之处，它不像其他书只停留在“使用激素”的层面，而是深入分析了营养缺乏和环境因素对卵巢周期的影响，强调了基础管理的重要性。这本书对繁殖技术的细致程度，完全可以作为我们技术人员的案头工具书。

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