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饭店业营销领导原理与实践

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[加]罗伯特*C.刘易斯
东北财大
徐虹
2005-7
610
64.00元
9787810844451

图书标签: 管理  旅游  饭店营销  饭店  经典教材   


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发表于2024-12-23

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图书描述

本书延续了其作为饭店业营销权威教材的传统,在继续发扬本书前两版优势的同时,又根据一些反馈意见调整了有关篇章的结构和内容,从而精心地为读者构建了饭店业营销原理与实践相结合的基本框架。另外,本书是为具有不同专业知识、背景和经验的学生、老师和从业者设计的,为方便读者学习和复习,书本中每章前增加了“概览”,每章后也增加了“关键词和概念”。

  本书的两位作者具有浓厚的理论功底和丰富的营销实践经验,在继续发扬本书前两版优势的同时,他们在新版中根据一些反馈意见调整了有关篇章的结构和内容,从而精心地为读者构建了饭店业营销原理与实践相结合的基本框架。本书的特色主要体现在以下两方面:第一,系统全面,具有较强的针对性和适用性。作者针对饭店业自身的产品特点和经营方式,提出了更为全面和系统的整合型营销组合(不同于传统的4P组合),对于饭店业实践具有较强的适用性。第二,观点新颖,富有一定的前瞻性和指导性。作者提出,如果饭店将顾客视为具有多方面分配体验需求的体验主体的话,一定会发现许多有待开发的独特领域,这将为营销创新提供广阔的空间。

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著者简介

罗伯特·C·刘易斯: 是饭店营销和战略方面的教授,毕业于加拿大安大略盖尔夫大学,现在已经退休。他曾在美国马萨诸塞州大学阿默斯特分校任饭店业营销和战略教授10年,现在是那里的荣誉退休教授。刘易斯博士是中佛罗里达大学达顿学院饭店业管理方面杰出的专家,目前是康奈尔大学埃塞克国际饭店管理学院的访问教授。他在1980年获得博士学位之前从事饭店业管理与咨询工作长达25年之久,现在他继续在饭店业从事教学和咨询工作。

理查德·E·钱伯斯:在饭店业以作者、讲师、咨询者和经验非常的饭店业者而著称。目前是HRI公司营销副总裁(总部设在纽约市的HRI公司是世界一流的饭店组织)。


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