大学英语四级考试完形填空 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中山大学出版社

作者:肖武东

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2000-11-01

价格:12.0

装帧:

isbn号码:9787306017130

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《环球旅行美食地图》 探索世界风味，舌尖上的文化之旅 图书简介 这是一部带领读者进行一场跨越五大洲、穿越古老与现代的味觉探险的旅行指南与美食文化百科全书。它不涉及任何应试教育内容，与大学英语四级考试的任何知识点或题型都毫无关联，专注于呈现全球各地丰富多彩的饮食文化、烹饪技艺和地方特色食材。 第一章：欧洲的餐桌艺术——从法式精致到地中海的阳光 本章深入解析欧洲大陆的饮食哲学。我们首先聚焦于法国，探究其对“慢食”与“精致摆盘”的极致追求。书中详尽描绘了米其林星级餐厅的运作模式，分析了波尔多红酒与勃艮第白酒的酿造历史及其与当地菜肴的完美搭配原则。我们不仅介绍经典的法式洋葱汤、红酒炖牛肉，更会带领读者走进普罗旺斯的薰衣草田，了解其对烹饪香料的影响。 随后，视野转向意大利。不同于大众对意面的刻板印象，本书细致区分了意大利南北方的饮食差异。北部以黄油、奶油和牛肉为主，如伦巴第大区的烩饭（Risotto）。南部则依傍地中海，橄榄油、新鲜番茄和海鲜成为主角。章节特别设立了一个专题，深度解析那不勒斯披萨的“原产地精神”，从面团的发酵时间到莫扎里拉奶酪的选择，力求还原最正宗的风味。 我们不会放过对西班牙Tapas文化的解构。Tapas不仅仅是小吃，它是一种社交方式，一种生活态度。从伊比利亚火腿的熟成工艺到桑格利亚汽酒的调制秘方，本书带领读者体验在马德里或塞维利亚小酒馆中，站着享用美食的独特魅力。 第二章：亚洲的禅意与火候——东方饮食的精妙平衡 亚洲部分，本书着重于“平衡”与“季节感”。 日本的章节聚焦于“旬”（Shun）的概念——即食材在一年中最美味的时刻。我们详尽考察了怀石料理中对季节性蔬菜和鱼类的运用，深入解析了高汤（Dashi）作为日本料理灵魂的地位，展示了昆布和鲣鱼干如何通过简单的浸泡和提取，构建出深邃的鲜味层次。同时，书中也区分了江户前寿司与现代寿司流派的区别，并对清酒的吟酿、纯米大吟酿等不同等级的制作工艺进行了科普，完全避开了任何与英语考试相关的术语讲解。 东南亚的部分则是一场对香料的狂欢。以泰国和越南为例，探讨了酸、甜、苦、辣、咸五味的巧妙融合。在泰国部分，我们探讨了香茅、高良姜和青柠叶如何共同作用于冬阴功汤，以及咖喱酱中不同辣椒品种带来的色泽与热度差异。越南的河粉（Pho）章节，则专注于其高汤的熬制过程，强调了牛骨、肉桂、八角等香料的用量平衡，以达到清澈而不失浓郁的口感。 中国饮食的博大被划分为几个关键流派。本书没有进行任何语法或词汇分析，而是纯粹从地域风俗角度出发。例如，川菜的“麻辣”如何通过花椒和辣椒的组合实现；粤菜的“清淡”如何依赖于对食材本味的极致保留；鲁菜的“大气”则体现在对火候的精准控制上。读者将了解到不同地域的节庆食品习俗，以及茶文化对饮食习惯的深远影响。 第三章：美洲大陆的融合与创新——从印第安传统到现代融合菜 美洲板块展现了文化碰撞下的饮食新生。 美国并非只有快餐。本书深入探讨了美国“灵魂食物”（Soul Food）的历史，追溯其起源于非洲奴隶在资源有限的情况下，对内脏、豆类和烟熏肉类的创造性运用。新奥尔良的克里奥尔（Creole）和卡真（Cajun）美食，是法国、西班牙、非洲和美洲原住民烹饪技艺的史诗级融合，我们将详细介绍秋葵汤（Gumbo）中“鲁”（Roux）的制作步骤，以及路易斯安那州特有的香料配方。 拉丁美洲部分，重点突出了墨西哥玉米文化的核心地位。从玛萨面团的碱法处理（Nixtamalization）到不同莎莎酱（Salsa）的地域差异，再到玛格丽特鸡尾酒的起源传说，全面展现了玉米在当地饮食结构中的不可替代性。秘鲁的“国菜”——酸橘汁腌鱼（Ceviche），则代表了海洋文化对酸味调理的独特应用，其关键在于“Leche de Tigre”（老虎奶）的配方奥秘。 第四章：非洲与大洋洲的原始风味 本章带领读者进入更为原生态的饮食世界。在北非，摩洛哥的塔吉锅（Tagine）是文化与烹饪的载体，塔吉锅中慢炖的羊肉配以杏干和坚果，体现了沙漠边缘人民对甜味和脂肪的渴望与平衡。在撒哈拉以南非洲，对木薯、高粱和当地根茎类蔬菜的运用，以及烟熏和发酵技术的传统，构筑了其独特的饮食谱系。 大洋洲则聚焦于原住民的“大地烤炉”（Hāngi或Pib/Pib），展示了如何利用地热能将食材包裹在湿润的叶子中，在地下缓慢烤制数小时，达到肉质酥烂、风味融合的极致效果。 结语：品味世界，理解文化 本书不是烹饪手册，也不是旅游宣传册，它是一部关于人类如何利用土地、水和火来构建社会、传承记忆的深度文化观察报告。通过对全球美食的细致梳理与专业剖析，读者将获得的不仅仅是饕餮的想象，更是对不同文明生活方式的深刻理解与尊重。这是一场真正意义上的舌尖上的环球之旅，与任何学术考试的知识点均不搭界。

