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出版者:湖南科学技术出版社

作者:程红

出品人:

页数:214

译者:

出版时间:2005-5

价格:28.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787535742872

丛书系列:

图书标签:

• 动物学
• 实验
• 生物学
• 教学
• 高等教育
• 科研
• 动植物学
• 实践
• 实验室
• 生物科学

《园艺学概论：从种子到丰收的艺术与科学》 图书简介 面向对象与核心价值 《园艺学概论：从种子到丰收的艺术与科学》是一部系统、全面介绍现代园艺学基础理论、实践技术与未来发展趋势的权威教材与参考书。本书专为高等院校园艺、农业科学、风景园林、环境科学等相关专业的本科生、研究生设计，同时也是广大园艺爱好者、农业技术人员和专业农场管理者提升专业素养、解决实际问题的必备工具书。 本书的核心价值在于融合了深厚的科学原理与精湛的实践操作，旨在培养读者对植物生命活动的深刻理解，掌握高效、可持续的作物生产与景观营造技能。我们强调科学性、实践性与创新性的统一，引导读者从宏观的生态视角深入到微观的分子调控层面，全面认识园艺植物的生命过程及其与环境的相互作用。 第一部分：园艺学基础与环境要素 本书的开篇部分奠定了整个学科的理论基石。 第一章：园艺学的范畴与历史发展 本章首先界定了园艺学的概念，将其划分为观赏园艺（花卉学、草坪学）、设施园艺（保护地栽培）和园艺作物生产（果树学、蔬菜学）三大领域，并阐述了其在人类社会、经济和生态中的重要地位。随后，追溯了园艺学自古代文明萌芽到现代精准农业的演变历程，重点分析了工业革命、生物技术革命对现代园艺理念的冲击与推动作用。 第二章：园艺植物的形态、结构与功能 本章深入探讨了园艺植物的解剖学和生理学基础。详细描述了根、茎、叶、花、果实和种子等器官的精细结构，并结合现代生物学知识，解释了光合作用、呼吸作用、蒸腾作用、营养物质的吸收与运输等核心生命活动机理。特别关注了次生代谢产物（如色素、芳香物质、次生保护物）的生物合成途径及其在园艺产品价值中的体现。 第三章：土壤与营养管理：园艺的物质基础 本章聚焦于作物的“立足之本”——土壤。系统阐述了土壤的物理性状（质地、结构、水热状况）、化学性状（酸碱度、养分容量）和生物性状。重点介绍了植物必需的营养元素（常量元素、微量元素）的功能、缺乏或过剩的症状，以及高效的肥料学原理。内容涵盖了有机肥的应用、水溶性肥料的精准配方，以及近年来兴起的生物有机肥和新型缓控释肥料技术。 第四章：水环境的调控与利用 水是生命之源，也是园艺生产中的关键限制因子。本章详细分析了水分在植物体内的循环、土壤水分的储存与有效性。核心内容包括作物需水规律的测定方法，以及灌溉工程技术，如滴灌、微喷灌、涌泉灌溉系统的设计与优化。此外，本章还探讨了水分胁迫对作物的生理影响及其抗旱栽培策略。 第五章：气候因子与设施环境控制 本章将研究视角转向了外部环境。分析了光照（光质、光周期）、温度（昼夜温差、低温春化）对植物生长发育的精确调控作用。更进一步，本书详细介绍了温室、塑料大棚等保护设施的设计原理、结构优化，以及环境控制系统（如通风、加温、降温、遮阳）的自动化管理技术，旨在实现“反季节”和高品质的作物生产。 第二部分：园艺生产的实践技术 这部分是本书的实践核心，详细介绍了从繁殖到收获的全周期技术流程。 第六章：园艺植物的营养繁殖技术 营养繁殖是保持品种优良性状的关键手段。本章系统讲解了扦插（不同部位、不同介质）、压条（高压、低压）、嫁接（芽接、枝接的应用及愈伤组织形成机理）、组培（离体培养技术）等多种无性繁殖方法。特别强调了组培技术在种苗快速繁育、脱毒和新品种改良中的应用案例。 第七章：园艺作物的生长发育调控 本章探讨了如何通过人工干预来塑造作物的生长形态和优化产量。内容包括： 修剪技术： 针对果树、观赏灌木的整形修剪、疏花疏果、更新修剪的原理与方法。 植物生长调节剂（PGRs）： 阐述了生长素、赤霉素、细胞分裂素、乙烯等内源激素的作用机制，以及外源PGRs在促进生根、打破休眠、控制株高和促进着色上的应用。 栽培方式创新： 介绍了无土栽培（水培、气雾培）、立体栽培及集约化密植技术。 第八章：花卉与草坪的专业管理 聚焦观赏园艺领域。花卉部分详细介绍了切花生产中的保鲜技术、球根花卉的休眠处理以及观花灌木的促花策略。草坪部分则涵盖了不同功能性草坪（运动场、景观）的选择、建植、修剪标准、水肥管理及病虫害综合防治。 第九章：园艺作物的收获、采后处理与贮藏 从田间到餐桌，采后管理决定了产品质量和货架期。本章详细论述了适宜收获期的判断标准（生理成熟度与商品成熟度），以及机械化采收技术。重点分析了影响采后品质的生理生化变化（如呼吸速率、乙烯生成），并介绍了气调贮藏（CA）、冷链运输在保持果蔬品质方面的应用。 第三部分：园艺系统管理与可持续发展 第十章：病虫鼠害的综合防治（IPM） 本书倡导生态友好型的病虫害管理模式。系统地介绍了园艺作物常见病害（真菌、细菌、病毒性）、虫害（刺吸式、咀嚼式）的识别与生物学特性。核心在于讲解植物抗性诱导、生物防治（天敌利用）、物理屏障、科学用药原则（安全间隔期、抗性治理）以及数字化监测预警系统在IPM中的集成应用。 第十一章：园艺作物的遗传改良与现代育种 面向未来农业，本章介绍了传统育种技术（杂交、选择）与现代分子育种技术的结合。详细讲解了遗传学原理在作物改良中的应用，包括数量性状遗传、杂种优势的利用，以及转基因技术、基因编辑技术（如CRISPR/Cas9）在抗逆性、品质改良中的前沿进展与伦理考量。 第十二章：园艺产业经济与可持续发展 本书的最后一部分将视野扩展到宏观层面。分析了全球与地方园艺产业的结构、市场动态与价值链。探讨了有机农业、生态农业在园艺生产中的实践模式，强调资源循环利用、节水减排和生物多样性保护在构建未来可持续园艺系统中的关键作用。 本书特色 图文并茂，案例丰富： 包含数百幅高清解剖图、流程图和典型案例分析，直观展示复杂的操作步骤和理论模型。 理论与实践紧密结合： 每章末尾设置“实验提示与操作要点”，提供可操作的实验方案和技术参数。 前沿性： 紧密跟踪了智能农业（物联网、大数据在设施园艺中的应用）、精准营养管理和生物技术育种的最新研究成果。 系统性： 结构清晰，逻辑严密，覆盖了从植物生理到市场营销的完整园艺学知识体系。

