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冷拼製作與食品雕刻 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

冷拼製作與食品雕刻
☆☆☆☆☆
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林植
中國勞動社會保障齣版社
2005-6
62
12.00元
9787504548672

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发表于2024-11-27

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圖書描述

《冷拼製作與食品雕刻》由勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫，供高等職業院校烹飪專業教學使用。主要內容有冷拼製作基本知識、冷拼製作的應用、食品雕刻基本知識、食品雕刻的應用等。本教材也可用於職業培訓。

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