本書較詳細地介紹瞭荷蘭豆、四棱豆、特早毛豆、利馬豆、彩色豇豆等5種稀特豆類蔬菜的營養價值和市場前景、特徵特性、對環境條件的要求、類型及優良品種、栽培方式與季節、栽培管理技術、采收、采種及利用等。針對目前豆類蔬菜生産和市場的現狀，筆者結閤新近引進的品種和生産技術，除對傳統的栽培技術補充瞭新的內容外，還增加瞭一些新的栽培措施，如無公害栽培、溫室大棚、拱棚等反季節栽培等。本書技術實用，可操作性強，文字通俗易懂，可供廣大蔬菜生産者、蔬菜科技人員及農業院校蔬菜專業理由生閱讀參考。
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