具体描述
<div class=bbcontent>中国人一向重视读书，古人说得好：“书中自有颜如玉”；颜如玉就是书卷气，有人格修养，有气质，具亲和力。因而得到他人的敬重和信任。又说：“书中自有黄金屋”；就是人有了知识之后，具备了才能，可以成大业，积财富。<br> 书籍是智慧之源，勤于阅读，人生因而充实，自书中寻到知识。而“知识就是力量”；这是大家都熟悉的金句。餐饮业侍应服务人员所需要的知识包涵甚广，例如：侍应员的礼貌，早午茶市、晚饭、酒席宴会的服务工作，以及中国饮食文化，各种菜系、基本的饮品和食品，以及基本的英语会话，等等。这些知识都是把侍应员培养成才的必要基本知识。<br> 鉴于书店中，欲求一本较为详细而有内涵的侍应员知识的专书，简直如风毛麟角。因此笔者不揣冒昧，将20多年来从事饮食业的心得，以及各位前辈不吝指教的宝贵经验，加上多年来搜集的有关资料，编写成本书，提供给有志于饮食行业的服务人员，作为进修和参考之用。也可作为餐馆的老板、经理培训侍应员的教材或参考资料。<br> 在众多的餐馆中，粤菜系的酒楼侍应员更须具有多方的知识。诸如：茶市的点心、茶市的工作，结婚酒席，等等。本书不仅对一般侍应员能有帮助，且对酒楼的侍应员更起一种“现身说法”的功效。<br> 假使阁下不是从事饮食行业，但有缘能阅读此书，亦可获得许多饮食知识，从而增进饮食的乐趣及对饮食行业的了解。</div>
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读后感
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用户评价
这本书的语言风格，简直像一股清冽的山泉水，洗涤了近些年充斥着网络热词和快餐文化的阅读体验。作者的用词考究，但绝不晦涩难懂，它展现出一种古典的韵味和现代的灵动之间的完美平衡。我特别留意到他使用的一些动词和形容词，它们的选择精准而富有画面感，能够立刻在脑海中构建出一个清晰的场景。读到那些描述人际交往的段落时，我能真切地感受到字里行间流淌出的那种克制、得体，以及深藏于礼仪之下的真挚情感。它没有华丽的辞藻堆砌，却能以最朴素的结构，传递出最深层的人文关怀。这种语言的“质感”，让我仿佛在听一位技艺精湛的匠人讲解他的心血之作，每一个字都经过了反复的打磨和淬炼，带着一种历久弥新的力量。
评分我对这本书的结构逻辑感到非常好奇，它似乎并非严格遵循传统的时间线或主题分类。更像是一种意识流的漫游，从一个看似无关紧要的小物件，忽然跳跃到一段遥远的回忆，再转到一个哲学的思考上。这种跳跃，初看之下有些难以捉摸，但随着阅读的深入，我开始领悟到作者内在的关联性。这种关联不是表面的逻辑链条，而更像是一种情感或氛围的共振。比如，可能一个关于“等待”的意象，串联起了童年时分对一封信的期盼，以及成年后对某个重要时刻降临的宁静期盼。这种松散而又紧密的内在联系，要求读者必须全神贯注，不断地在不同的时空和心境之间穿梭，才能捕捉到作者编织的复杂网络。这是一种对读者心智的挑战，但也正因如此，每一次重新审视，都会发现新的联结和更深一层的含义。
评分这本书的叙事节奏，我得承认，初读时需要一点时间适应。它不像现代流行的快节奏叙事那样，一上来就抛出抓人的情节或者犀利的观点。相反，它的笔触是极其舒缓和悠长的，仿佛一位经验丰富的老者，慢慢地，带着一种近乎冥想的状态，娓娓道来。我发现自己需要放慢呼吸，才能真正跟上作者的思维轨迹。这种缓慢并非拖沓，而是一种有意识的“留白”，让读者有充足的时间去消化他所描绘的那些生活片段。比如，书中对某一特定时刻光线变化的描述，用了整整一个段落，每一个词语都像精心挑选过的宝石，镶嵌在文字的长河里。这种细腻到极致的观察力，让我开始重新审视自己日常生活中那些被忽略的瞬间。它迫使我走出那种“急着知道结果”的阅读惯性，转而享受探寻过程中的韵味，体会那种需要耐心的沉淀，才能品味出的厚重感。
评分这本书带给我最深切的感受，是一种对“当下”的重新定义。它不是一本教人如何快速达成目标的指南，也不是急于分享成功的案例集。相反，它鼓励你放慢脚步，去细细品味那些被我们日常匆忙忽略掉的、微不足道的存在。我合上书本的时候，会不自觉地去触摸一下身边的物体，感受它的温度、它的纹理，仿佛被作者的叙述激活了一种久违的感官敏锐度。这种体验是内在的、形而上的，它改变的不是我的行为习惯，而是我观察世界的方式。它让我意识到，真正的丰富，往往存在于最不引人注目的细节之中，而要捕捉到这份丰富，需要一种心甘情愿的、不设防的静默。读完这本书，我感觉自己的内心世界好像被重新打扫了一遍，变得更加清爽和开阔，为接下来的生活积蓄了一种沉静的力量。
评分这本书的装帧设计，说实话，第一眼吸引我的就是那种质朴的触感。封面选用的纸张略带纹理，拿到手里沉甸甸的，很有分量。内页的排版布局也看得出是用心设计的，文字和留白之间的比例拿捏得恰到好处，读起来一点也不费神。特别是那些插图，我得说，这真是点睛之笔。它们不是那种浮夸的、色彩斑斓的图画，而是用非常克制和写意的笔触勾勒出来的场景和物件，仿佛带着一种老照片的怀旧感。我尤其喜欢其中一幅关于老式茶具的素描，线条的力度和光影的捕捉，让人感觉那件器物仿佛触手可及，充满了历史的温度。光是翻阅这本书的过程，对我来说就是一种享受，它不仅仅是内容的载体，更像是一件可以被细细品味的艺术品。我常常在想，作者或设计者在每一个细节上所投入的心思，是否也暗含着对“慢生活”的一种推崇？这种对材质、对视觉美学的坚持，让它在众多书籍中显得尤为特别，体现出一种对传统工艺的尊重和现代审美的融合。
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