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作为一个对四级考试充满焦虑的学生，我尝试过市面上很多不同版本的备考资料。这本书给我的感觉是，它不仅仅是一本 esercizi 本，更像是一位经验丰富的老师在手把手地教你。书中对每个题型的解题思路都进行了深入剖析，从词义辨析到语篇理解，再到语法填空，都给出了非常实用的方法和技巧。

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这本书的封面设计简洁大方，封面上“大学英语四级考试完形填空”几个大字醒目却不张扬，配以一些象征学习和进步的抽象图案，整体给人一种专业、可靠的感觉。拿到手后，我立刻被它的厚实感所吸引，翻开目录，发现内容编排十分有条理，章节划分清晰，涵盖了四级完形填空常考的词汇、语法、短语搭配等知识点，还有专门的解题技巧和策略讲解。

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我是一名大二的学生，备考四级是我的当务之急。一直以来，完形填空都是我的弱项，总是感觉词汇量不够，理解能力也跟不上。偶然间看到这本书，抱着试试看的心态购买了。拿到书后，我首先被它详实的词汇讲解所打动。书中将四级常考词汇按照不同主题和词性进行了分类，并且提供了大量的例句，让我能够更直观地理解词汇的用法和语境。

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这本书的语言风格非常贴近学生，没有过于生硬的学术术语，而是用一种比较通俗易懂的方式来讲解复杂的语法和词汇知识。同时，书中穿插了许多有趣的例子和生活化的场景，让我在学习过程中不会感到枯燥乏味。

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我尤其喜欢书中提供的专项练习部分。每一章后面都有大量的配套练习题，题型多样，难度适中，能够帮助我巩固所学知识，及时发现自己的薄弱环节。而且，书中的解析也非常详细，不仅仅给出正确答案，还会解释为什么这个选项是正确的，其他选项为什么是错误的，这对于我深入理解考点非常有帮助。

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