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这本书的排版真是让人眼前一亮，装帧设计上充满了现代感，封面采用了环保纸张，触感温润，色彩搭配既大胆又不失稳重，很符合当下年轻读者的审美。内页的纸张选择也十分考究，字迹清晰锐利，墨水饱和度适中，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。特别是那些精美的插图和图表，印刷质量达到了博物馆级别的标准，线条的细腻度和色彩的还原度都令人惊叹。我尤其喜欢它在章节标题和重要术语处理上的用心，使用了特别的字体和高亮处理，使得重点突出，结构一目了然。虽然我还没完全沉浸在内容本身，但仅从制作工艺和视觉体验上来说，这已经超越了我对一般教材的预期，它更像是一件精心制作的艺术品，让人在拿起它的那一刻，就对接下来的阅读充满了期待和愉悦感。这种对细节的极致追求，无疑为阅读体验打下了坚实的基础，让知识的载体本身也成了一种享受。

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我注意到这本书在知识结构的编排上，有着一种近乎完美的平衡感。它没有偏废任何一个重要的分支领域，从基础原理的建立，到各类现象的细致分类，再到最新应用技术的探讨，层层递进，逻辑清晰。让我特别欣赏的是，作者在处理不同理论体系之间的关系时，非常巧妙地找到了它们的共通之处和相互制约的边界，避免了将各个知识点割裂开来，各自为政的局面。这种“大局观”使得读者在学习时，能够建立起一个稳固的知识网络，而不是一堆零散的知识点。阅读过程中，我感觉自己仿佛在攀登一座设计精良的知识阶梯，每一步都踏实有力，目标明确，每登高一层，都能对全貌有一个更清晰的认识，这对于构建完整的学科认知体系来说，是至关重要的。

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翻开扉页，我首先感受到的是作者在叙述逻辑上的深厚功力，他们的文字组织能力简直可以用“行云流水”来形容，完全没有一般学术著作那种生硬和晦涩的感觉。叙述的节奏把握得恰到好处，总能在关键转折点设置悬念或者提供一个精彩的总结，引导读者自然而然地进入下一个主题。我试着阅读了其中几章的引言部分，发现作者擅长用宏大的历史背景切入，将复杂的理论置于一个更广阔的框架下进行阐释，这使得抽象的概念变得具象可感。他们的语言风格时而激情澎湃，富有感染力，时而又沉静内敛，充满哲思，这种张弛有度的表达方式，极大地激发了我的求知欲。我甚至觉得，这与其说是一本纯粹的知识书籍，不如说是一场由资深学者引领的、充满智慧火花的思想漫步，让人在跟随作者的思路时，不断产生新的联想和思考。

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这本书在可操作性和实践指导方面的用心程度，实在令人感到惊喜。我看到了许多关于实验设计和数据处理的详细说明，这些描述非常具体，甚至细致到了试剂配比和仪器操作的注意事项，完全不像有些理论书籍那样高高在上，不接地气。特别是那些关于“潜在错误分析”和“结果讨论”的部分，简直就是为实际操作者准备的“避坑指南”，作者毫不避讳地指出了许多常见的研究陷阱，并给出了建设性的规避策略。这种将“知道”和“做到”紧密结合的写作风格，极大地增强了本书的实用价值。它不仅仅是告诉我“是什么”，更重要的是教会我“该怎么做”以及“为什么这样做”，对于任何想要将理论付诸实践的人来说，这本书无疑是一个极其可靠且值得信赖的伙伴，它的价值远超了一般的教科书范畴。

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这本书的理论深度和广度，让我不得不为作者深厚的学术积累而折服。我随便翻阅了几个涉及前沿研究的部分，发现其引用的文献资料极其新颖和全面，涵盖了近几年国际上最具影响力的期刊和会议成果，这表明作者并非只是简单地罗列已知知识，而是真正参与到了学科的最新发展中。更令人印象深刻的是，那些复杂的理论模型和复杂的公式推导，作者并没有采取“填鸭式”的灌输，而是通过大量的类比和生活化的实例进行分解说明，仿佛在跟一个初学者耐心解释一个极其精妙的机械原理。这种化繁为简的能力，体现了作者对学科本质的深刻理解。我敢肯定，即便是对这个领域有一定基础的人，也能从这些精辟的解析中获得启发，找到解决现有困惑的突破口，绝非肤浅之作可比。

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