具體描述
本書以問答的形式，圍繞食用菌工廠化生産的各個環節進行瞭多品種、全方位的介紹，包括基本知識、栽培知識、病蟲害防治、菌種製作、代料生産、産後加工、菇房設計、機械化生産設備介紹等方麵內容，問題的選擇既有針對性又有代錶性，迴答問題深入淺齣、通俗易懂，適閤農村專業戶和小型食用菌生産企業的技術人員閱讀參考。
著者簡介
圖書目錄
序
前言
第一章 基本知識
1. 什麼是食用菌？發展食用菌生産有什麼重要意義？
2. 食用菌有哪些營養成分？營養價值怎樣？
3. 食用菌有哪些藥用價值？
4. 近年來世界上和我國的食用菌種類及産量如何？
5. 什麼叫真菌？什麼叫子囊菌和擔子菌？
6. 什麼叫菇？什麼叫食用蘑菇？
7. 食用菌的基本形態，構造是怎樣的？
· · · · · · (收起)
前言
第一章 基本知識
1. 什麼是食用菌？發展食用菌生産有什麼重要意義？
2. 食用菌有哪些營養成分？營養價值怎樣？
3. 食用菌有哪些藥用價值？
4. 近年來世界上和我國的食用菌種類及産量如何？
5. 什麼叫真菌？什麼叫子囊菌和擔子菌？
6. 什麼叫菇？什麼叫食用蘑菇？
7. 食用菌的基本形態，構造是怎樣的？
· · · · · · (收起)
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