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食品冷藏链技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

食品冷藏链技术
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
康景隆
中国商业出版社
2005年02月
967 页
260.0
精装
9787504452498

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发表于2024-11-28

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图书描述

本书是新中国成立以来比较系统、全面、详实阐述食品冷藏链内涵的首部大型工具用书。 全书共三篇，第一篇为食品冷藏链基础技术；第二篇为食品冷藏链应用技术；第三篇为食品冷藏链相关技术。 本书理论联系实际，深入浅出，可作为食品加工企业、研究设计单位、设备加工制造单位技术人员的工具书及大专院校师生的参考用书。

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